COMO INICIAR UMA PIZZARIA - TIRANDO TODOS OS FANTASMAS

por BEZERRA Qua 10 Ago 2011, 21:40

BOA NOITE,
FAMILIA DE PIZZEIROS

ESTOU COMERCANDO A BUSCAR UM LUGAR PARA ABRIR MINHA PIZZARIA, AQUI EM SALVADOR. JA FIZ TODOS OS LEVANTAMENTOS A RESPEITO DE CASTOS, DESPESAS FIXAS, DESPESAS VARIAVEIS, O TAMANHO DAS PIZZA A SEREM TRABALHADAS OS INGREDIENTES, O FORNO ADEQUADO PARA INICIO, QUANTAS PESSOAS IREI PRECISAR TER, O MEU PUBLICO ALVO, ETC....
MAS, UMA COISA NAO ME SAI DA CABEÇA, O "MEDO" DE VAI DAR CERTO, IREI PROGREDIR, A MINHA PIZZA IRA SER ACEITA NA PRAÇA, IREI DAR CONTA DA EMPRESA, SEREI UM BOM ADMINISTRADOR ? DUVIDAS E MAS DUVIDAS.
PESSOAL, QUEM JA PASSOU POR ISSO, COMO TIROU ESSAS DUVIDAS DA CABEÇA, QUANDO TEVE A CERTEZA QUE O SONHO REALMENTE SE TORNOU REALIDADE, O QUE VOCES FIZERAM PARA O SONHO NAO SE TORNAR UM PESADELO.

VENDO DE OUTRA FORMA, ESTOU PENSANDO DESSA FORMA PARA NAO FECHA A EMPRESA DEPOIS DE TRES MESES OU MENOS, PENSO EM FICAR TIPO UMA EMPRESA DA FAMILIA, QUANDO EU FOR DESSA PARA OUTRA MINHA FAMILIA CONTINUAR, PENSSO MUITO NO AMANHA E NAO NO MOMENTO.

POR FAVOR ME AJUDEM A TIRAR ESSA NUVEM DE DUVIDAS E MEDOS.

ALMIR BEZERRA

por Convidado Qua 10 Ago 2011, 23:19

Bezerra meu amigo,

Tenho 48 anos. Assim como você também estou iniciando minhas atividades com as "redondas".

Minha vida foi na Construção Civil e agora fui obrigado a mudar de ramo. Tenho um gurizinho de quase 8 anos. Ou seja, ainda tenho que criá-lo !!!!

Se me peguntar se estou otimista com relação a este recomeço, te responderei ...... muito otimista!!!
Esses guris ainda terão que viver muito para chegar onde estou. Minha experiência é impagável !!!!

Pense nestes detalhes e sabera que tudo dará certo, pois você fará a diferença, apesar de sua pouco idade!!!!!(cadastrada).

Abç

Flávio

por AVLIS Qui 11 Ago 2011, 07:14

Almir,

O medo deve sempre anteceder o passo. Quem não sente um pouco de medo ou não usa de cautela ao dar o passo para atravessar a rua, geralmente é atropelado.
Você já teve aí acima, as palavras do meu amigo Flavio que está reiniciando ao 48. Eu reiniciei aos 50.
Nada é fácil ,nem nada é impossível. O "dificil", esse ,sim, saiba que vai estar sempre presente.
Confie em você!
Não ignore a concorrência, mas evite acompanhar os erros dela.
Informe-se sobre a experiência de outros. Aqui, nesse forun você vai encontrar historia que não acaba mais. De sucessos, de fracassos. Cada uma te servirá de algo.
Mas, acima de tudo, CRIE a sua propria experiência e essa você só pode conseguir pegando o senhor MEDO mudando seu nome para CAUTELA e colocando-a a seu lado, nunca à sua frente.

boa sorte e se precisar da gente aqui do forum, é só pedir.

abçs e seja vindo
Nell Silva
MODERADORA

por AFONSO COELHO Qui 11 Ago 2011, 09:56

Sábias palavras minha amiga Nell e meu amigo Flavio (saudades de Praia das Belas). Não poderiam ter colocadas de forma corretíssima.

Eu diria até, Almir, para usar o medo em seu benefício. Sim o medo; pois ele fará com que você fique atento a tudo que possa ocorrer como potencias de desvios.

Se lhe falta experiência, aqui nesse forum há vários "monstros" sagrados e abençoados que lhe darão toda a informação e apoio necessários para sua tomada de decisão. Pense otimista como nosso amigo Flavio, mas lembre-se de que pedras aparecerão nos nossos caminhos e elas terão de ser removidas ou passadas por cima.

CONSTRUA CONHECIMENTO ATRAVÉS DO APRENDIZADO CONTÍNUO, mantenha-se atualizado, para que você possar exercer suas funções com a qualidade que você mesmo espera.

Sucesso amigo.

Um grande abraço a todos

Afonso

por Convidado Qui 11 Ago 2011, 10:40

Meu amigo,

Complementado tudo o que os amigos brilhantemente falaram acima só posso adicionar a minha experiência pessoal.

Quando iniciei meu dellivery tinha as mesmas dúvidas que você, na época estava empregado em uma agência de publicidade local, com um salário nais ou menos e tinha medo de perder o pouco que eu tinha e de não ter tempo necessário para o empreendimento e até porque de pizza eu só sabia come-las.

Mas graças a deus tomei a decisão de montar, alguns meses depois fui total e completamente sacaneado (desculpe a expressão mas não tem outra) por essa agência e graças a deus tive meu dellivery para me sustentar e sustenta até hoje, caso contrário teria passado fome, literalmente.

Vá fundo amigo, se dedique, não é o negócio mais lucrativo do mundo segundo muitos pensam, mas além de extremamente prazeroso é um excelente meio de vida.

Abraços

por Otavio Araujo Qui 11 Ago 2011, 14:01

CARO BEZERRA

TB ESTOU INICIANDO COMO OUTROS TANTOS DESTE FORUM, RECEBI MEU FORNO A UMA SEMANA E AINDA ESTOU NOS TESTES ( BRINCANDO DE FAZER PIZZA ). ACHO QUE MEDO DE INICIAR ALGO É NATURAL, MAS TENHA FÉ E COM AMOR E MUITO TRABALHO SERÁ PRÓSPERO.

BOA SORTE !!!!!!!

ABRAÇO

OTAVIO

por BEZERRA Qui 11 Ago 2011, 15:01

obrigado a todos, muito obrigado mesmo, é mas facio falar com pessoas do mesmo ramo ou com os mesmos sonhos, so ganhei mas força e folego para concretizar meus sonhos, um abraço a todos.

Almir Bezerra

por maurojonas brito Sáb 13 Ago 2011, 10:33

QUERIDO BEZERRA:

DOMINAR A ARTE DE FAZER AS REDONDAS,OFERECE UMA SEGURANÇA SEM IGUAL,PROPICIANDO A TRANQUILIDADE QUE É NECESÁRIO PARA SE INICIAR NO RAMO.

SUGIRO QUE FAÇA UM CURSO DE PIZZAIOLO PROFISSIONAL O MAIS RÁPIDO POSSÍVEL.

ESSE É O MELHOR INVESTIMENTO QUE PODE FAZER.

ABRAÇO

MAURO