Pizza em casa, compras em pequena quantidade etc.

por KreGg Sex 04 Ago 2017, 21:38

Olá,

sei que o fórum é mais voltado para pizzarias, donos de pizzarias etc. e isso significa que as dicas são bastante voltadas para esse público, é claro.

Mas eu simplesmente sou um amante de pizza e já aprendi muito aqui no fórum. Só que certas coisas são difíceis, p.ex., comprar produtos aqui recomendados em pequena quantidade.

Exemplo da mussarela Rondolac, que já ouvi falarem muito bem.
Moro em SP e vi que há um redistribuidor, mas acho que só vendem 10kg, e ainda assim precisa ter CNPJ, o que torna impossível e/ou impraticável comprar, pois mesmo que eu consiga alguém que tenha CNPJ comprar para mim, a quantidade é muito grande e iria estragar, pois não faço centenas/milhares de pizzas por mês.

Alguém também é apenas amante de pizza, não tem pizzaria, não trabalha no ramo, mas gostaria de ter mais informações sobre produtos etc.? Seria legal trocar ideias.

E se alguém souber onde comprar mussarelas boas em pequenas quantidade (1kg max.), por favor, se manifeste

Abraços

por **schuman** Sab 05 Ago 2017, 10:31

KreGg escreveu:Olá,

sei que o fórum é mais voltado para pizzarias, donos de pizzarias etc. e isso significa que as dicas são bastante voltadas para esse público, é claro.

Mas eu simplesmente sou um amante de pizza e já aprendi muito aqui no fórum. Só que certas coisas são difíceis, p.ex., comprar produtos aqui recomendados em pequena quantidade.

Exemplo da mussarela Rondolac, que já ouvi falarem muito bem.
Moro em SP e vi que há um redistribuidor, mas acho que só vendem 10kg, e ainda assim precisa ter CNPJ, o que torna impossível e/ou impraticável comprar, pois mesmo que eu consiga alguém que tenha CNPJ comprar para mim, a quantidade é muito grande e iria estragar, pois não faço centenas/milhares de pizzas por mês.

Alguém também é apenas amante de pizza, não tem pizzaria, não trabalha no ramo, mas gostaria de ter mais informações sobre produtos etc.? Seria legal trocar ideias.

E se alguém souber onde comprar mussarelas boas em pequenas quantidade (1kg max.), por favor, se manifeste

Abraços

todo mundo antes de começar faz em casa, faz testes e afins, mussarela boa vc encontra em vários supermercados e alguns distribuidores,
Exemplo no Atacadista Assai vc compra mussarela fatiadas, pedaços e em peça, tem o Mundial, vc compra a quantidade que quiser em peça ou fatiada.
vc vai encontrar outras tipo Aurolat, Conquista e por ai vai, que sÕ boas para fazer em casa.
Ate no supermercado zona sul, que tem mussarelas de boa qualidade lá.

por **schuman** Sab 05 Ago 2017, 10:34

schuman escreveu:
KreGg escreveu:Olá,

sei que o fórum é mais voltado para pizzarias, donos de pizzarias etc. e isso significa que as dicas são bastante voltadas para esse público, é claro.

Mas eu simplesmente sou um amante de pizza e já aprendi muito aqui no fórum. Só que certas coisas são difíceis, p.ex., comprar produtos aqui recomendados em pequena quantidade.

Exemplo da mussarela Rondolac, que já ouvi falarem muito bem.
Moro em SP e vi que há um redistribuidor, mas acho que só vendem 10kg, e ainda assim precisa ter CNPJ, o que torna impossível e/ou impraticável comprar, pois mesmo que eu consiga alguém que tenha CNPJ comprar para mim, a quantidade é muito grande e iria estragar, pois não faço centenas/milhares de pizzas por mês.

Alguém também é apenas amante de pizza, não tem pizzaria, não trabalha no ramo, mas gostaria de ter mais informações sobre produtos etc.? Seria legal trocar ideias.

E se alguém souber onde comprar mussarelas boas em pequenas quantidade (1kg max.), por favor, se manifeste

Abraços

KreGg,

Se vc mora em sp, que prestei mais atençao, vc pode encontrar em varios lugares, ate outras que são muito boas, tipo Crioulo, Tradiçao, Tres marias, Tirolez,. aurolat e oturas.
Em SP vc acha muito no Assai, fatiada, pedaços ou a peça, vc acha no atacadista Castelao na zona sul, vc pode comprar a quantidade que quiser e como quiser tb.
e fora supermercados tipo Pão de açúcar, supermercado Diana. Zaffari e outros, já que a quantidade é pouca, tem vários mercados que trabalham com mussarela boa.

por **schuman** Sab 05 Ago 2017, 10:55

E diria que o Fórum é voltado para o admirador ou amante de uma boa pizza, independente se for profissionalmente ou caseiro.
Basta vc perguntar que vc quiser mesmo para melhorar ou dicas para fazer uma boa pizza em casa, que vamos responder. Como disse muitos começamos fazendo pizzas em casa antes de sonhar em abrir uma pizzaria.rs

por KreGg Qua 16 Ago 2017, 20:15

Valeu pelas dicas galera!
Eu me mudei pra SP. Me tornei membro do Sam's Club e achei uma argentina, cortada em fatias menores.
Achei um pouco sem sal, mas achei muito melhor do que outras que tinha testado, que acabavam queimando no forno.

Lá no Sam's Club também tinha várias outras... Mas tudo em peças de 4kg ou mais. lá tinha Italac, Ttêd Marias, Tirolez etc. Pedi até pra cortarem em pedaço menor pra mim, mas nada... Hehe