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» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente?
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» Esta Delicatessen irá aumentar o n° de clientes e deixá-los muito satisfeitos!
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» Conselhos para melhorar sua entrega a domicílio. Dicas do Cheff Hassin Ghannam
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» O que você diria do seu concorrente de pizzas? Cheff Hassin Responde.
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» Pizzas Gourmet incríveis! Curso de Novembro 2019 do Cheff Hassin Ghannam, P/Donos de Pizzaria
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptySeg 06 Jan 2020, 17:12 por TAIAH_GHANNAM

» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptySeg 06 Jan 2020, 17:10 por TAIAH_GHANNAM

» Você sabia disso?
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptySeg 06 Jan 2020, 17:08 por TAIAH_GHANNAM

» Linha direta com o Cheff Hassin Ghannam. Orientação e consultorias online com o Cheff.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptySeg 06 Jan 2020, 17:05 por TAIAH_GHANNAM

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptySeg 06 Jan 2020, 15:39 por Carlos Daia

» Fotos do Curso do Cheff Hassin em Julho de 2019, para donos de pizzaria. Sucesso total!
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptyDom 05 Jan 2020, 22:45 por TAIAH_GHANNAM

» Como baixar, descarregar ou colocar fotos e imagens nos tópicos de discussão.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptyDom 05 Jan 2020, 22:39 por TAIAH_GHANNAM

» Entendendo as ferramentas de navegação do Fórum de Pizzas e como usá-las!
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptyDom 05 Jan 2020, 22:37 por TAIAH_GHANNAM

» Como responder corretamente os tópicos e utilizar as ferramentas do editor de mensagens do Fórum de Pizzas.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptyDom 05 Jan 2020, 22:35 por TAIAH_GHANNAM

» Quer tornar a sua produção de pizzas ao forno no mínimo duas vezes mais rápida? Aprenda aqui!
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» Abrir uma pizzaria com conhecimento e atitudes corretas garante o seu sucesso.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptyDom 05 Jan 2020, 22:31 por TAIAH_GHANNAM

» Massa grudando nos rolos do abridor de massas de pizza.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptySex 03 Jan 2020, 17:44 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: ONDE ENCONTRAR INSUMOS PARA PIZZAS? E QUAIS MUSSARELAS COMPRAR?
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptySex 03 Jan 2020, 17:29 por TAIAH_GHANNAM

» Você sabia disso? Informação do Cheff Hassin Ghannam
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptySex 03 Jan 2020, 17:27 por TAIAH_GHANNAM

» A higiene no ambiente de trabalho é muito importante. Este acessório ira lhe ajudar !!!
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» Como deixar a sua pizza mais gourmet e os seus clientes satisfeitos!
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» Pizza borrachuda. Você sabe por que isso ocorre?
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» Pizzas doces
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! EmptyQui 02 Jan 2020, 17:44 por TAIAH_GHANNAM

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Mensagem por HASSIN em Dom 06 Out 2019, 16:14

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO         
                           FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2020
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Os alunos interessados poderão se inscrever a partir deste momento e garantir as suas vagas destinadas para até 15 alunos seja para apenas o curso administrativo, seja para curso Profissional de Donos de Pizzarias, seja para o curso prático para formação de pizzaiollos e esfiheiros. Convém efetuar o pagamento da matrícula pelo menos 15 dias antes da data escolhida, e assim garantir a sua vaga com segurança.
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CURSOS PROFISSIONAIS DO FÓRUM DE PIZZAS - SÃO PAULO - 2020.
ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS.
PROFESSOR: CHEFF HASSIN GHANNAM
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336/2338
VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
CEP: 02127-002
FONE: (11) 2638-0710
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Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

forumdepizzas@forumdepizzas.com.br

 
Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs). 
Segunda a Sexta feira.
 
 
- JANEIRO DE 2020:
 
 
1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00 



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

   - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- FEVEREIRO DE 2020:
 
1° Curso - 12 e 13 de Fevereiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
 
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- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



 - Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
 - Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
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- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
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- JUNHO DE 2020:
 
1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
 
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- JULHO DE 2020:
 
1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- AGOSTO DE 2020:
 
1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
 
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- SETEMBRO DE 2020:
 
1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
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- OUTUBRO DE 2020:
 
1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



 - Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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-  NOVEMBRO DE 2020:
 
1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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-  DEZEMBRO DE 2020:
 
1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
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Dúvidas? Siga ou leia as informações abaixo
 
 
Informações, perguntas e dúvidas estão na sequência abaixo.
Informações detalhadas bem como a programação completa destes cursos e forma de pagamento estão nos seguintes links: basta clicar neles para obter todas as informações desejadas:

Formulário de Inscrição para o curso: copie, cole e envie para forumdepizzas@gmail.com aos cuidados de Ded Ghannam. 

 
 
Baixe-o aqui: FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO
 
 
Programação completa do curso de pizzaiollo Cheff Hassin Ghannam:
PROGRAMAÇÃO COMPLETA CURSO PIZZAIOLLO
 
Conteúdo Programático do DVD Profissional para Donos de Pizzarias:
PROGRAMAÇÃO CURSO DVD
 
Como pagar os cursos?
CURSO DE PIZZAIOLLO RESERVE AQUI:
CURSO P/ DONOS RESERVE AQUI:
 
Hotéis próximos ao local do curso:
HOTÉIS P/ RESERVAR PRÓXIMOS AO CURSO:
 
 
"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":
 
1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro: 

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas. 
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines,  calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

 
- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.720,00

 
2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias: 


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como: 

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas. 
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados. 
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.

 
- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua  responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus  funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de  sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!

 
Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.520,00   

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam. 


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria: 

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.

 
 
Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M   -   Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.


Última edição por HASSIN em Sab 11 Jan 2020, 08:04, editado 8 vez(es)

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! DcAUBNAGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR




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HASSIN
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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por HASSIN em Seg 14 Out 2019, 02:09

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO        
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PROFESSOR: CHEFF HASSIN GHANNAM
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336/2338
VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
CEP: 02127-002
FONE: (11) 2638-0710
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Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

forumdepizzas@forumdepizzas.com.br


Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs).
Segunda a Sexta feira.


- JANEIRO DE 2020:


1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- FEVEREIRO DE 2020:

1° Curso - 12 e 13 de Fevereiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00



3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM

- Valor: R$ 1.260,00   


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


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- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
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- JUNHO DE 2020:

1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
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- JULHO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- AGOSTO DE 2020:

1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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- SETEMBRO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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- OUTUBRO DE 2020:

1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020
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- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
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2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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-  NOVEMBRO DE 2020:

1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


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-  DEZEMBRO DE 2020:

1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
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2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
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Dúvidas? Siga ou leia as informações abaixo


Informações, perguntas e dúvidas estão na sequência abaixo.
Informações detalhadas bem como a programação completa destes cursos e forma de pagamento estão nos seguintes links: basta clicar neles para obter todas as informações desejadas:

Formulário de Inscrição para o curso: copie, cole e envie para forumdepizzas@gmail.com aos cuidados de Ded Ghannam.



Baixe-o aqui: FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO


Programação completa do curso de pizzaiollo Cheff Hassin Ghannam:
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Conteúdo Programático do DVD Profissional para Donos de Pizzarias:
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Como pagar os cursos?
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Hotéis próximos ao local do curso:
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"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":

1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro:

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas.
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines,  calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.


- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.720,00


2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias:


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como:

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas.
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados.
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.


- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua  responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus  funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de  sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!


Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.520,00  

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam.


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria:

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.



Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M   -   Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.


Última edição por HASSIN em Sab 11 Jan 2020, 08:00, editado 4 vez(es)

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! DcAUBNAGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR




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HASSIN
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Administrador do Fórum
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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por HASSIN em Dom 27 Out 2019, 15:31

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO        
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VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
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Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

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Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs).
Segunda a Sexta feira.


- JANEIRO DE 2020:


1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

 - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- FEVEREIRO DE 2020:

1° Curso - 12 e 13 de Fevereiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00



3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM

- Valor: R$ 1.260,00    


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
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- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

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- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- JUNHO DE 2020:

1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- JULHO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- AGOSTO DE 2020:

1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- SETEMBRO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
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- OUTUBRO DE 2020:

1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

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-  NOVEMBRO DE 2020:

1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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-  DEZEMBRO DE 2020:

1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



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Dúvidas? Siga ou leia as informações abaixo


Informações, perguntas e dúvidas estão na sequência abaixo.
Informações detalhadas bem como a programação completa destes cursos e forma de pagamento estão nos seguintes links: basta clicar neles para obter todas as informações desejadas:

Formulário de Inscrição para o curso: copie, cole e envie para forumdepizzas@gmail.com aos cuidados de Ded Ghannam.



Baixe-o aqui: FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO


Programação completa do curso de pizzaiollo Cheff Hassin Ghannam:
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Conteúdo Programático do DVD Profissional para Donos de Pizzarias:
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Como pagar os cursos?
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Hotéis próximos ao local do curso:
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"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":

1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro:

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas.
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines,  calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.


- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.720,00


2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias:


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como:

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas.
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados.
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.


- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua  responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus  funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de  sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!


Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.520,00  

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam.


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria:

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.



Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M   -   Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.


Última edição por HASSIN em Sab 11 Jan 2020, 08:00, editado 2 vez(es)

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! DcAUBNAGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR




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HASSIN
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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por HASSIN em Sab 16 Nov 2019, 16:53

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO        
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Os alunos interessados poderão se inscrever a partir deste momento e garantir as suas vagas destinadas para até 15 alunos seja para apenas o curso administrativo, seja para curso Profissional de Donos de Pizzarias, seja para o curso prático para formação de pizzaiollos e esfiheiros. Convém efetuar o pagamento da matrícula pelo menos 15 dias antes da data escolhida, e assim garantir a sua vaga com segurança.
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PROFESSOR: CHEFF HASSIN GHANNAM
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336/2338
VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
CEP: 02127-002
FONE: (11) 2638-0710
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Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

forumdepizzas@forumdepizzas.com.br


Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs).
Segunda a Sexta feira.


- JANEIRO DE 2020:


1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

 - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- FEVEREIRO DE 2020:

1° Curso - 12 e 13 de Fevereiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00



3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM

- Valor: R$ 1.260,00   


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- JUNHO DE 2020:

1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- JULHO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- AGOSTO DE 2020:

1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- SETEMBRO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- OUTUBRO DE 2020:

1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
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-  NOVEMBRO DE 2020:

1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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-  DEZEMBRO DE 2020:

1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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Dúvidas? Siga ou leia as informações abaixo


Informações, perguntas e dúvidas estão na sequência abaixo.
Informações detalhadas bem como a programação completa destes cursos e forma de pagamento estão nos seguintes links: basta clicar neles para obter todas as informações desejadas:

Formulário de Inscrição para o curso: copie, cole e envie para forumdepizzas@gmail.com aos cuidados de Ded Ghannam.



Baixe-o aqui: FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO


Programação completa do curso de pizzaiollo Cheff Hassin Ghannam:
PROGRAMAÇÃO COMPLETA CURSO PIZZAIOLLO

Conteúdo Programático do DVD Profissional para Donos de Pizzarias:
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Como pagar os cursos?
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CURSO P/ DONOS RESERVE AQUI:

Hotéis próximos ao local do curso:
HOTÉIS P/ RESERVAR PRÓXIMOS AO CURSO:


"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":

1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro:

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas.
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines,  calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.


- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.720,00


2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias:


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como:

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas.
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados.
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.


- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua  responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus  funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de  sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!


Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.520,00  

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam.


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria:

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.



Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M   -   Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.


Última edição por HASSIN em Sab 11 Jan 2020, 08:01, editado 2 vez(es)

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! DcAUBNAGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR




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HASSIN
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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por HASSIN em Sex 22 Nov 2019, 03:07

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO        
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Os alunos interessados poderão se inscrever a partir deste momento e garantir as suas vagas destinadas para até 15 alunos seja para apenas o curso administrativo, seja para curso Profissional de Donos de Pizzarias, seja para o curso prático para formação de pizzaiollos e esfiheiros. Convém efetuar o pagamento da matrícula pelo menos 15 dias antes da data escolhida, e assim garantir a sua vaga com segurança.
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PROFESSOR: CHEFF HASSIN GHANNAM
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336/2338
VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
CEP: 02127-002
FONE: (11) 2638-0710
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Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

forumdepizzas@forumdepizzas.com.br


Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs).
Segunda a Sexta feira.


- JANEIRO DE 2020:


1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

 - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- FEVEREIRO DE 2020:

1° Curso - 12 e 13 de Fevereiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00



3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM

- Valor: R$ 1.260,00    


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- JUNHO DE 2020:

1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

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- JULHO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- AGOSTO DE 2020:

1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- SETEMBRO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- OUTUBRO DE 2020:

1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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-  NOVEMBRO DE 2020:

1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

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 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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-  DEZEMBRO DE 2020:

1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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Dúvidas? Siga ou leia as informações abaixo


Informações, perguntas e dúvidas estão na sequência abaixo.
Informações detalhadas bem como a programação completa destes cursos e forma de pagamento estão nos seguintes links: basta clicar neles para obter todas as informações desejadas:

Formulário de Inscrição para o curso: copie, cole e envie para forumdepizzas@gmail.com aos cuidados de Ded Ghannam.



Baixe-o aqui: FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO


Programação completa do curso de pizzaiollo Cheff Hassin Ghannam:
PROGRAMAÇÃO COMPLETA CURSO PIZZAIOLLO

Conteúdo Programático do DVD Profissional para Donos de Pizzarias:
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Como pagar os cursos?
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Hotéis próximos ao local do curso:
HOTÉIS P/ RESERVAR PRÓXIMOS AO CURSO:


"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":

1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro:

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas.
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines,  calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.


- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.720,00


2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias:


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como:

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas.
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados.
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.


- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua  responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus  funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de  sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!


Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.520,00  

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam.


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria:

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.



Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M   -   Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.


Última edição por HASSIN em Sab 11 Jan 2020, 08:01, editado 2 vez(es)

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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! DcAUBNAGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR




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Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
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HASSIN
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Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
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default Curso janeiro 2020

Mensagem por Simone souza em Qua 27 Nov 2019, 23:58

Este curso é no Rj ou em SP?! Precisa já ter alguma experiência?!

Simone souza
Convidado


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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por HASSIN em Qui 28 Nov 2019, 00:00

Bom dia Simone, o curso é realizado em São Paulona escola do Fórum de Pizzas, e você não precisa ter qualquer experiência anterior está bem.
Qualquer informação adicional, e se ainda tiver alguma dúvida, pode me contatar no Whatsapp da escola: (11) 96722-9386.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam

Simone souza escreveu:Este curso é no Rj ou em SP?! Precisa já ter alguma experiência?!

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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! DcAUBNAGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR




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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por HASSIN em Qua 11 Dez 2019, 12:41

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO        
                          FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2020
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CURSOS PROFISSIONAIS DO FÓRUM DE PIZZAS - SÃO PAULO - 2020.
ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS.
PROFESSOR: CHEFF HASSIN GHANNAM
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336/2338
VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
CEP: 02127-002
FONE: (11) 2638-0710
Conheça a nossa escola: Conheça aqui a nossa escola

Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

forumdepizzas@forumdepizzas.com.br


Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs).
Segunda a Sexta feira.


- JANEIRO DE 2020:


1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

 - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- FEVEREIRO DE 2020:

1° Curso - 12 e 13 de Fevereiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00



3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM

- Valor: R$ 1.260,00   


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
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- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- JUNHO DE 2020:

1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- JULHO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

  - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- AGOSTO DE 2020:

1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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- SETEMBRO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- OUTUBRO DE 2020:

1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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-  NOVEMBRO DE 2020:

1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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-  DEZEMBRO DE 2020:

1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
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- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
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 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
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Dúvidas? Siga ou leia as informações abaixo


Informações, perguntas e dúvidas estão na sequência abaixo.
Informações detalhadas bem como a programação completa destes cursos e forma de pagamento estão nos seguintes links: basta clicar neles para obter todas as informações desejadas:

Formulário de Inscrição para o curso: copie, cole e envie para forumdepizzas@gmail.com aos cuidados de Ded Ghannam.



Baixe-o aqui: FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO


Programação completa do curso de pizzaiollo Cheff Hassin Ghannam:
PROGRAMAÇÃO COMPLETA CURSO PIZZAIOLLO

Conteúdo Programático do DVD Profissional para Donos de Pizzarias:
PROGRAMAÇÃO CURSO DVD

Como pagar os cursos?
CURSO DE PIZZAIOLLO RESERVE AQUI:
CURSO P/ DONOS RESERVE AQUI:

Hotéis próximos ao local do curso:
HOTÉIS P/ RESERVAR PRÓXIMOS AO CURSO:


"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":

1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro:

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas.
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines,  calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.


- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.720,00


2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias:


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como:

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas.
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados.
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.


- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua  responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus  funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de  sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!


Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.520,00  

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam.


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria:

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.



Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M   -   Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.


Última edição por HASSIN em Sab 11 Jan 2020, 08:02, editado 2 vez(es)

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! DcAUBNAGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR




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HASSIN
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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por Isabel em Dom 22 Dez 2019, 01:14

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO        
                          FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2020
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Os alunos interessados poderão se inscrever a partir deste momento e garantir as suas vagas destinadas para até 15 alunos seja para apenas o curso administrativo, seja para curso Profissional de Donos de Pizzarias, seja para o curso prático para formação de pizzaiollos e esfiheiros. Convém efetuar o pagamento da matrícula pelo menos 15 dias antes da data escolhida, e assim garantir a sua vaga com segurança.
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CURSOS PROFISSIONAIS DO FÓRUM DE PIZZAS - SÃO PAULO - 2020.
ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS.
PROFESSOR: CHEFF HASSIN GHANNAM
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336/2338
VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
CEP: 02127-002
FONE: (11) 2638-0710
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Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

forumdepizzas@forumdepizzas.com.br


Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs).
Segunda a Sexta feira.


- JANEIRO DE 2020:


1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

 - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- FEVEREIRO DE 2020:

1° Curso - 12 e 13 de Fevereiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00



3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM

- Valor: R$ 1.260,00    


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- JUNHO DE 2020:

1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- JULHO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

  - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- AGOSTO DE 2020:

1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- SETEMBRO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
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- OUTUBRO DE 2020:

1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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-  NOVEMBRO DE 2020:

1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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-  DEZEMBRO DE 2020:

1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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Formulário de Inscrição para o curso: copie, cole e envie para forumdepizzas@gmail.com aos cuidados de Ded Ghannam.



Baixe-o aqui: FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO


Programação completa do curso de pizzaiollo Cheff Hassin Ghannam:
PROGRAMAÇÃO COMPLETA CURSO PIZZAIOLLO

Conteúdo Programático do DVD Profissional para Donos de Pizzarias:
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"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":

1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro:

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas.
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines,  calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.


- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.720,00


2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias:


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como:

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas.
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados.
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.


- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua  responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus  funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de  sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!


Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.520,00  

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam.


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria:

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.



Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M   -   Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.

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AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR
Isabel
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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por HASSIN em Dom 29 Dez 2019, 17:58

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO        
                          FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2020
CONFIRA AS DATAS E AGENDE O SEU CURSO COM ANTECIPAÇÃO.



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Atenção: Ao escolher o seu curso em nossa loja virtual, determine o mês que pretende fazê-lo clicando nas opções acima à direita. Esta informação é importante para garantir a sua reserva no mês que pretende realizar o curso! Por favor, não esqueça de marcar no quadrinho o mês escolhido ok, obrigado. Planeje e antecipe a sua inscrição!


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Os alunos interessados poderão se inscrever a partir deste momento e garantir as suas vagas destinadas para até 15 alunos seja para apenas o curso administrativo, seja para curso Profissional de Donos de Pizzarias, seja para o curso prático para formação de pizzaiollos e esfiheiros. Convém efetuar o pagamento da matrícula pelo menos 15 dias antes da data escolhida, e assim garantir a sua vaga com segurança.
Curso 100% garantido ou a devolução do valor investido! Único no Brasil que prepara você na área de gestão administrativa e prática.


CURSOS PROFISSIONAIS DO FÓRUM DE PIZZAS - SÃO PAULO - 2020.
ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS.
PROFESSOR: CHEFF HASSIN GHANNAM
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336/2338
VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
CEP: 02127-002
FONE: (11) 2638-0710
Conheça a nossa escola: Conheça aqui a nossa escola

Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

forumdepizzas@forumdepizzas.com.br


Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs).
Segunda a Sexta feira.


- JANEIRO DE 2020:


1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

 - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- FEVEREIRO DE 2020:

1° Curso - 12 e 13 de Fevereiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00



3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM

- Valor: R$ 1.260,00    


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

 - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

 - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
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- JUNHO DE 2020:

1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


 - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
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- JULHO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

  - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- AGOSTO DE 2020:

1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
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- SETEMBRO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
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- OUTUBRO DE 2020:

1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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-  NOVEMBRO DE 2020:

1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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-  DEZEMBRO DE 2020:

1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
 Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

 Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
 Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":

1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro:

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas.
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines,  calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.


- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.720,00


2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias:


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como:

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas.
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados.
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.


- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua  responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus  funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de  sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!


Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.520,00  

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam.


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria:

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.



Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M   -   Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.


Última edição por HASSIN em Sab 11 Jan 2020, 08:03, editado 1 vez(es)

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! DcAUBNAGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR




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HASSIN
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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por Isabel em Qui 02 Jan 2020, 03:06

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO
FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2020
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Os alunos interessados poderão se inscrever a partir deste momento e garantir as suas vagas destinadas para até 15 alunos seja para apenas o curso administrativo, seja para curso Profissional de Donos de Pizzarias, seja para o curso prático para formação de pizzaiollos e esfiheiros. Convém efetuar o pagamento da matrícula pelo menos 15 dias antes da data escolhida, e assim garantir a sua vaga com segurança.
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CURSOS PROFISSIONAIS DO FÓRUM DE PIZZAS - SÃO PAULO - 2020.
ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS.
PROFESSOR: CHEFF HASSIN GHANNAM
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336/2338
VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
CEP: 02127-002
FONE: (11) 2638-0710
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Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

forumdepizzas@forumdepizzas.com.br


Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs).
Segunda a Sexta feira.


- JANEIRO DE 2020:


1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC


- FEVEREIRO DE 2020:

1° Curso - 11 e 13 de Fevereiro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00

3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
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- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

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- JUNHO DE 2020:

1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- JULHO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- AGOSTO DE 2020:

1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.


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- SETEMBRO DE 2020:

1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
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- OUTUBRO DE 2020:

1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

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- NOVEMBRO DE 2020:

1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).
Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
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- DEZEMBRO DE 2020:

1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas.
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00


2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias.
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).
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Dúvidas? Siga ou leia as informações abaixo


Informações, perguntas e dúvidas estão na sequência abaixo.
Informações detalhadas bem como a programação completa destes cursos e forma de pagamento estão nos seguintes links: basta clicar neles para obter todas as informações desejadas:

Formulário de Inscrição para o curso: copie, cole e envie para forumdepizzas@gmail.com aos cuidados de Ded Ghannam.



Baixe-o aqui: FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO


Programação completa do curso de pizzaiollo Cheff Hassin Ghannam:
PROGRAMAÇÃO COMPLETA CURSO PIZZAIOLLO

Conteúdo Programático do DVD Profissional para Donos de Pizzarias:
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"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":

1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro:

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas.
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines, calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.


- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.806,00


2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias:


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como:

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas.
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados.
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.


- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!


Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.646,00

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam.


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria:

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.



Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M - Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.



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AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR
Isabel
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default Re: AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!

Mensagem por HASSIN em Sab 11 Jan 2020, 08:05

AGENDA DOS CURSOS DE DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS DO         
                           FÓRUM DE PIZZAS - ANO 2020
 CONFIRA AS DATAS E AGENDE O SEU CURSO COM ANTECIPAÇÃO.
 
 
 
Considerações profissionais referentes aos cursos:  http://bit.ly/CONSIDECURS2svh5ab
 
Atenção: Ao escolher o seu curso em nossa loja virtual, determine o mês que pretende fazê-lo clicando nas opções acima à direita. Esta informação é importante para garantir a sua reserva no mês que pretende realizar o curso! Por favor, não esqueça de marcar no quadrinho o mês escolhido ok, obrigado. Planeje e antecipe a sua inscrição!
 
 
Se deseja fazer o curso de Pizzaiollo, clique aqui: http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
Os alunos interessados poderão se inscrever a partir deste momento e garantir as suas vagas destinadas para até 15 alunos seja para apenas o curso administrativo, seja para curso Profissional de Donos de Pizzarias, seja para o curso prático para formação de pizzaiollos e esfiheiros. Convém efetuar o pagamento da matrícula pelo menos 15 dias antes da data escolhida, e assim garantir a sua vaga com segurança.
Curso 100% garantido ou a devolução do valor investido! Único no Brasil que prepara você na área de gestão administrativa e prática.
 
 
CURSOS PROFISSIONAIS DO FÓRUM DE PIZZAS - SÃO PAULO - 2020.
ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS.
PROFESSOR: CHEFF HASSIN GHANNAM
AV. ALBERTO BYINGTON, 2336/2338
VILA MARIA ALTA - SÃO PAULO - CAPITAL
CEP: 02127-002
FONE: (11) 2638-0710
Conheça a nossa escola: Conheça aqui a nossa escola
 
Contatos e Informações:
forumdepizzas@gmail.com - hassinrg@terra.com.br

forumdepizzas@forumdepizzas.com.br

 
Ou pelos telefones:
(11) 96722-9386 / 2638-0710 - (a partir das 10:00h - 18:00 hs). 
Segunda a Sexta feira.
 
 
- JANEIRO DE 2020:
 
 
1° Curso - 29 e 30 de Janeiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 29, 30, e 31 de Janeiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Janeiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00 



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

   - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
 
- FEVEREIRO DE 2020:
 
1° Curso - 12 e 13 de Fevereiro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 12, 13, e 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 14 de Fevereiro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
 
  - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
  
- MARÇO DE 2020:
]

1° Curso - 25 e 26 de Março de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 25, 26, e 27 de Março de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Março de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



 - Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

  - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
 
- ABRIL DE 2020:

1° Curso - 28 e 29 de Abril de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 28, 29, e 30 de Abril de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Abril de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
 - Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
 
  - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
 
- MAIO DE 2020:


1° Curso - 27 e 28 de Maio de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 27, 28, e 29 de Maio de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 29 de Maio de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
  - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
    http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
    
 
 
- JUNHO DE 2020:
 
1° Curso - 30 de Junho, 01 de Julho de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 30 de Junho e 01 e 02 de Julho de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Julho de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco (Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
 
  - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
 
- JULHO DE 2020:
 
1° Curso – 29 e 30 de Julho de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 29, 30 e 31 de Julho de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 31 de Julho de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

   - Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
 
- AGOSTO DE 2020:
 
1° Curso – 31 de Agosto e 01 de Setembro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 31 de Agosto, 01 e 02 de Setembro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 02 de Setembro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   


- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
 
- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
 
- SETEMBRO DE 2020:
 
1° Curso – 29 e 30 de Setembro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 29, 30, e 01 de Outubro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 01 de Outubro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
 
- OUTUBRO DE 2020:
 
1° Curso – 28 e 29 de Outubro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 28, 29, e 30 de Outubro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 30 de Outubro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



 - Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino)
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.

- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:

   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
 
-  NOVEMBRO DE 2020:
 
1° Curso – 25 e 26 de Novembro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 25, 26, e 27 de Novembro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 27 de Novembro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00  

 
- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
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-  DEZEMBRO DE 2020:
 
1° Curso – 04 e 05 de Dezembro de 2020 
- Curso prático para pizzaiollo e esfiheiro, 18 horas. 
- 18 horas de aulas práticas
- Horário: das 10:00 AM às 19:00 PM
- Valor: R$ 1.806,00

 
2° Curso - 04, 05, e 06 de Dezembro de 2020 
- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas. 32 horas.
- Horário: das 10:00 AM às 21:00 PM
- Valor: R$ 2.646,00


3° Curso - 06 de Dezembro de 2020 
- Curso Profissional administrativo para Donos de Pizzarias. 
- 10 horas de carga horária para aqueles que administrarão o seu próprio local.
- Horário: das 10:00 AM às 20:00 PM
- Valor: R$ 1.260,00   



- Os alunos recebem neste curso uniforme completo: *Exceto p/o 3° Curso.
  Boina Mestre Cuca ou bandana, Avental 1/2 corpo ou corpo inteiro,

  Calça (branca, xadrez ou preta) e dolmã branco ( Feminino ou masculino).    
  Cafés, bebidas e pizzas durante todo o curso.
 
- Para aceder ao Curso de Pizzaiollo, clique aqui:
   http://bit.ly/Curso_Piolo2I3p3NC
 
 
Dúvidas? Siga ou leia as informações abaixo
 
 
Informações, perguntas e dúvidas estão na sequência abaixo.
Informações detalhadas bem como a programação completa destes cursos e forma de pagamento estão nos seguintes links: basta clicar neles para obter todas as informações desejadas:

Formulário de Inscrição para o curso: copie, cole e envie para forumdepizzas@gmail.com aos cuidados de Ded Ghannam. 

 
 
Baixe-o aqui: FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO
 
 
Programação completa do curso de pizzaiollo Cheff Hassin Ghannam:
PROGRAMAÇÃO COMPLETA CURSO PIZZAIOLLO
 
Conteúdo Programático do DVD Profissional para Donos de Pizzarias:
PROGRAMAÇÃO CURSO DVD
 
Como pagar os cursos?
CURSO DE PIZZAIOLLO RESERVE AQUI:
CURSO P/ DONOS RESERVE AQUI:
 
Hotéis próximos ao local do curso:
HOTÉIS P/ RESERVAR PRÓXIMOS AO CURSO:
 
 
"Diferenças entre os cursos: Prático, Donos e o Curso Administrativo":
 
1 - Curso Prático Profissional para Pizzaiollo e esfiheiro: 

Voltado para os aspirantes a pizzaiollos, hobbistas, amantes da boa pizza, donas ou donos de casa, aficionados por pizzas e etc.

Neste curso, o aluno aprenderá todos os processos referentes a produção de massas, molho, variedades, processos de produção observando clima/tempo, descanso da massa, com explicações envolvendo as áreas biológicas, físicas e químicas. Advertências às contaminações adquiridas por negligência de operações mal realizadas ou manipulações que colaboram com proliferação de bactérias ou micro-organismos perigosos e persistentes. Formas corretas de como higienizar, armazenar e utilizar corretamente os alimentos; layout e montagem de pizzas gourmet; Técnicas de economias nos processos produtivos, e administração consciente e responsável de uma cozinha.
O aspirante aprende o processo da elaboração de molho de tomate, das massas doces e salgadas, como manipulá-las, processo de bolear, armazenar para o período de descanso e crescimento, técnicas de aberturas de discos com e sem bordas, como recheá-las, processos de pré-assado e suas técnicas, processo de massa fresca e suas técnicas e como fazer pizzas de qualidade observando uma correta distribuição dos alimentos e suas combinações;


O iniciante, aprenderá a necessidade em conduzir suas operações com economia e responsabilidade, aprenderá técnicas que ajudarão o dono do local a aumentar os seus lucros e as suas vendas. 
O curso também aborda variedades com a massa da pizza tais como: crostines,  calzone, taco pizza, pão de alho, Wrap, massa e recheio da esfiha, seus diferentes modelos ou formatos.
Conhecimento dos equipamentos e utensílios a serem operados e noções corretas de organização e higiene pessoal e do local.


A parte administrativa e operacional dada no curso de Donos de pizzarias não é realizada neste curso. Este curso oferece também o material didático, porém, ele é parcial, apenas receitas e técnicas relevantes à mão de obra, além de cuidados e observações de higiene e manipulação de alimentos; Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.

Inclui no valor investido uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca ou uma bandana, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

 
- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!
Duração do curso: 2 dias, 18 horas, 9 horas por dia.
Valor: R$ 1.720,00

 
2 - Curso Profissional para Donos de Pizzarias: 


Este curso o treinará para ser o dono de uma pizzaria, cuidando de todos os assuntos importantes e pertinentes a este segmento, tais como: 

- Gestão administrativa e financeira de um delivery, ou delivery com outros produtos, visando maior amplitude de suas vendas e captação de recursos financeiros extras.
- Nosso foco inclui a sua preparação na prática de valores humanos e ética comercial inquebrantável.
- Aprenderá também organizar e padronizar a linha de produção de suas pizzas. 
- Aprenderá a criar um raio de entregas a domicílio que seja producente e dentro dos limites suportáveis; seus segredos e organização; além de aprender e criar técnicas que irão reduzir o número de motoboys e tornar as suas entregas 3 vezes mais rápida que a concorrência, otimizando tempo e tendo mais economia neste processo.

- Aprenderá os segredos de uma boa contabilidade e como precificar de forma correta e justa os preços das suas pizzas respeitando os seus concorrentes, e posicionando-se no mercado de forma correta olhando exclusivamente para dentro da sua realidade e não para a dos seus concorrentes.
- Aprenderá a forma correta e eficiente de fazer o seu marketing, quando e onde, ordem de investimentos, e quais os canais mais indicados. Estas técnicas, movimentarão o seu negócio tornando-o ativo e responsivo.
- Lista de equipamentos e utensílios atualizados, ilustrados e dimensionados. 
Quais equipamentos você deve comprar, seus preços, indicações de qualidade, etc.

 
- O curso entregará a você um dossiê de documentos que recordará todo o ensinamento recebido, tais como: Planilha de ficha técnica para as suas pizzas, fluxo de caixa, planilha de custos para a precificação dos valores e ponto de equilíbrio; receituário das massas e molho; tabelas de pesos e medidas, Power points de apresentações, Pfd, fotos de imagens de pizzas, documentos técnicos como apostilas, plano de negócio e muito mais. São mais de 80 documentos que superam o valor do próprio curso.

- Você aprenderá a produzir pizzas de qualidade a nível gourmet e calcular os seus preços corretamente para trabalhar num mercado exigente e competitivo sem concorrer de forma desleal com ninguém. No entanto, levará para o mercado ações que promoverá a qualidade dos teus produtos, do teu atendimento e indicará a sua  responsabilidade frente aos teus compromissos para com os teus clientes, os teus  funcionários e a sua familiar.
- Além disso, aprenderá os segredos da verdadeira arte de fazer pizzas utilizando as nossas receitas exclusivas e campeãs podendo ensinar aos teus funcionários a fazerem pizzas de qualidade com economia, maestria, ademais de usar uma massa única e exclusiva com montagens perfeitas combinando uma alquimia de  sabores única de uma forma equilibrada e esteticamente perfeita. É importante saber que o curso de Donos inclui o curso de pizzaiollo completo, por isso é um curso de três dias: 02 dias práticos e 01 dia para gestão administrativa.

- Este curso é devidamente apostilado e você receberá um certificado físico emitido pelo Fórum de Pizzas e assinado pelo Cheff Hassin Ghannam, no final do curso.
Inclui no valor investido um jogo de utensílios para preparar pizzas em casa pós curso, e uniforme completo com as seguintes prendas: 01 dolmã de Cheff, 01 Boina Mestre Cuca, 01 avental meio corpo ou corpo inteiro, e uma calça.

- Não pedimos nem exigimos experiência anterior. Começaremos do zero com o destino ilimitado dos conhecimentos na arte em fazer pizzas de qualidade!

 
Duração do curso: 3 dias, 33 horas, 11 horas por dia.
Valor: R$ 2.520,00   

O curso inclui utensílios, é todo documentado e certificado de conclusão assinado pelo
Cheff Hassin Ghannam. 


3 - Curso Administrativo para Donos de Pizzaria: 

- Este curso entrega todas as informações administrativas do curso acima, porém, não participa dos cursos práticos do 1° e do 2° dia. Está voltado exclusivamente para pessoas que já possui o seu negócio e o mesmo não está dando lucros ou caminha com uma má administração. Existe centenas de milhares de negócios que caminham mal administrados e não conseguem se pagar por falta de experiência e uma correta precificação. Por isso, o objetivo deste curso é orientar e corrigir as tendências errôneas praticadas no mercado com propostas atualizadas e competentes. Este curso não necessita e não entrega uniformes. Porém, os alunos terão acesso livre a cafés, bebidas e pizzas no almoço e na janta se desejarem.

 
 
Acesso a escola:
Por metrô:
Chegando a rodoviária do Tietê, tome o metrô sentido estação Santana. Desça nessa estação e localiza na planta baixa desta estação o terminal de ônibus urbano que fica nas dependências do próprio metrô.
Localize a 3ª Plataforma o ponto Parque Novo Mundo.
O ponto é o primeiro quase de frente a esfiharia Chic.
Dados do ônibus: 271-M   -   Pq. Novo Mundo.
Peça ao motorista para descer na Av. Alberto Byington próximo ao Banco Santander.
Estamos localizados nesta mesma avenida no número 2336.
Telefone de contato se necessitar: (11) 2638-0710

Acesso a escola:
Por aeroporto:
Ao chegar ao aeroporto de Guarulhos ou Congonhas, tomar o taxi para o bairro da Vila Maria.
Melhor acesso por Guarulhos:
Rodovia Dutra, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.
Melhor acesso por Congonhas:
Av. 23 de Maio, marginal Tietê, Av. Guilherme Cotching, Rua Mere Amedea, Av. Alberto Byington.

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! DcAUBNAGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado! NAAHAR




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HASSIN
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Administrador do Fórum
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