Como abrir uma pizzaria

por JAN PIERRE Seg 20 Jun 2011, 20:45

Olá pessoal decidi abrir uma pizzaria pois faço pizza muito bem e a pergunta e a seguinte ?
QUAL O CAPITAL NECESSARIO PARA COMEÇAR E QUAL O MAQUINARIO BASICO?

por moises.vita Ter 21 Jun 2011, 15:57

Jan Pierre,

Capital necessário?? - Vai depender muito, e as variaveis são "infinitas", para saber o sei investimento, procure elaborar que tipo de pizzaria você via abrir, área, reforma da loja, infraestrutura elétrica, gás, equipamentos, publicidade, estoque inicial, mão de obra, etc..

como você pode verificar, somente montando seu plano de negócios, éque você terá uma idéia de quanto vai gastar,

quanto aos equipamentos, o forum possui vários tópicos que já comentam este assunto com maior riqueza de detalhes,

mas poderíamos começar pelo forno né, rsrs, masseira, frezzers, geladeiras, etc...

por AVLIS Ter 21 Jun 2011, 16:22

Jan Pierre,

Na outra postagem esqueci de lhe dar as boas vindas ao forum. Esperamos que encontre aqui as respostas e a ajuda que precisa.
No link abaixo há excelentes informações sobre os equipamentos necessários. Preços? Vc vai ter que pesquizar os preços da sua região.
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2543-preciso-de-ajuda-montando-um-delivery?highlight=DELIVERY

Quanto ao capital necessario, é preciso levar em conta vários pontos como por exemplo, se o local é proprio ou alugado, se vai ser delivey ou pizzaria convencional com atendimento à mesas, numero (e quais) funcionários, etc.
Como já foi dito, um bom plano de negocios vai te dar uma ideia melhor de quanto vai precisar.
No link abaixo (arquivo técnico do forum -temporário) vc encontrará o plano de negocios, a Planilha PIP (uma execelente ferramenta de trabaalho para formar preços)
http://www.acervoculinariobrasil.com.br/acervo/

Seria interessante vc ler tb esse trabalho do nosso amigo moderador Afonso Coelho
"ALGUMAS REGRAS BÁSICA PARA SE ABRIR UMA PIZZARIA"
vc encontra o aquivo no mesmo acervo técnico (3º arquivo)

Há também que se especializar. Para isso temos os cursos presenciais do Mestre Hassin ou o DVD Curso Profissional Para Donos de Pizzaria e Pizzaiolos. Para maiores informações sobre curso, DVD ou assessoria do mestre Hassin, entre em contato com a Ded por MP, ou email dedmix@terra.com.br ou direto no telefone 11 2509 7241.

boa sorte ,abraços
Nell

Como abrir uma pizzaria

Como abrir uma pizzaria

Re: Como abrir uma pizzaria

Re: Como abrir uma pizzaria