Pizza History, o nosso Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Dê mais sabor a sua pizza com nossos condimentos e essências !!!
Hoje à(s) 15:38 por Carlos Daia

» SR CAIXA
Hoje à(s) 15:37 por Carlos Daia

» Cheff Hassin Ghannam visita pizzaria de sucesso de ex-aluno em São Paulo - Santo Amaro Vila Isa
Hoje à(s) 12:31 por HASSIN

» Iniciante em Pizza Brotinho
Ontem à(s) 20:23 por HASSIN

» Equipe do Fórum Pizzas visita a Empresa Prime Pizza em São José dos Campos/SP
Ontem à(s) 16:07 por Stavros

» Como resfriar seu discos de pizza pré-assadas na temperatura ideal para o armazenamento ? Veja este produto !!!
Ontem à(s) 14:24 por Carlos Daia

» Você sabe para que serve os aparadores de inox ?
Ontem à(s) 10:08 por HASSIN

» Como fazer massa pizza frita?
Ontem à(s) 10:00 por HASSIN

» Como lidar com a massa pré-assada
Ontem à(s) 09:53 por HASSIN

» FACEBOOK DA SUA PIZZARIA COMPARTILHE AQUI
Ter 17 Abr 2018, 20:35 por HASSIN

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
Ter 17 Abr 2018, 20:33 por HASSIN

» Massa agarrando na tela
Ter 17 Abr 2018, 20:27 por HASSIN

» Massa forno a lenha
Ter 17 Abr 2018, 20:20 por HASSIN

» O Fórum de Pizzas apresenta A Farinha "00" Italiana produzida na Itália pela Molitera Denti. Agora com fotos e vídeos!
Ter 17 Abr 2018, 20:15 por HASSIN

» Mostre que seu produto é bom e que você é um profissional que respeita seu cliente. Veja aqui como !!!
Ter 17 Abr 2018, 20:13 por HASSIN

» Vendo Forno Eletrico 8.800W
Ter 17 Abr 2018, 19:13 por HASSIN

» Veja aqui mais uma ótima opção para o serviço à mesa !!!
Sex 13 Abr 2018, 16:46 por Carlos Daia

» Fornecedor Queijos Mussarela
Sex 13 Abr 2018, 11:54 por Nathan

» Quer ficar elegante com conforto e qualidade ? veja nosso DOLMÃ !!!
Qui 12 Abr 2018, 13:51 por Carlos Daia

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Qua 11 Abr 2018, 13:45 por Carlos Daia

» Obter o valor de sua Pizzaria
Qua 11 Abr 2018, 05:40 por Admin

» Cheff Hassin visita Pizzeria de seu aluno em Peruíbe/SP. Uma casa maravilhosa!
Ter 10 Abr 2018, 21:02 por HASSIN

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
Ter 10 Abr 2018, 12:50 por Carlos Daia

» massa e fermentação
Seg 09 Abr 2018, 17:58 por PAISA

» Valorize sua esfiha com este ingrediente especial !!!
Seg 09 Abr 2018, 13:25 por Carlos Daia

» Se pretende abrir a sua pizzaria, antes de tomar esta decisão, ouça a orientação do Cheff Hassin Ghannam e entre para crescer e vencer!
Dom 08 Abr 2018, 10:12 por HASSIN

» DICAS E TÉCNICAS PARA QUEM TRABALHA COM MASSA PRÉ-ASSADA
Sab 07 Abr 2018, 22:31 por Admin

» FORNO LAS LEÑAS DO CHEFF HASSIN COM LASTRO ROTATiVO, UM FORNO EXCEPCIONAL! Reserve o seu forno aqui!
Sab 07 Abr 2018, 22:24 por Admin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO UTILIZAR O MARCADOR DE PEDAÇOS DE PIZZA CRIADO PELO CHEFF HASSIN?
Sab 07 Abr 2018, 22:12 por Admin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Sab 07 Abr 2018, 22:11 por Admin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Sab 07 Abr 2018, 22:10 por Admin

» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
Sab 07 Abr 2018, 18:57 por Admin

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Sab 07 Abr 2018, 18:56 por Admin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: ONDE ENCONTRAR INSUMOS PARA PIZZAS? E QUAIS MUSSARELAS COMPRAR?
Sab 07 Abr 2018, 18:55 por Admin

» Participe dos tópicos, sane suas dúvidas, e aproveite esta ferramenta gratuita de informações criada para você.
Sab 07 Abr 2018, 18:41 por Admin

» Perdemos o ponto da massa
Sab 07 Abr 2018, 18:39 por Admin

» RECEITA DE MASSA
Sab 07 Abr 2018, 18:23 por Admin

» CHEFF HASSIN RESPONDE. Dúvidas para pré-assar!
Sab 07 Abr 2018, 18:19 por Admin

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Sex 06 Abr 2018, 13:03 por Carlos Daia

» Por que a Fermentação lenta é importante na formação produtiva da sua massa? Saiba aqui!
Sex 06 Abr 2018, 10:28 por Admin

» Massa - Melhorias
Sex 06 Abr 2018, 07:11 por HASSIN

» forno giratório itajobi
Qui 05 Abr 2018, 19:28 por HASSIN

» Iniciar pizzas brotinhos em casa
Qui 05 Abr 2018, 17:05 por SAMIR GHANNAM

» Grupo do Fórum de Pizzas no Facebook participe
Qui 05 Abr 2018, 17:02 por SAMIR GHANNAM

» Como melhorar a apresentação das pizzas à mesa ? veja aqui !!!
Qui 05 Abr 2018, 14:02 por Carlos Daia

» Vendo meus equipamentos, preço muito bons! Itanhaém -SP
Qui 05 Abr 2018, 11:16 por HASSIN

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
Qua 04 Abr 2018, 14:50 por Carlos Daia

» MASSA PRÉ ASSADA
Ter 03 Abr 2018, 14:23 por rsouza

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2018.
Ter 03 Abr 2018, 11:27 por HASSIN

» Forno esteira Gran Ceres
Ter 03 Abr 2018, 10:31 por schuman

» Conselho do Cheff Hassin para vocês donos de pizzaria!
Ter 03 Abr 2018, 07:44 por HASSIN

» Forna a lenha saboriza de verdade a pizza ou é apenas uma informação incorreta defendida pelos puristas?
Ter 03 Abr 2018, 07:08 por HASSIN

» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
Seg 02 Abr 2018, 16:39 por Carlos Daia

» SEGURANÇA DO TRABALHO. CONTAMOS AGORA COM O APOIO DE UM PROFISSIONAL PARA AS NOSSAS ORIENTAÇÕES
Seg 02 Abr 2018, 05:16 por HASSIN

» ABRINDO A MASSA COM ROLO
Seg 02 Abr 2018, 05:14 por HASSIN

» Curso de pizzaiollo e donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Abril e Maio de 2018. Prepare-se!
Seg 02 Abr 2018, 05:13 por HASSIN

» Por quê o Cheff Hassin Ghannam prefere as massas pré-assadas às massas frescas e usa o suco de maçã em suas receitas?
Seg 02 Abr 2018, 05:12 por HASSIN

» Uma historia que gerou um trauma
Seg 02 Abr 2018, 05:12 por HASSIN

» Pedra refrataria nova
Seg 02 Abr 2018, 05:11 por HASSIN

» Por quê o Cheff Hassin coloca o suco de maçã em suas receitas?
Seg 02 Abr 2018, 05:11 por HASSIN

» Bordas de pizzas! Uma ideia que acabou por roubar muito tempo a produção de pizzas comuns e agora, todos pagam por isso.
Seg 02 Abr 2018, 05:10 por HASSIN

» Vendo Divisora boleadora Granomaq em excelente estado.
Seg 02 Abr 2018, 05:09 por HASSIN

» Vendo Pizzaria renomada em Imperatriz do Maranhão.
Seg 02 Abr 2018, 05:09 por HASSIN

» Já pensou em fazer um curso de especialização dentro de uma pizzaria de verdade e que é sucesso absoluto ha mais de 9 anos?
Seg 02 Abr 2018, 04:56 por HASSIN

» infravermelho com chamas ou apaga o que pode ser?
Seg 02 Abr 2018, 00:42 por rico06

» Valorize seu serviço à mesa com este kit !
Sab 31 Mar 2018, 15:55 por Carlos Daia

» Software para Delivery
Sex 30 Mar 2018, 04:20 por HASSIN

» FORNOS DUAL FLEX, ecologicamente correto, sem emissão de particulas ou fumaça. www.fornoslucena.com.br
Qui 29 Mar 2018, 19:18 por MAURO LUCENA

» Durante o corte da pizza o seu recheio sai do lugar ? Veja como resolver !
Qui 29 Mar 2018, 14:45 por Carlos Daia

» Preciso de dicas para pré-assado
Qui 29 Mar 2018, 09:48 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15095)
 
HASSIN (11911)
 
DED (8183)
 
GILBERTO COSTA (7448)
 
ISA (4951)
 
MAURO LUCENA (3074)
 
Carlos Daia (2570)
 
maurojonas brito (2375)
 
AVLIS (1906)
 
schuman (1378)
 

Quem está conectado
207 usuários online :: 6 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 201 Visitantes :: 1 Motor de busca

AlyssonBarbosa, balas, cantarera, Carlos Daia, NILTON PEREIRA, Stavros

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 56649 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de brmaianunes

Os nossos membros postaram um total de 165308 mensagens em 11482 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

BAIXE AQUI O APLICATIVO DO FÓRUM DE PIZZAS
CENTRAL DE ANÚNCIOS DO FÓRUM DE PIZZAS.
Vagas P/Pizzaiollo só no Jooble!

Calabresa artesanal

Ir em baixo

default Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Qui 26 Nov 2009, 11:27

Caros amigos,

Já que discutimos sobre a carne seca, gostaria de saber quem sabe fazer uma boa linguiça calabresa artesanal ?? toda vez que vou a SP tenho que ir no mercadão municipal comprar a calabresa artesanal que tem por lá .... simplesmente divina.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Qui 26 Nov 2009, 11:40

Sérgio,

Conheço as do mercadão também.

Estou trabalhando com uma calabresa da Sadia que é mais curada, na faixa de 15,00 o kg. É diferente, mas de longe do mercadão.

Abs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Sex 27 Nov 2009, 10:40

Graaande Ricardo, vou procurar saber qual é essa calabresa curada da sadia, até pq, eu só utilizo a calabresa reta da sadia para minhas pizzas.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Sex 27 Nov 2009, 11:18

Sérgio,

o nome que vem na nota é LINGUIÇA CALABRESA CURADA SADIA INST., código 0423734 LCCI ICG7 50, vem em pcte de 2,5 kgs e 3 pctes na caixa com um total de 7,5 kgs. Paguei 15,49 com impostos inclusos.

Abs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Sex 27 Nov 2009, 12:39

Graaaaande Sergio Dona Amelia, eh vc mesmo ???

Recuperou sua senha ???

Pizzaria Dona Amélia escreveu:Graaande Ricardo, vou procurar saber qual é essa calabresa curada da sadia, até pq, eu só utilizo a calabresa reta da sadia para minhas pizzas.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Sex 27 Nov 2009, 13:05

Graaande Vice Campeão Brasileiro Fabiano, deu certo recuperar a senha .... rs .. abraços

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 28 Nov 2009, 13:33

Meus amigos, como sabem Bragança é a terra da linguiça.
Passei um ano aqui sem encontrar a bendita linguiça.
Hoje conheço um fornecedor onde pego todo tipo de linguiça e ouvi falar de outro, bem proximo daqui tambem, cinco minutos de carro.

O que eu me abasteço fica na linha de visão no fundo de minha casa.
2 minutos de carro.
15 andando pois o caminho não é reto.

Eles fabricam algumas variedades de linguiça que eles chamam de especiáis.
Porem, fazem tambem de acordo com o gosto do freguês.
Quantidade minima cinco quilos.

Entre as especiáis prontas que compro estão:
Calabresa e mussarela.
Calabresa e rúcula.
Calabresa e ervas finas.
Calabresa com brócolis e espinafre.
Calabresa apimentada.
Calabresa aperitivo. (Interessante, muito mais apimentada que a acima)
Calabresa e um monte de coisas.

Todas em vários calibres.

Preço médio R$12,50/kilo.

Tambem peço uma mista especial para churrasco onde a minha fórmula é:

50% carne bovina.
30% carne suína.
10% cabresa.
10% bacon.

Fica á R$ 6,50/kilo, porem com um pouco mais de bacon aumenta somente r$0,50 no kilo.

Podemos inclusive escolher o calibre.

Dizem que existem mais alguns lugares como este na região, mas só conheço este e ouvi falar do outro que citei.

Abraços

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Sab 28 Nov 2009, 17:40

CAROS AMIGOS....
AQUI EM MINHA REGIÃO(SUL)TEM ULTIMAMENTE(JÁ A BASTANTE TEMPO)PROMOÇÃO NAS MAIORES REDES DE SUPERMERCADOS, A LINGUIÇA CALABRESA NO VALOR DE 6,00 A 7,00 REAIS O KILO IMCLUSIVE MARCAS DITAS COMO BOA (SADIA)E ETC...
PERGUNTA: COMO AINDA NÃO ABRI MINHA PIZZARIA,E ESTOU VENDO UMA AVALANCHE DE PROMOÇÃO DESTA PIZZA AQUI NO SUL,SENDO VENDIDA A 12,90 COM 35 CM...DA LUGRO OU NÃO.

ESTA PEGUNTA REFERE-SE A PIZZA DE CALABRESA.


OBS:TEM VARIAS PIZZARIAS VENDENDO A ESTE PREÇO,QUANTO 1,00 DIFERENÇA NO MAIS.

OBRIGADO.
avatar
JOSE CARLOS (CANHOTO)
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Sab 28 Nov 2009, 18:14

Zé Carlos,
O valor da calabresa que vc passou também é vendida diretamente pela Sadia e Perdigão por exemplo.

Quanto ao valor de venda x lucro, em outras discussões aqui no forum, já foi provado que cada caso é um caso, pois a estrutura de cada pizzaria é única. Veja o meu caso que possuo 3 casas e cada uma dá um lucro diferente.

Se vc pegar os maiores valores pagos, como aluguel, iptu, salários, vc verá que a estrutura pesa muito na composição dos preços. Uma vez te passei alguns exemplos, mas veja esse caso: aluguel 1000,00, 3 funcionários fixos 2500,00, total de 3500,00. Se vc vender 1000 pizzas, esses 2 itens vão te custar 3,50 por pizza. Se em outra estrutua vc não pagar aluguel (seu caso), apenas 1 funcionário fixo (pizzaiolo), sendo que vc e outra pessoa da família vão trabalhar, vc verá que a sua estrutura é muito mais barata (se bem que sempre acho que um valor ficticio de aluguel e pgto para familiares sempre deveriam computar nas contas), o valor gasto seria apenas por exemplo de 1000 do pizzaiolo. Vendendo as mesmas 1000 pizzas, seu custo nesse item seria de 1,00. Viu como a estrutura muda muito os valores ?

Com a minha estrutura, vender pizza a 12,90 seria um tiro no pé. Hj vendo a 20,00 e já estou prevendo um aumento ano que vem. Vou analisar o que os concorrentes vão fazer na virada do ano.

Zé Carlos, cada caso é um caso, mas pizza abaixo de 15,00 acho muito difícil ganhar muito dinheiro, a não ser que o seu volume de vendas seja muito alto.

Abs

(É bom não esticarmos o assunto nesse tópico, pois estamos em receitas diversas)

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Sab 28 Nov 2009, 19:11

BEM COLOCADO AS PALAVRAS MEU AMIGO RICARDO.
AQUI PÉRTO DE ONDE VOU ABRIR TEM UM CONCORRENTE QUE VENDIA A MESMA A 16,90 E COLOCOU A 12,90(PROMOÇÃO CALABRESA E MUSSARELA).FIZ APERGUNTA PORQUE QUANDO ABRIR TENHO QUE ESTAR DE OLHO NA CONCORRÊNCIA.

OBRIGADO.
avatar
JOSE CARLOS (CANHOTO)
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Sab 28 Nov 2009, 19:18

Sim,

De olho na concorrência, mas prestando atenção em seus valores, sua qualidade, seus produtos, etc.

Vc acha que não tenho concorrentes vendendo pizza a 14,00 no meu bairro ? sim... e bastante.

Sempre comparo preços com pizzarias que acredito estarem no mesmo patamar que a minha e tento acompanhar os valores dessas, mas sempre tomando cuidado para não prejudicar meu lucro.

Abs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 28 Nov 2009, 19:34

Bóra falar de linguiça calabresa, seus enroladores.






Very Happy

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por VITOR TOKORO em Sab 28 Nov 2009, 21:01

Quando eu morava em sampa, lembro de ter uma loja que vendia as famosas linguiças de Bragança e outras dos mais variados tipos como o Doutrina falou. A loja ficava (não sei se existe ainda pois faz muito tempo que não moro mais em SP) na Rua Vergueiro, pra quem vem da Ricardo Jafet, subindo do lado esquerdo, próximo à estação Vila Mariana do metrô. Não me perguntem o número porque eu não sei. Smile

Abraços,

_________________
Vitor Tokoro
"Vamos em frente!"

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
VITOR TOKORO
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Mato Grosso do Sul
Número de Mensagens : 579
Data de inscrição : 29/04/2009
Emprego/lazer : Pizza/Pizza
Humor : :)
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 28 Nov 2009, 21:25

Vitor meu querido, conheço a loja a muito tempo.
São ou eram realmente de Bragança, pois hoje tenho a prova.

Deliciosas.

Abraços

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Sab 28 Nov 2009, 23:50

Calabresa do Gigio...

Parece que o dono morreu, mas a loja ainda continua por lá.

http://fotoscidadesp.blogspot.com/2008/02/melhor-lingia-da-cidade.html

só não falou o endereço, mas é travessa da vergueiro mesmo, lá em cima, quase no mêtro.

Abs

(Pronto voltei a falar de linguiça..he he he)

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Dom 29 Nov 2009, 08:51

DOUTRINADOR E RICARDO...ENTREI NO SAIT DO GIJO,FAZIA TEMPO QUE NÃO VIA UMA CASA ANTIGA EM UM MUNDO VIRTUAL MODERNO,....MANTENDO SUAS RAIZES E DETA-LHE,O ESPAÇO VISICO (CASARÃO ANTIGO)COM LINGUIÇAS EMPENDURADAS E O PROPRIETARIO SENTADO A ESPÉRA DO CLIENTE.MUITOOOO BOM,COM CERTEZA PRODUTOS MELHORES AINDA.

ABRAÇOS.
avatar
JOSE CARLOS (CANHOTO)
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 29 Nov 2009, 10:46

Já ouvi um proverbio que dizia:
Se o povo soubesse como são feitas as leis e as salsichas, a primeira eles não obedeceriam e a segunda não comeriam.

Não acredito que isso se aplique ás linguiças.

Valew pela foto Ricardo, é esta casa mesmo.

Me parece pelo belo site que eles ainda dominam a região.

Temos de dar valor ás empresas que vaqlorizam a tradição.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Dom 29 Nov 2009, 13:34

Caros amigos,

A história da linguiça de Bragança é muito interessante ....

mas .....

ninguém ainda me disse onde acho uma receita de linguiça caseira.... rs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 29 Nov 2009, 13:44

Aqui tem alguns links interessantes:

Os ultimos links são sobre calabresa.
Desculpe disvirtuar o assunto.

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]



[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Dom 29 Nov 2009, 13:47


Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 29 Nov 2009, 13:51

Falando sério, onde encontrar as táis tripas?

Preferia usar alguma coisa sintetica.

Porque primeiro a gente tira a tripa do porco, depois pôe o porco dentro da tripa.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Dom 29 Nov 2009, 13:57

KKKKKKKKK boa Doutrinador...... mas por aqui não é difícil achar a tripa não

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 29 Nov 2009, 14:01

Vou procurar, isto me interessou muito.

Estava agora mesmo pesquisando no google sobre maquinas de encher linguiça mas não achei nada.
Me lembro de ter visto em um programa de televisão uma maquina portatil, bem pequena, que poderia ser usada em cima de uma mesa comum.

Alguem conhece?

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Dom 29 Nov 2009, 14:11

HOJE PELA MANHÃ,MUDANDO DE CANAL,VI UMA PROPAGANDA COM UMA PESSOA NUMA MAQUINA ENCHENDO LINGUIÇA MAS ÉRA MANUAL.DEI UMA OLHADA ,SABE AQUELE CANAIS QUE VENDEM POR TELEFONE E MOSTRAN TUDO AO CONSUMIDOR,E OS PRIMEIROS 30 QUE LIGAREM (SE LIGAR 100 TAMBÉM GANHA) TERÃO UM DESCONTÃO.SÃO ESSES NÃO ME LEMBRO O CANAL.
avatar
JOSE CARLOS (CANHOTO)
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Thiagobh em Dom 29 Nov 2009, 15:39

JOSE CARLOS (CANHOTO) escreveu:HOJE PELA MANHÃ,MUDANDO DE CANAL,VI UMA PROPAGANDA COM UMA PESSOA NUMA MAQUINA ENCHENDO LINGUIÇA MAS ÉRA MANUAL.DEI UMA OLHADA ,SABE AQUELE CANAIS QUE VENDEM POR TELEFONE E MOSTRAN TUDO AO CONSUMIDOR,E OS PRIMEIROS 30 QUE LIGAREM (SE LIGAR 100 TAMBÉM GANHA) TERÃO UM DESCONTÃO.SÃO ESSES NÃO ME LEMBRO O CANAL.

E ainda ganha um livro com 6000 receitas.
"E quem ligar agora tbm leva:
seis cds de como fazer linguiça, com as musicas da rádio linguiça caseira".
Hahaha

Abraço
avatar
Thiagobh
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : BH
Número de Mensagens : 108
Data de inscrição : 16/10/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Glauco em Ter 01 Dez 2009, 00:41

Tenho uma dúvida em relação ao uso da linguiça artesanal:
COMO USÁ-LA??
Se fresca não da pra fatiá-la!!
Se cozida(para endurece-la) altera o sabor!!
Deixar curá-las próximo ao forno??
Em relação as marcas exitem vários frigoríficos muito bons em Sampa que vendem boas linguiças artesanais:
Rei da linguiça, Rocca, Cancian, Kassel e outros.
No aguardo de ajuda para poder inaugurar minha pizzaria em fev/2010,hehe.
Abraços
avatar
Glauco
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 48
Localização : São Paulo - Lapa
Número de Mensagens : 74
Data de inscrição : 28/09/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Thiagobh em Ter 01 Dez 2009, 10:40

Glauco escreveu:Tenho uma dúvida em relação ao uso da linguiça artesanal:
COMO USÁ-LA??
Se fresca não da pra fatiá-la!!
Se cozida(para endurece-la) altera o sabor!!
Deixar curá-las próximo ao forno??
Em relação as marcas exitem vários frigoríficos muito bons em Sampa que vendem boas linguiças artesanais:
Rei da linguiça, Rocca, Cancian, Kassel e outros.
No aguardo de ajuda para poder inaugurar minha pizzaria em fev/2010,hehe.
Abraços

Eita, como eu queria inaugurar no começo do ano que vem...........................
Mas inaugurando em 2010 já está bom pra mim. Tomara que eu consiga. Torçam por mim. Hehehe
Quanto a linguiça, boa opção essa de matura-la ao lado do forno.
Um amigo meu tem um mega restaurente de comida mineira aqui e faz assim.
É um dos itens mais procurados para venda no estabelecimento.

Grande abraço
avatar
Thiagobh
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : BH
Número de Mensagens : 108
Data de inscrição : 16/10/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Ter 01 Dez 2009, 10:46

Caro Glauco,

A calabresa artesanal pode e deve ser usada da forma que vc desejar e inventar, se for fresca, vc pode tirar da tripa e colocá-la na pizza cobrindo com a mussarela por exemplo, se for curada ou cozida, o segredo é fatiá-la fininha para não ficar tão dura ...

Abraços

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Ter 01 Dez 2009, 11:23

Glauco, com essa que trabalho da Sadia fatio bem fininha.

Mas ela é uma pseudo-artesanal.

A que comprei do mercadão utilizei como nosso amigo Sérgio disse acima.

Abs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Ter 01 Dez 2009, 15:47

THIAGOBH...EU PENSAVA QUE IA ABRIR NO MAXIMO ATÉ DEZEMBRO E NÃO DEU.SE DER EM 2010 TO FELIZ.
avatar
JOSE CARLOS (CANHOTO)
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Ter 01 Dez 2009, 15:54

Zé e Thiago,

O importante não é abrir, e sim, manter-se aberto.

Façam com calma, com cálculos, com qualidade, sem pressa.

Uma vez aberta será por muito tempo, portanto, a pressa agora não é o mais importante.

Abs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Ter 01 Dez 2009, 15:59

VALEUUUU AMIGO, NÃO VOU ESQUECER DISSO.
avatar
JOSE CARLOS (CANHOTO)
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por VITOR TOKORO em Ter 01 Dez 2009, 16:09

É isso aí, Ricardo!
Minha pressa acabou diante da enorme lista de afazeres para colocar a pizzaria para andar. Vou fazer as coisas da maneira correta pra começar direito. Depois, terei todo o tempo do mundo.

Ah, e também vai ficar para 2010.

Abraços,

_________________
Vitor Tokoro
"Vamos em frente!"

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
VITOR TOKORO
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Mato Grosso do Sul
Número de Mensagens : 579
Data de inscrição : 29/04/2009
Emprego/lazer : Pizza/Pizza
Humor : :)
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Convidad em Ter 01 Dez 2009, 16:17

Vitor,

É isso ai....

Vale muito mais esse planejamento inicial do que arrependimento depois de aberta.

Queria ter tido mais planejamento na abertura do Tatuapé. Na época ficamos muito contente pois conseguimos fazer as reformas, comprar os equipamentos e abrir a casa em menos de 1 mês (claro, tínhamos todos os caminhos da abertura da 2 casa).

Mas não pensamos muito na concorrência direta e indireta. Agora pagamos o preço por isso.


Muita calma nessa hora e aos que estão abrindo casa nova, não esqueçam de chamar os amigos para inauguração. Os que estão longe, não esqueçam das passagens é claro..risos.

Abs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por VITOR TOKORO em Ter 01 Dez 2009, 16:43

opaaa...já estão todos previamente convidados. Só que ainda não consigo enviar as passagens, mas a Azul tá fazendo umas promoções boas. Aproveitem para vir conhecer Bonito e o Pantanal.

Ricardo, mais uma vez obrigado pelas dicas.

Abraços,

_________________
Vitor Tokoro
"Vamos em frente!"

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
VITOR TOKORO
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Mato Grosso do Sul
Número de Mensagens : 579
Data de inscrição : 29/04/2009
Emprego/lazer : Pizza/Pizza
Humor : :)
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Ter 01 Dez 2009, 17:30

DEUS QUEIRA QUE ACERTE UMA BOLADA EM ALGUMA LOTERIA E MANDE PASSAGEN COM HOSPEDAGEN PARA TODOS DO FORUM.
OBRIGADO RICARDO PELAS DICAS.
TENHO 90% DE TUDO COMPRADO...UM POUCO NOVO,OUTROS USADOS ETC. O QUE TA ME FALTANDO MESMO É O PREDIO QUE AINDA NÃO FOI DESOCUPADO...TA DIFICIL.PLOBLEMAS.
MAS AGREDITO QUE TUDO TEM SUA HORA CERTA...SE FOR PRA 2010 ...TUDO BEM.


ABRAÇÃO
avatar
JOSE CARLOS (CANHOTO)
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por VITOR TOKORO em Ter 01 Dez 2009, 17:49

opaa canhoto, se eu acertar na sena a passagem pra ti já está garantida. Paciência e sucesso!

Abraços,

_________________
Vitor Tokoro
"Vamos em frente!"

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
VITOR TOKORO
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Mato Grosso do Sul
Número de Mensagens : 579
Data de inscrição : 29/04/2009
Emprego/lazer : Pizza/Pizza
Humor : :)
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Glauco em Ter 01 Dez 2009, 21:23

Galera agradeço o esforço mas,

na verdade fiquei na mesma!!

Aqui em São Paulo na Pizzaria Brás eles vendem a famosa Pizza de Calabreza Artesanal por singelos 49,00 e eles vendem e como vendem.
Ricardo será que é essa sua calabreza???(essa da pra fatiar, certo?) Vou falar com um compadre que tem padaria para ele ver essa linguiça com o pessoal da Sadia pra mim. Mas e se ser for artesanal mesmo, alguem sabe como se trabalha com ela??
Abraços
Glauco
avatar
Glauco
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 48
Localização : São Paulo - Lapa
Número de Mensagens : 74
Data de inscrição : 28/09/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por VITOR TOKORO em Qua 02 Dez 2009, 13:08

Glauco,

como o Ricardo disse acima, a calabresa curada da Sadia é a que mais se aproxima da do Bráz (se não for a própria). Ele também passou o código, mas todo mundo conhece esta calabresa por LCC.

abraços,

_________________
Vitor Tokoro
"Vamos em frente!"

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
VITOR TOKORO
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Mato Grosso do Sul
Número de Mensagens : 579
Data de inscrição : 29/04/2009
Emprego/lazer : Pizza/Pizza
Humor : :)
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Leogdf em Qua 17 Maio 2017, 20:38

Prezados membros do forum pizzas

Boa boite,

Pegando carona neste topico, e parabenizando pelas sempre otimas informacoes, uma pergunta:

E se eu quiser trabalhar com uma calabresa diferenciada na minha pizza, qual vcs indicam (site, nome do fornecedor)?

Ou Sadia, Aurora, etc ja sao diferenciadas?

Obrigado e forte abraço!
avatar
Leogdf
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : Florianópolis
Número de Mensagens : 83
Data de inscrição : 11/11/2010
Emprego/lazer : Futuro dono de pizzaria
Humor : Bom
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por ISA em Qui 18 Maio 2017, 19:54

Boa noite Leogdf!

A calabresa industrializada da minha preferência é a da Aurora. A Aurora é uma boa marca. Usar boas marcas já é um diferencial na minha opinião. As calabresas artesanais são mais diferenciadas ainda. Elas podem tanto ser fabricadas pela sua pizzaria como podem ser adquiridas de fornecedores devidamente documentados pelos órgãos competentes. Isso seria um super diferencial dependendo do nicho de mercado que vc pretende atuar. É importante verificar o custo/benefício ao escolher um produto como esse, bem como verificar a viabilidade de utiliza-los em suas pizzas baseando-se realidade do mercado que vc deseja atuar.

A produção própria requer estrutura necessária para a produção da calabresa, mão de obra, bem como equipamentos específicos. É importante verificar a logística disso tudo e os custos para poder verificar a viabilidade de produzir calabresas artesanais e utiliza-las em suas pizzas. Lembrando que você deve considerar também capacidade produtiva em detrimento ao consumo de calabresa.

Vamos aguardar outras opiniões!

Abs

Isa

Leogdf escreveu:Prezados membros do forum pizzas

Boa boite,

Pegando carona neste topico, e parabenizando pelas sempre otimas informacoes, uma pergunta:

E se eu quiser trabalhar com uma calabresa diferenciada na minha pizza, qual vcs indicam (site, nome do fornecedor)?

Ou Sadia, Aurora, etc ja sao diferenciadas?

Obrigado e forte abraço!
avatar
ISA
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Feminino
Idade : 40
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4951
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por Leogdf em Sex 19 Maio 2017, 00:36

Prezada Isa


Muito obrigado pelas suas informacoes. Ja esclareceram bastante!

So uma duvida, vc conhece algum desses fornecedores documentados pelos orgaos competentes?

Abs

Leonardo
avatar
Leogdf
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : Florianópolis
Número de Mensagens : 83
Data de inscrição : 11/11/2010
Emprego/lazer : Futuro dono de pizzaria
Humor : Bom
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por ISA em Sab 20 Maio 2017, 10:28

Bom dia Leonardo!

De nada!

Eu conheço algumas empresas mas todas localizadas na minha região. Algumas delas nem entregam, é necessário ir retirar a mercadoria. Te sugiro que você faça uma busca na própria internet sobre calabresa artesanal na sua região ou estado e depois faça uma pesquisa para filtrar as que você encontrar. Até porque o custo com frete seria mais baixo e não haveria diferencial de alíquota de ICMS. Mas se você preferir pode me enviar um e-mail que eu te passo as empresas que eu conheço. Envie para [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Abs

Isa

Leogdf escreveu:Prezada Isa


Muito obrigado pelas suas informacoes. Ja esclareceram bastante!

So uma duvida, vc conhece algum desses fornecedores documentados pelos orgaos competentes?

Abs

Leonardo
avatar
ISA
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Feminino
Idade : 40
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4951
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Calabresa artesanal

Mensagem por HASSIN em Dom 21 Maio 2017, 17:31

Grande Isa!!
Obrigado por ser assim!

Hassin Ghannam

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.][Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]



Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
avatar
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 56
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 11911
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum