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S.O.S CONTO COM VCS
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johnny
JOSE CARLOS (CANHOTO)
DOUTRINADOR
Kary
8 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: BUFFET, RODÍZIO À DOMICÍLIO, PIZZARIA ITINERANTE
Página 1 de 1
S.O.S CONTO COM VCS
por Kary Qui 15 Abr 2010, 09:46
OI PESSOAL,
quero montar um rodizio de pizzas entre amigos, para que eu possa ir montando meu capital de giro.
Gostaria de saber como calculo: massas e bebibas por exemplo:
A ideia são 50 convites no valor de 10,00 reais
Quantas discos de massas de 30 cm devo fazer?
Ah mais sugestões agradeço.
Estou na duvida entre dia 13 ou 14 de maio
Grata,
quero montar um rodizio de pizzas entre amigos, para que eu possa ir montando meu capital de giro.
Gostaria de saber como calculo: massas e bebibas por exemplo:
A ideia são 50 convites no valor de 10,00 reais
Quantas discos de massas de 30 cm devo fazer?
Ah mais sugestões agradeço.
Estou na duvida entre dia 13 ou 14 de maio
Grata,
Kary- PARTICIPANTE
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por DOUTRINADOR Qui 15 Abr 2010, 11:34
Se você calcular somente adultos, para não faltar pizza terá de calcular 5 ou 6 pedaços por pessoa, + um pouco porque tem gente que não tem estômago, tem caixotão.
Qual o custo médio de sua pizza de 30 cm?
Achei R$ 10,00 pouco, pois na verdade você fará um rodizio.
Qual o custo médio de sua pizza de 30 cm?
Achei R$ 10,00 pouco, pois na verdade você fará um rodizio.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Convidad Qui 15 Abr 2010, 17:18
Pode fazer uma pizza por pessoa.
Tranquilamente o povo come so por comer nesse negocio de rodizio ou festival.
Ou faz menos, umas quarenta. Se faltar vc arruma uma desculpa hehehe.
Tranquilamente o povo come so por comer nesse negocio de rodizio ou festival.
Ou faz menos, umas quarenta. Se faltar vc arruma uma desculpa hehehe.
Convidad- Convidado
Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Convidad Qui 15 Abr 2010, 17:30
Eu não vou a Rodizio, de forma que não sei qual seria meu consumo num rodizio, mas uma Pizza de 30 cm eu como sozinho sem problema.
levando em consideração que cada pizza vc pode fatiar em oito pedaços, uma pessoa servindo em cada rodada atenderia 8 pessoas, de forma que para vc atender com uma fatia todos convidados vc teria que assar 7 discos, pensando que todos podem comer um disco inteiro, então acho que no minimo vc teria que ter 56 discos, ai vc pode fazer um pouco a mais por cautela, eu faria mais dez.
em relação ao preço, vai ter que ver o seu custo por pizza, e acho que vc teria que colocar recheios mais tradicionais para não encarecer muito para vc.
a bebida vai ser cobrado a parte né, ou ta incluido neste valor. se estiver, refaça seus calculos.
Newton
levando em consideração que cada pizza vc pode fatiar em oito pedaços, uma pessoa servindo em cada rodada atenderia 8 pessoas, de forma que para vc atender com uma fatia todos convidados vc teria que assar 7 discos, pensando que todos podem comer um disco inteiro, então acho que no minimo vc teria que ter 56 discos, ai vc pode fazer um pouco a mais por cautela, eu faria mais dez.
em relação ao preço, vai ter que ver o seu custo por pizza, e acho que vc teria que colocar recheios mais tradicionais para não encarecer muito para vc.
a bebida vai ser cobrado a parte né, ou ta incluido neste valor. se estiver, refaça seus calculos.
Newton
Kary escreveu:OI PESSOAL,
quero montar um rodizio de pizzas entre amigos, para que eu possa ir montando meu capital de giro.
Gostaria de saber como calculo: massas e bebibas por exemplo:
A ideia são 50 convites no valor de 10,00 reais
Quantas discos de massas de 30 cm devo fazer?
Ah mais sugestões agradeço.
Estou na duvida entre dia 13 ou 14 de maio
Grata,
Convidad- Convidado
Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Kary Qui 15 Abr 2010, 19:25
Foi mais ou menos a conta que fiz, imaginei 70 discos para garantir, as bebidas serão a parte, o valor esta neste preço pq estou contando com patrocinios para redução de custos
Kary- PARTICIPANTE
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por JOSE CARLOS (CANHOTO) Qui 15 Abr 2010, 19:52
Olá Amiga....
Você nunca pensou em cobrar por pizza.
Exemplo um casal com filho ,come uma pizza de 30 cm com certeza.
Se vier clientes ou amigos sózinhos,vc pode fazer uma pizza menor.
É só idéia.
Kary escreveu:Foi mais ou menos a conta que fiz, imaginei 70 discos para garantir, as bebidas serão a parte, o valor esta neste preço pq estou contando com patrocinios para redução de custos
JOSE CARLOS (CANHOTO)- MODERADOR FREE
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Convidad Qui 15 Abr 2010, 19:54
Canhoto,
a ideia dela e fazer um rodizio para arrecadar verba para o capital de giro dela
vai ser um evento só
Newton
a ideia dela e fazer um rodizio para arrecadar verba para o capital de giro dela
vai ser um evento só
Newton
JOSE CARLOS (CANHOTO) escreveu:
Olá Amiga....
Você nunca pensou em cobrar por pizza.
Exemplo um casal com filho ,come uma pizza de 30 cm com certeza.
Se vier clientes ou amigos sózinhos,vc pode fazer uma pizza menor.
É só idéia.Kary escreveu:Foi mais ou menos a conta que fiz, imaginei 70 discos para garantir, as bebidas serão a parte, o valor esta neste preço pq estou contando com patrocinios para redução de custos
Convidad- Convidado
Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Kary Qui 15 Abr 2010, 20:11
Seja Bem Vindo...é bom que ajuda fazer as pizzas rsss
johnny escreveu:Se eu pudesse ia nesse rodizio, sempre quis ir a bahia.
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por DOUTRINADOR Qui 15 Abr 2010, 20:39
Com a ajuda de patrocinadores vái ficar mais facil manter o preço, já que eles bancarão uma parte e ganharão a propaganda.
70 discos achei muito, mas tambem vái de se usar massa fina, que é ideal para rodizio.
70 discos achei muito, mas tambem vái de se usar massa fina, que é ideal para rodizio.
Kary escreveu:Foi mais ou menos a conta que fiz, imaginei 70 discos para garantir, as bebidas serão a parte, o valor esta neste preço pq estou contando com patrocinios para redução de custos
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por GILBERTO COSTA Qui 15 Abr 2010, 23:00
Olá amigos do Fórum!!!!!! Tb estou programando um evento igual, com valores na casa dos R$15,00, com pizzas no tamanho grande(35cm), e nos sabores tradicionais(calabresa, mussarela, marguerita, presunto, mista e algumas portuguesas). As bebidas serão em lata de preferencia. Com direito a pulseira do evento e tudo. Tenho a intenção de reunir no evento umas 60 pessoas e todos os discos serão pré assados. Newton, vc já esta conviado!!!!! Um abraço a todos e a todas!!!!!!
GILBERTO COSTA- MODERADOR MASTER
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Convidad Qui 15 Abr 2010, 23:05
Pense num cabra de sorte! É o Newton!
É mais vai acabar nós indo tambem , mesmo sem convite visse?
É mais vai acabar nós indo tambem , mesmo sem convite visse?
Convidad- Convidado
Re: S.O.S CONTO COM VCS
por maurobonas Sex 16 Abr 2010, 00:18
Geraldo você não entendeu, o Newton tá convidado para trabalhar.
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por ana oliver Sex 16 Abr 2010, 01:14
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK. OLHA GERALMENTE ESSES RODIZIOS SERVEM SALGADOS TAMBEM . E BOM QUE ENCHE O POVO E SAI MAS BARATO . COXINHA RISOLES EMPADAS , E BOM Q SAI MAS EMCONTA PRA VC BJS . NEWTON TU VAI É? CADE TU N VAI VIM ALMOÇA COMIGO N ?
ana oliver- PARTICIPANTE
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Convidad Sex 16 Abr 2010, 08:20
Convite feito
convite aceito
Pizza do Gilberto, vale a pena, eu ja comi e vale a pena repetir
Newton
convite aceito
Pizza do Gilberto, vale a pena, eu ja comi e vale a pena repetir
Newton
Gilberto Costa escreveu:Olá amigos do Fórum!!!!!! Tb estou programando um evento igual, com valores na casa dos R$15,00, com pizzas no tamanho grande(35cm), e nos sabores tradicionais(calabresa, mussarela, marguerita, presunto, mista e algumas portuguesas). As bebidas serão em lata de preferencia. Com direito a pulseira do evento e tudo. Tenho a intenção de reunir no evento umas 60 pessoas e todos os discos serão pré assados. Newton, vc já esta conviado!!!!! Um abraço a todos e a todas!!!!!!
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Convidad Sex 16 Abr 2010, 08:21
Lógico que vou almoçar com vc tambem, so ficamos de marcar o dia se lembra?
tou indo Hoje para valadares aniversario de minha neta.
mas segunda estarei de volta
Newton
tou indo Hoje para valadares aniversario de minha neta.
mas segunda estarei de volta
Newton
ana oliver escreveu:KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK. OLHA GERALMENTE ESSES RODIZIOS SERVEM SALGADOS TAMBEM . E BOM QUE ENCHE O POVO E SAI MAS BARATO . COXINHA RISOLES EMPADAS , E BOM Q SAI MAS EMCONTA PRA VC BJS . NEWTON TU VAI É? CADE TU N VAI VIM ALMOÇA COMIGO N ?
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por JOSE CARLOS (CANHOTO) Sex 16 Abr 2010, 08:29
Grande Mydiay....
Como ta o amigo, tudo bem.
E a situação ai no Rio com as chuvas melhorou?
Quanta descraça teve ai nestes dias né,o que vi pela tv foi coisa de outro mundo, até parecia aqueles lados da Europa e Asia,
onde só acontece este tipo de coisa.
abraços ao amigo.
Como ta o amigo, tudo bem.
E a situação ai no Rio com as chuvas melhorou?
Quanta descraça teve ai nestes dias né,o que vi pela tv foi coisa de outro mundo, até parecia aqueles lados da Europa e Asia,
onde só acontece este tipo de coisa.
abraços ao amigo.
JOSE CARLOS (CANHOTO)- MODERADOR FREE
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por GILBERTO COSTA Sex 16 Abr 2010, 14:06
Olá pra todos os amigos e amigas!!!!!!!! Ana, eu não havia pensado em nada paralelo as pizzas, mas vc me deu uma boa idéia! Vou colocar umas pastas e pães tipo árabe, só pra dar um charme a mais. Vou pesquisar pra aprender a fazer aquela pasta de grão de bico que é uma delícia e derrepente umas massas bem fininhas e crocantes tb pra acompamnhar. Estejão todos os amigos e os que serão convidados. Divulgarei a data em breve. Niterói está aos poucos voltando ao normal. Ainda agora passei pela estrada Fróes e os estragos causado pelo deslizamento de terra que destruíu duas casas na parte de cima e atinguiu a casa dos Grael foi realmente terível. A encosta desceu uns 300 metros até a água. Mas estamos tomando fôlego novamente. Um abraço!!!!!!!
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por maurobonas Sex 16 Abr 2010, 14:13
Homus (pasta de Grão de Bico)
Ingredientes
250 gr de grão-de- bico cozido em água e sal e sem pele
1/2 xic. de água que serviu p/ cozinhar os grãos
2 colheres de sopa de tahine(molho de gergelim)
1 dente de alho
azeite, sal limão salsa picada
Modo de Preparo
Coloque a água no liquidificador e vá aos poucos jogando os grãos.Continue batendo a massa no liquidificador e vá adicionando o alho, o tahine, o azeite e suco de limão aos poucos, até obter um creme.Tempere com salsa a gosto e despeje numa vasilha. Polvilhe com salsa picada e conserve na geladeira até hora de servir.
Ingredientes
250 gr de grão-de- bico cozido em água e sal e sem pele
1/2 xic. de água que serviu p/ cozinhar os grãos
2 colheres de sopa de tahine(molho de gergelim)
1 dente de alho
azeite, sal limão salsa picada
Modo de Preparo
Coloque a água no liquidificador e vá aos poucos jogando os grãos.Continue batendo a massa no liquidificador e vá adicionando o alho, o tahine, o azeite e suco de limão aos poucos, até obter um creme.Tempere com salsa a gosto e despeje numa vasilha. Polvilhe com salsa picada e conserve na geladeira até hora de servir.
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por GILBERTO COSTA Sex 16 Abr 2010, 21:45
Valeu maurobonas! Vou fazer uma só pra provar, mas com toda a certeza pelos ingredientes não tem como ficar ruim. Muito obrigado!
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Kary Sex 16 Abr 2010, 21:48
Meninos,
Vcs estão muito abusados, a conversa é sobre o rodizio seus tagarelas kkkkkkkkklkkkkk
Vcs são D+
Bjs
Bjs
Vcs estão muito abusados, a conversa é sobre o rodizio seus tagarelas kkkkkkkkklkkkkk
Vcs são D+
Bjs
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Kary- PARTICIPANTE
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Convidad Sex 16 Abr 2010, 22:29
A minina merece.
Tomara que ela ganhe uma boa grana pra realizar o desejo de seu coração.
Que acho que é abrir a loja.
Tomara que ela ganhe uma boa grana pra realizar o desejo de seu coração.
Que acho que é abrir a loja.
Convidad- Convidado
Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Convidad Sex 16 Abr 2010, 22:30
Kary !!
Estou achando baratinho este rodizio $ 10...mas já que os cálculos já foram feitos por vc, sómente sugiro que vc inicie o giro com pizzas mais salgadinhas....calabresa, bacon...enfim aquelas que vc programou em seu cardápio...afinal estas vão gerar maior consumo de "Devassas" e o seu ticket médio vai suuuubirrr..e qto a massa acho melhor não serem finas por favorecerem o maior consumo e consequentemente maior custo nos ingredientes.
Abçs
Estou achando baratinho este rodizio $ 10...mas já que os cálculos já foram feitos por vc, sómente sugiro que vc inicie o giro com pizzas mais salgadinhas....calabresa, bacon...enfim aquelas que vc programou em seu cardápio...afinal estas vão gerar maior consumo de "Devassas" e o seu ticket médio vai suuuubirrr..e qto a massa acho melhor não serem finas por favorecerem o maior consumo e consequentemente maior custo nos ingredientes.
Abçs
Convidad- Convidado
Re: S.O.S CONTO COM VCS
por GILBERTO COSTA Sex 16 Abr 2010, 22:33
Então Geraldo! Se depender dos amigos ela já ganhou uma grana no primeiro de muitos Festivais. Se tudo der certo por aqui eu vou fazer um Festival a cada mês.
GILBERTO COSTA- MODERADOR MASTER
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por Convidad Sex 16 Abr 2010, 22:39
Giberto vamos ter cuidado homi!
O Doutrina vai passar o rodo em mei mundo de post que tão fora do assunto.
Claro que os seus sempre tão no assunto
Parabens.
Mais que hora vai começar o rodizio de pizza da Kary?
Em rodizio tem que se ter cuidado para os clientes querendo partir para um outro sabor de pizza não jogar o que esta comendo fora.
O Doutrina vai passar o rodo em mei mundo de post que tão fora do assunto.
Claro que os seus sempre tão no assunto
Parabens.
Mais que hora vai começar o rodizio de pizza da Kary?
Em rodizio tem que se ter cuidado para os clientes querendo partir para um outro sabor de pizza não jogar o que esta comendo fora.
Convidad- Convidado
Re: S.O.S CONTO COM VCS
por GILBERTO COSTA Sex 16 Abr 2010, 23:00
Valeu Geraldo! Vamos falar então do Rodízio da Kary. Muito boa a observalção do amigo RonaldoYK sobre a espessura da massa e quanto as pizzas mais salgadas no início. Tb acho ser interessante uma mesa com outros quitutes agregados ao evento. Um abraço!!!!
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por JOSE CARLOS (CANHOTO) Sáb 17 Abr 2010, 07:51
Dando meu pitaco....
Ontem estive em um Rodizio aqui em Poa com um casal de amigos.
Gente éra pizza pra lá e Fritas pra ca..derrepente salgados ,e mais pizzas e um garçon só no bico cuidando pra oferecer refrigerante ou choop etc.
Em fim entre tapas e beijos deixei 50,00 cinquentinhas na casa, mas sai satisfeito com a pança cheia de guluzeimas e choop , hehehe.
abraços.
Notei que o lançe todo é empurrar de tudo no cliente e faze-lo beber bastante.
Ontem estive em um Rodizio aqui em Poa com um casal de amigos.
Gente éra pizza pra lá e Fritas pra ca..derrepente salgados ,e mais pizzas e um garçon só no bico cuidando pra oferecer refrigerante ou choop etc.
Em fim entre tapas e beijos deixei 50,00 cinquentinhas na casa, mas sai satisfeito com a pança cheia de guluzeimas e choop , hehehe.
abraços.
Notei que o lançe todo é empurrar de tudo no cliente e faze-lo beber bastante.
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por GILBERTO COSTA Sáb 17 Abr 2010, 12:55
Tudo bem j.Carlos! Foi o que citei, deve ter algo para somar as pizzas. V ale até espetinho de churrasco!RSRSRS.
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por luiz berlim Qui 07 Mar 2013, 08:27
Olá sou de Foz do Iguaçu gostaria de saber se daria certo montar um pizza de carne igual a esfiha arabe mas as bordas com catupiry estou começando agora a minha pizzaria e gostaria de ter um diferencial na região e se vc tiver também alguma ideia que poderia me ajudar aceito qualquer sugestão vinda de vcs rsrrsr
OBRIGADO
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luiz berlim- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por GILBERTO COSTA Qui 07 Mar 2013, 10:45
Bom dia Berlin!
A vc todo o crédito de sua criatividade! Quer dizer que vc deve e sempre terá de fazer testes até chegar onde quer. Faça uma pizza de 30cm como se fosse uma grande esfiha e veja se ficou legal. O mundo das pizzas se prende ao tradicionalismo dos sabores e a criatividade dos novos sabores. Se vc acha que fazendo uma grande esfiha será um bom diferencial, invista nisso.
Eu particularmente investiria em uma boa massa, um bom molho e um bom recheio. O diferencial está em vc ser bom e ter qualidade.
Um abração!
A vc todo o crédito de sua criatividade! Quer dizer que vc deve e sempre terá de fazer testes até chegar onde quer. Faça uma pizza de 30cm como se fosse uma grande esfiha e veja se ficou legal. O mundo das pizzas se prende ao tradicionalismo dos sabores e a criatividade dos novos sabores. Se vc acha que fazendo uma grande esfiha será um bom diferencial, invista nisso.
Eu particularmente investiria em uma boa massa, um bom molho e um bom recheio. O diferencial está em vc ser bom e ter qualidade.
Um abração!
_________________
***In Memorian*** 19/05/2013
Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo. Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
SUPER FORNO MINI CHEFF CAPA DUPLA E ELÉTRICO! O FORNO COMPACTO DO FÓRUM DE PIZZAS
100% Recomendado!
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-mini-cheff-plus-capa-dupla-pr-857-396619.htm
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http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
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Re: S.O.S CONTO COM VCS
por luiz berlim Qui 07 Mar 2013, 11:02
Muito obrigado pela dica Gilberto creio que eu vou muitos sabores diferentes na minha cidade
luiz berlim- VISITANTE ESPORÁDICO
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Data de inscrição : 26/02/2013
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: BUFFET, RODÍZIO À DOMICÍLIO, PIZZARIA ITINERANTE
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