PIZZA REDONDA OU QUADRADA

por Leandro1 Seg 28 Mar 2011, 14:50

Pessoal,

pesquisando na internet achei este site de uma pizzaria em SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, onde suas pizzas são quadradas e não redondas.

https://www.osmuzzarellas.com.br/home

Pesquisando no forum vi um tópico do quase poeta falando sobre este assunto, onde ele coloca que a pizza quadrada tem que ter um tamanho um pouco menor do que a redonda em função da quantidade de recheio.

Exemplo:

Pizza grande 35 cm x Pizza quadrada 31 cm = mesma quantidade de recheio.

Pizza grande 35 cm x Pizza quadrade 35 cm = 27% a mais de recheio.

A princípio acredito que com uma boa divulgação consiga colocar na cabeça das pessoas a ideia da pizza quadrada.

Gostei muito da ideia deles é estou pensando em adquirir esta franquia, gostaria de saber a opinião de vocês sobre este assunto, pois toda inovação tem o seu lado bom e ruim.

Leandro Silva

por Convidad Seg 28 Mar 2011, 17:06

É Leandro, como nosso Grande Deputado Tiririca falaria para você, é uma faca de dois legumes...hehehehe

Depois de inaugurar minha pizzaria e ela já estiver num ritmo de crescimento de vendas e com uma boa clientela e em um dia com salão cheio vou soltar uma pizza quadrada para determinada mesa, que terá amigos meu esperando para comê-la e ver a reação do público que estiver na casa....

Estive semana passada no Rio Centro na Super Rio Expofood, onde pude ver e comer uma pizza quadrada numa lanchonete que fica lá dentro, achei super legal, o que muda mesmo é o visual, pois estamos acostumados a pizzas redondas....

E a partir desta minha idéia, quem sabe se vingar vou ter a opção de redondas e quadradas no cardápio... mas lembre-se o consumidor é quem dita as regras do jogo, nao vai adiantar voce vender pizzas quadradas se o seu público só quer pizzas redondas...

por Leandro1 Ter 29 Mar 2011, 08:02

Saulo,

Como eu disse achei muito interessante, pois é super diferente, só não sei se a idéia pega.

abs.

por Convidad Ter 29 Mar 2011, 09:12

Sim...super interessante Leandro.

Acho que uma pesquisa de mercado em sua cidade, perguntando a % da população, tipo "IBOPE" o que eles achariam se a pizza começasse a ter outras formas geométricas, como a quadrada por exemplo, e ver a aceitação do publico a esta novidade.....

A partir daí direcionar uma campanha antes da inauguração de sua franquia....como outdoor por exemplo em local estratégico...dizendo...... Voce já experimentou uma pizza quadrada? Aguardem.....

por MiniPizza Caraguá Sáb 02 Abr 2011, 17:16

Olá Leandro,
minhas minipizzas são quadradas e faz sucesso sim, agora, vamos ao que interessa.

As pessoas compram para satisfazer os desejos delas e não os seus, elas querem benefícios para elas, e a quadrada pode ser um benefício sim, pois dependendo do corte ela pode chegar a 9 pedaços e não a 8, ou seja, se você colocar na cabecinha (dura) dos clientes que pelo mesmo preço da redonda, elas estão levando 1 pedaço a mais, verá que a aceitação sera maior...É impressionante meu amigo como isso funciona.

Eu vendia cada caixa com 6 minipizzas a $10,00. E vendia razoavelmente bem... No primeiro cliente que eu disse que na verdade cada 1 custava $2, mas como ele comprou a caixa estava ganhando 1 "na faixa" (veja q não mudei nada,continuei cobrando meus $10), rapaz, vendi que nem água....espero ter conseguido explicar o que aconteceu....na verdade tudo é oferecer alguma vantagem ou benefício, se fizer isso, qualquer idéia nova tem chance de crescer

por Leandro1 Seg 04 Abr 2011, 15:43

Minipizza Caraguá, valeu pela dica.

Já estudei de todas as formas, principalmente com os amigos.

Fiz um teste drive aqui em casa com os amigos, as opiniões foram diversificadas.

Quanto a questão do numero de pedaços, sim pode chegar a 9 porém o tamanho do pedaço seria bem menor que em uma pizza redonda.

Acho que o ideal para uma pizza quadrade seria 08 pedaços e bater na divulgação que tem 27 % a mais de pizza do que em uma redonda.

Leandro

por edson martins de souza Seg 04 Abr 2011, 18:15

Simples

Uma pizza redonda pesa entre 750 a 900 gr

Quanto pesa 9 minis.

Comparando pelo peso não tem erro.

edson

por Mauriciomgv Ter 05 Abr 2011, 01:23

Aqui em curitiba existe uma pizzaria que só vende pizzas quadradas a mais
de dez anos e é um sucesso até hoje, muito recheio, muita massa e preço também compatível com a fartura da pizza, mas o público dela paga o preço para saboreá-la.

por Leandro1 Ter 05 Abr 2011, 14:49

MAURICIO,

valeu pela dica.

Como disse anteriormente estou estudando e muito esta idéia.

Leandro

por ANTENOR Qui 21 Abr 2011, 08:15

OLA LEANDRO

JÁ PENSOU EM VENDER PIZZA NO CONE ?? POSSO TE DAR ALGUMAS DICAS. CONHEÇO BEM ESTE MERCADO.

ABS

ANTENOR

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