Pizza Branca - White Pizza

por Convidad Sáb 13 Jun 2009, 02:07

Outro jeito de mexer na receita da pizza.
White pizza is a pizza that uses no tomato sauce and usually
uses something like sour cream. The pizza use usually referred as Pizza
Bianca in Rome.

A pizza Branca é uma pizza que não usa molho de tomate ela usa algo como creme Azedo (geralmente usado no cheese cake americano). Em roma é conhecida como Pizza Bianca.

White Pizza

[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem]

Uma feita e antes de Cozinhar
[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem]

A mesma mas após cozinhar
[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem]

por Eskimo Sáb 13 Jun 2009, 03:03

Bonita pelo menos a "danada" fica...ahahahaha

Agora, se fica boa...rs

Mas deu água na boca...

por Convidad Sáb 13 Jun 2009, 15:34

idéia interessante ... mas ela num vai nem orégano ???

por Convidad Sáb 13 Jun 2009, 16:00

Olá, Sério.

Eu não consegui obervar nas receitas realmente o oregano.
Mas acho que como ela já tem de forma radical a retirada do molho de tomate da base da pizza penso que tentar não deixar tão diferente pode não ser nenhum crime se colocado o oregano.
Espalho por cima da pizza ao menos.
Mas como disse o Eskimo deve de ficar muito bom, pelo menos é bem bonita.
Como o queijo ideal deve de ser uma pizza memorável e os clientes sempre pedindo.

por JOAO ACERBI Sáb 13 Jun 2009, 18:37

Vou fazer uma agora, aproveitar q o movimento aqui não começou....

por arthur adrian Sáb 13 Jun 2009, 22:20

ola amigos achei essa pizza interessante, trabalho com pizzas brotinhos e gostaria de saber fazer essa pizza branca como pizza brotinhos tbm como eu faço esse molho azedo para colocar no lugar do molho de pizza alguem pode me dar uma receita desse molho? ficaria muito grato e tbm o q coloco por cima do molho azedo ? obrigado e será de muita ultiliadde para mim .....

por Convidad Sáb 13 Jun 2009, 22:57

Olá, Arthur.
Eu tenho estes links que mostram como fazer o tal Sour Cream.

[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]
(Existem comentários dos usuários que fizeram ou estão sugerindo alterações)

[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]

Diversas Fotos de como é este Creme Azedo

por Convidad Sáb 13 Jun 2009, 22:59

JOAO ACERBI escreveu:Vou fazer uma agora, aproveitar q o movimento aqui não começou....

Se for possível detalhe para a gente como fez e também como é que ficou.

por arrichiello Sáb 13 Jun 2009, 23:45

Caro bambino,

muito boa sua dica, peguei a receita do sour cream pelo link acima e vou experimentar amanhã.

é só cobrir a massa da pizza com ele e mandar pro forno né!?

abs

por Convidad Dom 14 Jun 2009, 00:55

Olá, Arrichiello.
Eu não tenho certeza de como é feita.

Este link comenta como se faz uma mas eu sempre gosto de comprar antes de fazer qualquer escolha.

Penso que o sour crem (creme azedo) faz parte da receita porém ele não cobre ela totalmente (pelo menos só ele) até onde eu entendi.

Uma Receita que peguei na Internet

Recomendo dar uma avaliada na receite ou até pesquizar um pouco mais.

Também deste lado tentarei me aprofundar mais neste assunto.

Mas um pouco triste pois ficarei com vontade de experimentar (heheheh).

por Convidad Dom 14 Jun 2009, 01:47

Nestes links são apresentadas mais duas receitas:

São feitas no estilo (segundo os links de nova york)

[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]
(Esta se diz perfeita)

por delubiod Dom 14 Jun 2009, 12:57

Então, o Arrichielo mandou uma mensagem pedindo pra comentar esta pizza.
Vamos lá, a Pizza Bianca, ou WHITE PIZZA, não é tão comum assim.
Mas eu já comi e gostei.
O sour cream, talvez seja o grande problema pra nós, pois eu nunca encontrei sour cream à venda no Brasil, e como eu morei numa comunidade brasileira por alguns anos, eu sei por experiência que o pessoal (brazucas) não gostavam do sour cream de uma maneira geral.
Um ou outro gostava, eu me incluo na lista dos que gostam do sour cream, mas não morro de amores por ele.
O BURRITO, comida típica mexicana leva bastante sour cream, e é onde eu mais gostava do sour cream.
Esta pizza eu até posso ver alguém tentando fazer um sour cream por aqui e tentar fazer a pizza, mas não acho que será sucesso.
Eu mesmo já tentei fazer alguns sour cream´s usando algumas variantes de receitas, mas nem chega aos pés do sour cream que se vende por lá.
Então é isso, a WHITE PIZZA, é uma pizza diferente, mas eu a classificaria como exótica, algo diferente, que vende pouco, mesmo na AMÉRICA (EUA).
Abraço a todos!!!!

Pizza Branca - White Pizza

Pizza Branca - White Pizza

Re: Pizza Branca - White Pizza

Re: Pizza Branca - White Pizza

Re: Pizza Branca - White Pizza

Re: Pizza Branca - White Pizza

Re: Pizza Branca - White Pizza

Re: Pizza Branca - White Pizza

Oi João, depois comenta como ficou.

Re: Pizza Branca - White Pizza

Re: Pizza Branca - White Pizza

Mais alguns locais para pesquisarmos e avaliar.

Re: Pizza Branca - White Pizza