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Regulador para gás

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Mensagem por Jefferson8109 em Sex 27 Abr 2018, 21:25

Olá  a todos! Sou novato aqui e é uma honra participar desse fórum... Smile 

Comprei um forno Itajobi de 1 pizza e 1 infravermelho... na hora de comprar o regulador para gás me surgiu a dúvida de qual modelo escolher...

Na lateral do forno diz que ele é de baixa pressão... encontrei modelos de 1kg/h, 2kg/h...5kg/h...

eu quero que o forno fique o mais quente possível sem sair das regras de segurança do fabricante...

Então por favor, se alguém puder me ajudar, qual regulador para gás eu devo comprar que me dê o máximo de temperatura para o meu forno?

Obrigado desde jál! Smile
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Mensagem por Silvio Pinheiro em Dom 29 Abr 2018, 10:57

Prezado Jefferson.

Em primeiro lugar,  seja muito bem vindo e este mundo maravilhoso do FORUM  DE  PIZZAS.

Quanto ao regulador de gás, para o seu forno, vejo que será interessante consultar o fabricante, eles devertão lhe prestar toda a orientação necessária, quanto a instalação  do gás. Normalmente junto com o forno, vem um manual de instruções, mas as vezes o revendedor, o extravia.


Boas Sortes e Sucessos,

Obrigado,

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Mensagem por HASSIN em Dom 29 Abr 2018, 15:28

Olá Jefferson,
Irei complementar a orientação deixada pelo nosso moderador Silvio Pinheiro, que o orientou corretamente.

Vamos lá:

Sendo o forno de baixa pressão, o regulador ideal é o mesmo utilizado nos bujões de casa. Se tentar aumentar o fluxo, seu infra vermelho e queimador não foram desenhados para essa tarefas e terá problema principalmente com o infra que não aceita alta pressão ou um fluxo de gás mais potente.

Uma das consequências que terá são: instabilidade nas chamas do infra vermelho, portanto ele queimará de forma ruim e talvez instabilidade da chama no queimador inferior.

Sugiro entretanto que faça o seguinte como prova e resposta dos seus queimadores.

Retire a proteção plástica do seu registro, aquela que fica na parte mais saliente do registro e verá uma porca sextavada, uma mola e um diafragma.

Use uma ferramenta que lhe permita girar esta porca no sentido horário do relógio  
para aumentar a pressão do seu fluxo de gás, faça isso com as chamas do seu forno ligada, observe até que ponto poderá aumentar a pressão dos seus queimadores sem desestabilizar as chamas do queimador e do infra.

Chegando neste ponto máximo de equilíbrio e vendo que foi positivo este procedimento, detenha a pressão do diafragma e feche a boca da saliência outra vez deixando-a como estava e pronto.

Lembre-se de colocar toda atenção possível quando realizar estas operações. Todo cuidado é pouco quando laboramos com gás. Ok??

Boa sorte e muito sucesso!

Hassin Ghannam


Jefferson8109 escreveu:Olá  a todos! Sou novato aqui e é uma honra participar desse fórum... Smile 

Comprei um forno Itajobi de 1 pizza e 1 infravermelho... na hora de comprar o regulador para gás me surgiu a dúvida de qual modelo escolher...

Na lateral do forno diz que ele é de baixa pressão... encontrei modelos de 1kg/h, 2kg/h...5kg/h...

eu quero que o forno fique o mais quente possível sem sair das regras de segurança do fabricante...

Então por favor, se alguém puder me ajudar, qual regulador para gás eu devo comprar que me dê o máximo de temperatura para o meu forno?

Obrigado desde jál! Smile

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Clique aqui para conhecê-lo: https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
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default Re: Regulador para gás

Mensagem por Jefferson8109 em Seg 30 Abr 2018, 20:36

Obrigado mesmo meus amigos! Deu tudo certo!
Realmente o Silvio Pinheiro estava certo! Veio um manual colado na perna do forno... com minha empolgação acabei esquecendo desse manual que estava enrolado dentro de um saco... rsrs

O regulador de pressão indicado pela Itajobi é o de 2 kg/h.

Já a orientação do Hassin, achei muito interessante! Assim que eu tiver mais tranquilo vou parar pra testar isso... Legal mesmo!

Abraço a todos e To muito feliz com meu forno!

Very Happy
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default Re: Regulador para gás

Mensagem por HASSIN em Sab 05 Maio 2018, 11:38

Grande Jefferson,
Ficamos felizes com os resultados que você obteve e nos colocamos sempre as ordens!
Ficarei aguardando também o seu feedback sobre transformar ou melhorar o seu regulador ok.

Agradeço-te em meu nome e em nome do Nobre Silvio Pinheiro.

Hassin Ghannam

Jefferson8109 escreveu:Obrigado mesmo meus amigos! Deu tudo certo!
Realmente o Silvio Pinheiro estava certo! Veio um manual colado na perna do forno... com minha empolgação acabei esquecendo desse manual que estava enrolado dentro de um saco... rsrs

O regulador de pressão indicado pela Itajobi é o de 2 kg/h.

Já a orientação do Hassin, achei muito interessante! Assim que eu tiver mais tranquilo vou parar pra testar isso... Legal mesmo!

Abraço a todos e To muito feliz com meu forno!

Very Happy

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