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pizza de truta defumada
2 participantes
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pizza de truta defumada
por Brunomoreira Qui 28 Jan 2010, 23:53
Ai pessoal não sei se onde vcs moram vcs encontram o filé da truta defumada com facilidade,mas eu tenho no meu cardápio fica muito boa.se tiverem oportunidade comprem um pouco e faça o teste.é o seguinte onde eu compro vem em uma bandejinha de isopor fechada a vácuo dois filés,aí eu retiro os filés corto em quadrados pequenos disponho sobre a mussarela,ou eu coloco champingnon ou alcaparras ou catupiry azeitonas pretas e ao invés de orégano eu ponho dill(uma erva muito usada em peixes,omeletes,frango etc)façam aí q vcs vão gostar.
Brunomoreira- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Rj
Número de Mensagens : 26
Data de inscrição : 27/01/2010
Emprego/lazer : pizzaria/pizzaria
Humor : Tranquilis
País :
Re: pizza de truta defumada
por Convidad Sex 29 Jan 2010, 11:02
Amigo tambem sou do Rio, onde aqui no Rio vc encontra a Truta defumada?
Vou experimentar fazer da forma como vc ensinou
abraços
Newton
Vou experimentar fazer da forma como vc ensinou
abraços
Newton
Brunomoreira escreveu:Ai pessoal não sei se onde vcs moram vcs encontram o filé da truta defumada com facilidade,mas eu tenho no meu cardápio fica muito boa.se tiverem oportunidade comprem um pouco e faça o teste.é o seguinte onde eu compro vem em uma bandejinha de isopor fechada a vácuo dois filés,aí eu retiro os filés corto em quadrados pequenos disponho sobre a mussarela,ou eu coloco champingnon ou alcaparras ou catupiry azeitonas pretas e ao invés de orégano eu ponho dill(uma erva muito usada em peixes,omeletes,frango etc)façam aí q vcs vão gostar.
Convidad- Convidado
Re: pizza de truta defumada
por DOUTRINADOR Sex 29 Jan 2010, 12:03
Falando em Dill:
Endro ou Dill ou Aneto: Outra planta pouco conhecida.A tradução no ingles de Dill é nome dado as sementes do Aneto. Aparentada também com a erva-doce. Vai muito bem em peixes e sopas. Excelente para conservas de pepinos, pimentão e picles molhos, saladas de batatas, marinados, picles, carnes, pães, massas, queijos e compotas.
Uma otima fonte para conhecer temperos e onde extraí o texto em questão:
http://tvtem.globo.com/culinaria/receita.asp?codigo=2974&EditoriaID=8
Endro ou Dill ou Aneto: Outra planta pouco conhecida.A tradução no ingles de Dill é nome dado as sementes do Aneto. Aparentada também com a erva-doce. Vai muito bem em peixes e sopas. Excelente para conservas de pepinos, pimentão e picles molhos, saladas de batatas, marinados, picles, carnes, pães, massas, queijos e compotas.
Uma otima fonte para conhecer temperos e onde extraí o texto em questão:
http://tvtem.globo.com/culinaria/receita.asp?codigo=2974&EditoriaID=8
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Localização : Bragança Paulista
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Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: pizza de truta defumada
por Brunomoreira Sex 29 Jan 2010, 23:40
meu caro amigo
na verdade eu sou do interior,sul do estado do rj,aqui pro lado de penedo,mauá,itatiaia não sei se vc conhece....mas por aqui tem com facilidade,pq tem uns criadouros de truta por aqui.custa se eu não me engano na faixa de 50 reais o kl...mas vale a pena cara pq é uma pizza cara e saborosa....procura aí onde vc mora nessas casas de frios mais chick q vc deve encontrar,se não encontrar nós arrumamos um jeito de mandar umas pra vc fazer o teste.
na verdade eu sou do interior,sul do estado do rj,aqui pro lado de penedo,mauá,itatiaia não sei se vc conhece....mas por aqui tem com facilidade,pq tem uns criadouros de truta por aqui.custa se eu não me engano na faixa de 50 reais o kl...mas vale a pena cara pq é uma pizza cara e saborosa....procura aí onde vc mora nessas casas de frios mais chick q vc deve encontrar,se não encontrar nós arrumamos um jeito de mandar umas pra vc fazer o teste.
Brunomoreira- VISITANTE ESPORÁDICO
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Localização : Rj
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Data de inscrição : 27/01/2010
Emprego/lazer : pizzaria/pizzaria
Humor : Tranquilis
País :
Re: pizza de truta defumada
por Convidad Sáb 30 Jan 2010, 06:18
Obrigado amigo,
não conheço mauá sou louco para conhecer inclusive estava me programando de ir nnas proximas semanas conhecer.
abraços
Newton
não conheço mauá sou louco para conhecer inclusive estava me programando de ir nnas proximas semanas conhecer.
abraços
Newton
Brunomoreira escreveu:meu caro amigo
na verdade eu sou do interior,sul do estado do rj,aqui pro lado de penedo,mauá,itatiaia não sei se vc conhece....mas por aqui tem com facilidade,pq tem uns criadouros de truta por aqui.custa se eu não me engano na faixa de 50 reais o kl...mas vale a pena cara pq é uma pizza cara e saborosa....procura aí onde vc mora nessas casas de frios mais chick q vc deve encontrar,se não encontrar nós arrumamos um jeito de mandar umas pra vc fazer o teste.
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