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MINI PIZZAS! PRODUÇAO!

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bartyg7
Bruno Amaro
HASSIN
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Mensagem por HASSIN Ter 09 Jun 2009, 17:25

Amigos, compartilho com vocês mensagem privada que eu recebi sobre a produçao de mini pizzas!

Quem tiver mais alguma dúvida, é só perguntar ok!

Hassin


OLÁ RAMALHO!
VAMOS LÁ MEU AMIGO... RESPONDO ABAIXO


[quote="Ramalho"]Boa noite!

Gostaria de receber dicas para confecção e venda de mini pizzas:

- Receita da Massa?
BUSQUE A RECEITA SECRETA DO HASSIN, ESTA MASSA É IDEAL PARA MINI PIZZAS. APENAS DIMINUA A QUANTIDADE DE FERMENTO FRESCO DE 120 PARA 80 GRAMAS OK. ESSA RECEITA USA 5,380 KG DE FARINHA.

Quantidade de pizzas com esta massa?
UMA MASSA COMPLETA RENDE 8.900KG DIVIDA-A PELO PESO QUE VC FARÁ CADA MASSA DE MINI PIZZA E SABERÁ QUANTOS DISCOS RENDERAO OK.
MINHAS MINI PIZZAS PESAM EM MÉDIA 34 GRAMAS, ENTAO ESTA MASSA RENDE 262 UNIDADES EM MÉDIA. USE UMA BALANÇA PARA ISSO!

- Descanso da massa?
- Como modelar(o mais prático possível) estas pizzas para que fiquem uniformes?
ESTA MASSA NAO DESCANSA MUITO TEMPO, NO MÁXIMO 3O MINUTOS.
PROCURE FAZER UM MOLDE DE AÇO INOX PARA CORTAR OS DISCOS DO MESMO TAMANHO, LOGO QUE FOREM ABERTOS POR UMA SOVADORA OU ROLO DE MASSAS.

AO CORTAR, DEIXEOS DESCANSAR ATÉ DOBRAR DE TAMANHO. COLOQUE-OS UM AO LADO DO OUTRO SEPARADOS PELA DISTÀNCIA DE UM DEDO, SOBRE LÀMINAS DE PLASTICO PARA NAO GRUDAREM E QUANDO FOR ASSAR, RETIRE OS DISCOS E COMECE A ASSAR VÁRIAS UNIDADES POR VEZ.
É BOM SABER QUAL O FORNO QUE USARÁ PARA A COCÇAO!
QUANDO EU DIGO LÂMINAS DE PLÁSTICO REFIRO-ME A PLÁSTICO COMUM E CORRENTE, MALEÁVEIS, PORÉM, QUE SEJAM DENSOS E FIRMES O SUFICIENTE PARA SEREM USADOS VÁRIAS VEZES. O PLÁSTICO EVITA QUE AS MASSAS PERCAM A SUA UMIDADE. UMA MASSA SEM UMIDADE, FICA QUEBRADÍÇA, FEIA E COM O SABOR ALTERADO.
EXISTEM PESSOAS QUE USAM PANO ÚMIDO. EU PREFIRO OS PLÁSTICOS!


- Quanto tempo de forno?
MUITO POUCO, MENOS DE 1,5 MINUTOS.
MAS DEPENDERÁ DO TEU FORNO OBVIAMENTE. O MEU É UM FORNO A GAS COM COCÇAO À PEDRA, ENTAO, OS DISCOS ASSAM EM MENOS DE 1 MINUTO.
ELE POSSUI DUPLA ALIMENTAÇAO, INFERIOR E SUPERIOR.

- Montagem destas pizzas?
GERALMENTE SE USA FAZER A MINI PIZZA TRADICIONAL COM QUEIJO, TOMATE, AZEITONAS, E ORÉGANO. ELA É A MAIS VENDIDA!
MAS VOCE PODE CRIAR OUTROS SABORES, SEMPRE QUANDO HAJA PREFERÊNCIA DA TUA CLIENTELA PARA ISSO.
USE UM MOLDE PARA CORTAR O QUEIJO EM FATIA OU UMA BALANÇA PARA TRABALHAR COM O QUEIJO EM FLOCOS OU RALADO.
O PESO MÁXIMO DE QUEIJO PARA CADA MINI IRÁ DEPENDER DA EXIGÊNCIA DOS SEUS CLIENTES. FAÇA VC MESMO UMA EXPERIÊNCIA E VEJA SE VC A APROVA. ISSO DEPENDE DE TI OK!

- Congelamento?
SEM PROBLEMAS! PODERÁ CONGELAR EVITANDO APENAS O CONTATO DOS DISCOS NO PROCESSO DE CONGELAMENTO. USE LAMINAS PLASTICAS PARA SEPARAR AS CAMADAS SE FOR PRECISO. A VALIDADE DO CONGELAMENTO É DE 3 MESES. AO DESCONGELAR O CLIENTE DEVERÁ ESPERAR QUE O PROCEDIMENTO SEJA NATURAL E EM TEMPERATURA NORMAL DO AMBIENTE.

- Qual Preço para venda sem prejuízos?
ISSO DEPENDERÁ DE VC AMIGO.
COMPRE OS SEUS INGREDIENTES E FAÇA AS SUAS CONTAS.
SE PRECISAR DE AJUDA, PODE CONTAR COMIGO!
PARA ISSO, BASTA QUE PASSES OS VALORES DOS TEUS INGREDIENTES E EU LHE AJUDO A CALCULAR O PREÇO DE VENDA FINAL. OK!

ATTE.

HASSIN GHANNAM

Sem mais no momento, aguardo pela sua ajuda.

Obrigado

Ramalho


Última edição por HASSIN em Ter 09 Jun 2009, 18:04, editado 1 vez(es)

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Hassin Ghannam
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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
MINI PIZZAS! PRODUÇAO! DcAUBNMINI PIZZAS! PRODUÇAO! NAAHAR




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Mensagem por Bruno Amaro Ter 09 Jun 2009, 17:50

Boa tarde Hassin,

Muito esclarecedor esse seu post!! Adorei receber essa dica!!!
Com certeza vou guardar para usar no futuro!!!
Grande abraço! SUCESSO Very Happy

BRUNO, MUITO OBRIGADO AMIGAO!!
FICO FELIZ QUE TENHA GOSTADO!
BOA SORTE E SUCESSO PRÁ TI!

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Mensagem por bartyg7 Ter 09 Jun 2009, 19:49

Hassin
vc utiliza sovadora ou cilindro elétrico para abrir massas de pizzas maiores? tenho pensado nesta possibilidade, acredito que ajudará bastante na produção, sei que existe uma modeladora de pizza da granomaq mas ela é carissima (7 mil), o cilindro elétrico é bem mais barato.
será q da certo com cilindro?

execelente dica sobre a produção de mini-pizza.
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default Re: MINI PIZZAS! PRODUÇAO!

Mensagem por bartyg7 Ter 09 Jun 2009, 19:57

obs.: desculpe se fiz a pergunta no tópico errado, mas é q aproveitei o comentário do HASSIN sobre abrir a massa na sovadora.

Nao te preocupes com isso meu amigo.
Depois eu mesmo faço a transferência para o lugar certo quando é preciso ok.
Boa sorte!
Hassin
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default Re: MINI PIZZAS! PRODUÇAO!

Mensagem por HASSIN Ter 09 Jun 2009, 20:18

Olá Bartyg7!!

Boa noite amigo!

Isso meu amigo, eu uso uma sovadora para aplainar a massa dos pãezinhos sim.
Isso ajuda muito, pois permite um disco mais uniforme sem perder a sua originalidade artesã!
Eu uso o seguinte processo:

Quando retiro a massa da masseira, corto a massa e peso cada pão para trabalhá-lo e deixar descansar por uns 20 a 30 minutos.
As bolas crescem de tamanho nesse período. Elas devem estar cobertas com sacos plásticos para não ressecarem.

Uma vez descansadas, eu as passo na farinha de trigo, e as aplaino com uma bandeja de pizza individual, dando assim a primeira aplainada.
Levo os discos aplainados para a sovadora e repasso cada disco diminuindo mais ainda a sua grossura em até 0,75 cm.
Vou descansando eles sobre uma tábua lisa e branca que cabem até 3 discos alinhados e cada camada forrada com lâminas plásticas uma sobre as outras, até terminar o último disco.
Deixo então estes discos descansando uns 20 minutos e então começo a abrir os discos descansados com o rolo de massas polvilhando-os com farinha de trigo.

Eles abrem rapidamente e uniformemente entregando uma terminação perfeita, bonita, e elegante.
Os discos depois de abertos são colocados sobre uma pá sem cabo longo, possui um cabo curto e tomando a medida correta desta pá em seu tamanho, o disco já está pronto para montar a pizza ou para assar a massa no forno para trabalhá-la pré-assada, como faço aqui.

Todo o processo, 30 discos familiares, leva menos de uma hora entre abrir e assá-los.
O processo completo, de produzir a massa, cortar, preparar os Paes, passar na sovadora, e depois abrir e assar, dura 2 horas e 30 minutos com as espera dita anteriormente.

Então, te digo que vale a pena!

A prensa, infelizmente tira o toque artesã do disco, e não é toda massa que funciona nela, por isso, ela é um pouco limitada nesse sentido.

Isso tudo meu amigo!

Boa sorte e sucesso para ti!

Hassin Ghannam


bartyg7 escreveu:Hassin
vc utiliza sovadora ou cilindro elétrico para abrir massas de pizzas maiores? tenho pensado nesta possibilidade, acredito que ajudará bastante na produção, sei que existe uma modeladora de pizza da granomaq mas ela é carissima (7 mil), o cilindro elétrico é bem mais barato.
será q da certo com cilindro?

execelente dica sobre a produção de mini-pizza.

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Mensagem por Primu´s Ter 09 Jun 2009, 23:28

Se me permitem gostaria também de colaborar.... Se você utilizar uma masseira com velocidade rápida, bata todos os ingredientes por 2 ¹/² minutos, retire a massa e divida com uma faca formando mais ou menos 10 partes que vamos chamar de blocos, passe estes blocos em um cilindro laminador (sovador) na abertura máxima, formando 10 blocos (como se fosse 10 travesseirinhos) ou seja, sovando todos os lados da massa para formar este bloquinho - polvilhando sempre com farinha, finalizando esta operação imediatamente você iniciará o procedimento de abertura desta massa, ou seja, vamos iniciar o processo de laminação da massa, utilizando os marcadores do cilindro para orientação e marcação de padrão de espessura, você começa imediatamente no numero abaixo que você fez os primeiros bloquinhos, passando apenas uma vez em cada uma das marcações (polvilhando sempre) descendo até obter a espessura desejada (que será perto do nº 2 do cilindo) um ou dois pontos abaixo, o próximo processo será a transposição da massa que está saindo do cilindro para a mesa) a mesa deverá estar polvilhada para receber a massa (lembro que estas medidas são para mesas com aproximadamente 2,75 m) se não tiver tando espaço divida os blocos em mais partes, ex. 20, polvilhe levemente a massa aberta e espalhe suavemente a farinha até ela sumir - incorporar a massa, vire uma parte da massa e repita o procedimento, depois o outro lado, isto serve para você diminuir o atrito que a massa sofreu no cilindro com isto você irá faze-la voltar e não deformar depois de tanto estica e puxa, e, ela está pronta para ser cortada, você deverá ter um cortador de aço inox com ¹/²cm maior que o tamanho final desejado (diâmetro), corte aproveitando o máximo possivel de espaços permitidos e transfira imediatamente para as bandejas untadas levemente com óleo, agora este processo é o único que eu utilizava para descanço e crescimento da massa, dependendo da quantidade de bandejas que você tiver (ideal se for bandejas de panificação 40 x 60 ou 70 cm aproximadamente) você poderá cruza-las e é muito importante cobri-las com um pano ou plástico apenas para evitar vento, quando elas dobrarem o tamanho, estarão prontas para serem assadas, 15 kg de farinha rendem aproximadamente 500 mini discos (brotinho) este era o processo que eu ulizava quando fazia manualmente, espero não ter sido indelicado tomando esta liberdade, e, me disponho a auxiliar caso seja necessário. com respeito, Primu´s.
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Mensagem por arthur adrian Qua 10 Jun 2009, 09:00

ola amigo hassin sua massa secreta é um espetaculo , mais gostaria de saber uma coisa amigo eu coloco a massa pra pré assar e as deposito em uma freezer e no congelador da geladeira gostaria de saber se eu posso colocar as massas pre assadas tbm fora do congelador mais dentro da geladeira ok . por que a minha geladeira gela muito bem e tbm sobraria mais espaço por que ai eu ussaria tbm a geladeira para estocar as mine pizzas já pre-assasas e tbm já recheadas na parte da geladeira entendeu? obrigado e digo aqui tbm hassim que amo muito suas frases que vc diz cara aqui em salvador é um sucesso e olha aprende aqui com vc a fazer as pizzas e não precisei nem tomar o curso , logico que as primeiras sairam mais ou menos ebm não as coloquei pra comercializa-las mais dava pra amigos e parentes e eles falavam que estavam boas mais precisava algo mais e eu sabia disso logo coloquei mais carinho e amor na hora de fazer e olha as minhas massas agora são umas delicias graças a vc sou muito grato a vc e espero que vc seja muito feliz por que vc sabe fazer o outro ser humano a se sentir feliz ok ? um abraço e muita saude pra vc e toda sua familia .....
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Mensagem por HASSIN Qua 10 Jun 2009, 11:16

Estimado Arthur,
Bom dia!!

Nao é necessário colocar as massas pré-assadas no freezer ou no congelador.
Você pode apenas refrigerá-las na parte baixa da sua geladeira ou no Cooler de bebidas com uma temperatura mínima entre 7 e 10 graus sem qualquer problema.
Te conto que se as massas estiverem bem guardadas e protegidas em bolsas plásticas, elas podem durar até 10 dias conservando a qualidade e a pureza do sabor e brandura.

Sinta-te abraçado por mim, por este carinho e este carísma que possui, tao transparente e cálido!
Fico imensamente feliz por ter colaborado com a tua alegria e o teu sucesso meu amigo!

É assim que fazemos um mundo melhor!!

Cada dia que você crescer, eu vou estar te aplaudindo, e sei que você fará o mesmo por mim e por quem cruzar o teu caminho precisando de ajuda!

Boa sorte e muito sucesso!!

Se houver mais alguma dúvida, é só me escrever está bem?
Sou o teu amigo incondicional!!

Cordialmente.

Hassin Ghannam

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Mensagem por bartyg7 Qua 10 Jun 2009, 15:45

Obrigado Hassin pelas dicas, são de muita valia pra mim.

OBRIGADO VC MEU AMIGO!
BOA SORTE E SUCESSO!
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Mensagem por arthur adrian Qui 11 Jun 2009, 02:23

hassin queria saber se só posso colocar somentes os discos das mine pizzas pré assadas sem cobertura ou tbm posso colocar as mine pizzas já com as coberturas nas massas ?
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Mensagem por arthur adrian Qui 11 Jun 2009, 02:26

na geladeira fora do congelador faltou essa desculpas da complementação da pergunte que fiz acima se eu posso colocar a cobertura das pizzas e colcar na geladeira tbm ?
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Mensagem por HASSIN Qui 11 Jun 2009, 14:06

Pode sim meu querido, porém, elas devem estar bem cobertas para nao tomarem vento frio, senao a cobertura ressecará!
A validade entao nao poderá exceder a 3 dias seguidos ok!
E bem refrigerados!!
Na geladeira!!
Este processo é bom usá-lo para pedidos que você já sabe que será para os próximos dias num tempo nao superior a 2 ou 3 dias.

Forte abraço Arthur!

Hassin


arthur adrian escreveu:na geladeira fora do congelador faltou essa desculpas da complementação da pergunte que fiz acima se eu posso colocar a cobertura das pizzas e colcar na geladeira tbm ?

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Mensagem por Eskimo Sex 12 Jun 2009, 01:56

Só pra ajudar, é bom avisar que é muito importante que as massas estejam muito bem embaladas...Para não ressecaram, e também para que se evite que as mesmas peguem o aroma de outros alimentos que possam estar na geladeira, como alho e cebola, por exemplo !

E o Hassin é o cara mesmo...ahahaha
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default Re: MINI PIZZAS! PRODUÇAO!

Mensagem por Aldenize Pereira Sex 14 Ago 2009, 15:58

Boa Tarde caros amigos!

Tenho pesquisado muito sobre tudo nesse amado Fórum, mas Hassin eu gostaria humildemente que vc disponibilizasse essa receita de mini pizzas p/1kg. de farinha, pois minha produção será inicialmente pequena. Como sou aprendiz, tenho um pouco de dificuldade em modificar uma receita original, alterando sua quantidade.
Desde já agradeço de coração!
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Mensagem por HASSIN Sex 14 Ago 2009, 16:17

Olá Aldenize.

Atendendo o teu pedido procedo ao envio da receita.

Siga apenas os mesmos passos na produção da massa adequando os novos pesos e medidas está bem!

Na formulação dos ingredientes, colocarei a opção para 1 kg aproximado de farinha! Confere logo abaixo.

Boa sorte minha querida!



Hassin Ghannam



Ponha atenção nas seguintes regras:



A) - esta
massa é muito delicada, por isso o seu uso está
direcionado apenas para o uso de pré-assada; não se pode trabalhar com
ela em estado de fresca.

B) - Depois de pré-assada, ela tem uma duração de até 10 dias na
geladeira sem perder a qualidade ou sabor. Normalmente a
massa é
vendida no mesmo dia.

C) Sua textura é como de biscoito na parte de baixo em contato com
a pedra
do forno, e macia na parte superior em contato com o queijo.

D) - Ela é mais bem degustada como
massa fina, porém fica deliciosa como massa grossa.

E) - Ela é totalmente diferente de todas as massas de pizzas conhecidas.

F) - O seu sabor difere de tudo o que você já provou, e nenhuma pizzaria a conhece.

G) - 50% dessa receita foi recriada por mim, portanto, desejo que
você tenha o máximo de êxito possível com ela, assim como eu tenho
tido.

Receita para 8,500kg de
massa.
Rende:


Para Familiares: 26 discos de 36 cm diâmetro - peso 320gr cada
Para Médias: 37 discos de 31 cm diâmetro - peso 230 gr cada


5,390gr de farinho de trigo (1,100 kg)
5 ovos inteiros (1 ovo inteiro)
500ml de leite morno (100 ml)
500ml de leite e água misturados frios (100ml 50% de cada)
1 litro de água fria (200ml)
400ml de água fria (80ml)
120gr de levadura(fermento fresco) (24gr)

20 colheres de sopa de óleo comum (4 colheres)


Etapa 1

Preparando a farinha para colocar na amassadeira:

Uma vez separado a farinha em uma bacia grande, agregue à mesma:

5 colheres de orégano (1 colher)
11 colheres de açúcar (2,5 colheres)
5 colheres de sal (1 colher)
1 colherzinha de pimenta
do reino (1/5)
1 colherzinha de nóz moscada. (1/5)



Etapa 2

Coloque toda a mistura dentro da amassadeira e deixe misturando.

Agregue os 5 ovos e as 20 colheres de óleo comum na mistura com a máquina em movimento.



Etapa 3

Verta a levadura(fermento) numa bacia pequena e quebre os montinhos
em pequenos pedaços o máximo que possas; agregue 2 colheres de açúcar
cheias e então coloque os 500ml
do leite morno. Com uma colher gire
rapidamente a mistura até o leite dissolver totalmente a levadura e
agregue esta mistura à amassadeira em movimento.



Etapa 4

Verta os 500ml de leite e água misturados à amassadeira
imediatamente depois da mistura da levadura e em seguida o litro de
água fria.



Etapa 5

Deixe batendo por uns 3 minutos e em seguida agregue os 400ml de água final.

Deixe a amassadeira batendo até que a
massa fique totalmente lisa e
uniforme soltando das paredes da amassadeira, Essa é a hora de tirar a
massa e levá-la à mesa para o corte e a formação dos pãezinhos nas
medidas sugeridas anteriormente

Esta
massa não precisa descansar como as outras, porém, ela é
muito delicada na hora de abrir os discos. Por isso deve fazê-lo com
carinho usando um rolo de macarrão e farinha à mao para ir jogando
sobre a mesma enquanto for abrindo.

Logo que estiver aberta na medida
do disco a trabalhar, tirá-la
imediatamente ao forno, seja dentro de uma bandeja ou à pedra
do forno
diretamente. ( Melhor à pedra)

O tempo de cozimento é de apenas uns 3 minutos.( Forno a 200ºC)

Se ela apresentar globos durante o cozimento perfure-os com um garfo suavemente.



Dicas:



- Abra a
massa em uma superfície com fórmica

- Se a
massa estiver difícil para abrir, deixe-a descansando uns 15 minutos. (geralmente no inverno)

- Se a
massa depois de aberta começar a encolher, significa que precisa dar este descanso de 15 minutos.

- Faça pãezinhos bem feitos e bem redondos,
do contrário a massa na hora de abrir ficará disforme.

- Se você tiver uma sovadeira, passe antes os pãezinhos pré
amassados nos rolos da sovadeira, isso proporcionará uma
massa mais
uniforme e mais fácil de abrir.

- Use uma pá com cabo pequeno(manual) para tomar as medidas dos
discos quando estiver abrindo-os. Isso pode ser conseguido da seguinte
forma: Compre um pedaço destes revestimentos finos usados para criar
separações de ambientes, porém revestidos com alguma estampa lisa na
parte superior, e corte-os nas medidas das pizzas que irá trabalhar
deixando uma parte para tomá-lo pelas mãos(cabo) e levar ao forno.

Isso realmente lhe proporciona rapidez, praticidade e uniformidade na produção das massas e discos.

- Durante o alto verão os pãezinhos podem apresentar ressecamento
enquanto estiver abrindo as massas; para isso não acontecer, coloque
uma lâmina plástica por cima dos pãezinhos, dessa forma eles não
perderão a umidade.



Agora mãos a obra!

E muito êxito!



Hassin Ghannam



Aldenize Pereira escreveu:Boa Tarde caros amigos!

Tenho pesquisado muito sobre tudo nesse amado Fórum, mas Hassin eu gostaria humildemente que vc disponibilizasse essa receita de mini pizzas p/1kg. de farinha, pois minha produção será inicialmente pequena. Como sou aprendiz, tenho um pouco de dificuldade em modificar uma receita original, alterando sua quantidade.
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Mensagem por Aldenize Pereira Sex 14 Ago 2009, 17:10

Muito obrigada Hassin! assim que testa essa magnífica receita postarei os resultados obtidos.
Tenha um ótimo final de semana! cheers
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Mensagem por HASSIN Sex 14 Ago 2009, 17:31

Obrigado minha querida!
Boa sorte e sucesso!

Hassin

Aldenize Pereira escreveu:Muito obrigada Hassin! assim que testa essa magnífica receita postarei os resultados obtidos.
Tenha um ótimo final de semana! :cheers:

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Mensagem por Convidad Sex 14 Ago 2009, 18:24

amigo hassin !!! uma pergunta:
apos aberto os discos antes de assar, deve-se faser furinhos para que nao subam bolhas quando estiverem no forno?
eu posso rechear as massas depois de pre-assada e embalar a vacuo para guardar em freezer ja recheadas?

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Mensagem por HASSIN Sex 14 Ago 2009, 19:39

Caro Dutchello,

Boa noite!

Às vezes é preciso fazer os furinhos e outras não!
Se a massa estiver bem descansada e for verão com muito calor, a massa dentro do forno irá produzir muitas bolhas, então, seria bom fazer os furinhos antes.
Mas se for frio e a massa não crescer muito, então ela não formará muitas bolhas.

No meu caso, eu permito que as bolhas se formem e não as furo, pois isso permite uma massa mais artesanal.
No geral, quando no formo as massinhas inflam como balões.
Eu permito apenas o tempo suficiente para elas perderem o excesso de umidade e em seguida as retiro e as deixo esfriar sobre uma madeira.
Os balões abaixam e elas voltam ao normal ficando assim separadas em duas partes ligadas pelo mesmo disco.
Não altera em nada o sabor, a consistência e a forma de rechear.

Quanto ao congelamento proposto estás correto!
Depois das massas estarem pré-assadas, recheia-se e congela a vácuo sem nenhum problema.
Recorde apenas de não colocar uma por cima das outras enquanto estiverem moles, do contrário, elas ficaram tortas e com uma má apresentação.
Quando já estiverem congeladas, você poderá empilhá-las sempre usando uma lâmina que separe o contato entre elas para não grudar, ok!

Boa sorte e sucesso meu amigo!
Espero que as tuas vendas, estourem em pedidos!

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dutchello escreveu:amigo hassin !!! uma pergunta:
apos aberto os discos antes de assar, deve-se faser furinhos para que nao subam bolhas quando estiverem no forno?
eu posso rechear as massas depois de pre-assada e embalar a vacuo para guardar em freezer ja recheadas?

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Mensagem por Convidad Sex 14 Ago 2009, 21:46

Hassin,
grande amigo !!!
agradeço desde já pelas informaçoes, estou iniciando os testes com sua massa "" grande massa "" assim que tiver resultados te informo ...
por enquanto muito obrigado, são pessoas como vc que tornam este forum um grande ciclo de amizades compartilhando experiencias e tbm obtendo liçoes de vida, amizade e trabalho em grupo.
grande abraço !!!
estou a disposição para passar todos os meus conhecimentos que nao sao muitos mas serão compartilhados de coração para todos os que precizarem .
ate mais !!!!!!

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default Re: MINI PIZZAS! PRODUÇAO!

Mensagem por HASSIN Sab 15 Ago 2009, 01:38

Caro Dutchello,

É um prazer ajudá-lo meu amigo.
Como vês, aqui todos somos assim!
Nos ajudamos mutuamente, e assim iremos sempre mais longe se Deus quiser!

Forte abraço meu amigo!

Hassin


dutchello escreveu:Hassin,
grande amigo !!!
agradeço desde já pelas informaçoes, estou iniciando os testes com sua massa "" grande massa "" assim que tiver resultados te informo ...
por enquanto muito obrigado, são pessoas como vc que tornam este forum um grande ciclo de amizades compartilhando experiencias e tbm obtendo liçoes de vida, amizade e trabalho em grupo.
grande abraço !!!
estou a disposição para passar todos os meus conhecimentos que nao sao muitos mas serão compartilhados de coração para todos os que precizarem .
ate mais !!!!!!

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