Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» RECEITA DE MASSA
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 19:42 por Vimots

» MARCADOR DE PEDAÇO DE PIZZA
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 16:58 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff Hassin responde: Olá Chefe, qual o valor mínimo que o Sr. recomenda para abrir uma pequena pizzaria. Grato
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 16:54 por TAIAH_GHANNAM

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 15:13 por Carlos Daia

» Massa leve e crocante
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 15:11 por Isabel

» Pizza rasgando dentro do forno
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 15:09 por Isabel

» Forno Esteira Pizzatec
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 14:56 por Isabel

» Umidade na massa! URGENTE
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 14:25 por Isabel

» Problemas com meu forno a lenha - rachadura e massa crua
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 13:45 por Isabel

» tempo para assar pizza no forno eletrico
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 13:41 por Isabel

» Massa agarrando na tela
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyOntem à(s) 13:33 por Isabel

» Valorize seu serviço à mesa com este kit !
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQua 21 Ago 2019, 21:07 por Carlos Daia

» Forno de bancada
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQua 21 Ago 2019, 14:48 por Andersonafoliveira3006

» Manuseio da massa de Esfiha
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQua 21 Ago 2019, 13:19 por TAIAH_GHANNAM

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQua 21 Ago 2019, 13:03 por TAIAH_GHANNAM

» CHOPP NA MASSA DA PIZZA
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyTer 20 Ago 2019, 17:50 por TAIAH_GHANNAM

» Requeijões Premium indicados pelo Cheff Hassin Ghannam
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyTer 20 Ago 2019, 17:42 por TAIAH_GHANNAM

» Pedra refratária no Rio de Janeiro
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyTer 20 Ago 2019, 17:06 por Convidado

» Vendo Masseira G Paniz Ae-25 Monof. 220v 2 Velocidades Muito Nova
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyTer 20 Ago 2019, 16:03 por csp007

» Opiniões sobre meu projeto de exaustão de forno a lenha
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 19 Ago 2019, 21:19 por Paulo Sarrico

» Marcas de Mussarela
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 19 Ago 2019, 16:52 por TAIAH_GHANNAM

» Controle de desperdícios em sua cozinha. Dicas importantes!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 19 Ago 2019, 16:49 por TAIAH_GHANNAM

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 19 Ago 2019, 12:52 por Isabel

» Satisfação dos alunos do Cheff Hassin no Fórum de Pizzas Julho 2019.
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 19 Ago 2019, 12:47 por Isabel

» Veja aqui mais uma ótima opção para o serviço à mesa !!!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 19 Ago 2019, 12:38 por Carlos Daia

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 19 Ago 2019, 12:33 por Isabel

» Como colocar infravermelho em um forno a gás 90 x 90
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyDom 18 Ago 2019, 18:51 por Convidado

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2019. Seja bem vindo e bem sucedido!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyDom 18 Ago 2019, 15:26 por Isabel

» Como reconhecer a qualidade de uma boa mussarela.
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyDom 18 Ago 2019, 15:18 por Isabel

» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 17 Ago 2019, 18:01 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 17 Ago 2019, 16:30 por Convidado

» Vendo Multiprocessador METVISA
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySex 16 Ago 2019, 20:00 por Gisele.Gaucha

» DUVIDA NO PREPARADO DA MASSA
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySex 16 Ago 2019, 19:31 por TAIAH_GHANNAM

» Momentos difíceis na economia brasileira, por Hassin Ghannam
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySex 16 Ago 2019, 19:27 por TAIAH_GHANNAM

» FORUM DE PIZZAS NO FACEBOOK!!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQui 15 Ago 2019, 19:40 por DED

» COMO ASSAR ESFIHA
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQui 15 Ago 2019, 19:29 por Isabel

» Champanhe com pizza? Por que não?
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQui 15 Ago 2019, 19:03 por Isabel

» Fornecedor de massa pré assada em Santa Catarina
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQui 15 Ago 2019, 18:32 por HASSIN

» DICAS E TÉCNICAS PARA QUEM TRABALHA COM MASSA PRÉ-ASSADA
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQui 15 Ago 2019, 18:28 por Isabel

» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQui 15 Ago 2019, 17:34 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQui 15 Ago 2019, 17:32 por TAIAH_GHANNAM

» Iniciando Delivery em casa
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQua 14 Ago 2019, 22:37 por Convidado

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQua 14 Ago 2019, 20:31 por Carlos Daia

»  PIZZA DE ALICHE E SAUVIGNON BLANC
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQua 14 Ago 2019, 16:02 por Isabel

» Porque é importante trabalhar com empresas e produtos que obtiveram o Certificado ISO 9001?
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQua 14 Ago 2019, 15:04 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyQua 14 Ago 2019, 15:02 por TAIAH_GHANNAM

» Documentos do Cheff Hassin Ghannam, orientações e receitas que melhoram e aumentam o seu movimento mensal.
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyTer 13 Ago 2019, 17:39 por TAIAH_GHANNAM

» GUIA PRÁTICO DE COMO MONTAR UMA PIZZARIA
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyTer 13 Ago 2019, 17:35 por TAIAH_GHANNAM

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 12 Ago 2019, 19:19 por Carlos Daia

» Esfirras abertas congeladas
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 12 Ago 2019, 18:03 por TAIAH_GHANNAM

» Duvidas sobre a profissão
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 12 Ago 2019, 17:55 por TAIAH_GHANNAM

» QUEIMA DE ESTOQUE FARINHA 00
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 12 Ago 2019, 16:51 por daniela.ribeiro

» Quantidade aconselhável de açúcar e sal em massas de pizzas
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 12 Ago 2019, 08:47 por HASSIN

» RECEITA ANTIGA DO FORUM
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 12 Ago 2019, 08:40 por HASSIN

» Dúvidas
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 12 Ago 2019, 08:34 por HASSIN

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySeg 12 Ago 2019, 08:31 por HASSIN

» Qual sua dica para borda recheada não abrir?
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyDom 11 Ago 2019, 17:43 por TAIAH_GHANNAM

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyDom 11 Ago 2019, 17:35 por TAIAH_GHANNAM

» SER PAI É COMPARTILHAR OS MELHORES SABORES DA VIDA
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptyDom 11 Ago 2019, 14:26 por Isabel

» Fotos do Curso do Cheff Hassin em Julho de 2019, para donos de pizzaria. Sucesso total!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 10:59 por HASSIN

» Lançamento de cursos e orientações do Cheff Apolo. Marketing, Salão e dinâmica de trabalho para pizzarias
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 10:22 por HASSIN

» Porque é importante registrar-se como membro no Fórum de Pizzas?
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 10:09 por HASSIN

» Quer obter uma massa leve, crocante e aerada? Aprenda com o Cheff Hassin estas técnicas!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 10:08 por HASSIN

» Obrigações e custos do empresário para um funcionário contratado
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 10:07 por HASSIN

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 10:07 por HASSIN

» Massa de pizza para pessoas intolerantes ao glúten ou celíacas do Cheff Hassin Ghannam
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 10:06 por HASSIN

» Por que o Cheff Hassin utiliza maçã em suas receitas e principalmente na Massa Secreta? Saiba aqui!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 10:05 por HASSIN

» Faça o curso de Pizzaiollo e dono de pizzaria do Cheff Hassin sem sair da sua casa! Curso online!
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 10:03 por HASSIN

» MASSA PRE-ASSADA (DUVIDAS)
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 08:49 por HASSIN

» Você sabia disso?
Qual melhor recheio para pizza de banana? EmptySab 10 Ago 2019, 08:46 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15095)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 
HASSIN (12525)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 
DED (8208)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7448)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 
ISA (4953)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 
Carlos Daia (3255)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3154)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 
AVLIS (1906)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 
schuman (1397)
Qual melhor recheio para pizza de banana? Vote_lcapQual melhor recheio para pizza de banana? Voting_barQual melhor recheio para pizza de banana? Vote_rcap 

Quem está conectado
71 usuários online :: 1 usuário cadastrado, Nenhum Invisível e 70 Visitantes :: 2 Motores de busca

Bruno Loureiro Lucas

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 57975 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Erick Augusto

Os nossos membros postaram um total de 167642 mensagens em 11734 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Loja Virtual do Fórum de Pizzas
FORNO A LENHA DUAL

Qual melhor recheio para pizza de banana?

Responder ao tópico

Ir em baixo

default Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por FELIPE DE ANDRADE em Qui 23 Fev 2012, 18:40

Boa noite pessoal! Será que alguem poderia me ajudar, como fazer um delicioso recheio para pizza de banana? Ela vai com molho de tomate? Desde ja agradeço! Very Happy
FELIPE DE ANDRADE
FELIPE DE ANDRADE
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 36
Localização : rio de janeiro
Número de Mensagens : 41
Data de inscrição : 11/11/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por MAURO LUCENA em Qui 23 Fev 2012, 20:23

Boa noite Felipe, no caso da pizza de BANANA sempre fiz nesta sequência e fica uma delicia:

Recheio as bordas com doce de leite
pouca mussarela para fixar o disco no tamnho desejado sem molho.
6 a 7 bananas NANICAS maduras cortadas em rodelas bem finas e assar no forno.

Após retira-la do forno colocar em uma caixa de pizza de preferência oitavada com plastico por baixo para a proteção do leite condensado que você rega após ela sair do forno.
Canela em pó.
8 Cerejas caramelizadas uma em cada pedaço e fica DIVINA.
Experimente faze-la assim.

Algumas outras receitas não vão mussarela se amassa a banana fazendo uma pasta e a espalha sobre o disco assa-se e na retirada se coloca o leite condensado e canela a gosto.

Prefiro da 1º forma que te citei acima.

_________________
www.fornoslucena.com.br


Qual melhor recheio para pizza de banana? 22045910
Qual melhor recheio para pizza de banana? 18447610



Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3154
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por ISA em Qui 23 Fev 2012, 23:54

Boa noite Felipe!

Mais uma sugestão pra você!

No lugar de molho de tomate uso creme de leite no disco das pizzas doces pra deixá-lo mais molhadinho. No caso da pizza de banana levo ao forno com o creme de leite e a mussarela. Ao retirar a pizza do forno acrescento as rodelas de banana, leite condensado, canela e rum. Fica uma delícia também!

Abs

Isa
ISA
ISA
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Feminino
Idade : 41
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4953
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por maurojonas brito em Sex 24 Fev 2012, 01:03

QUERIDO FELIPE;

EU FAÇO DA SEGUINTE MANEIRA;

ABRO O DISCO,COLOCO DOCE DE BANANA(PRÉVIAMENTE FEITO) E FRIO,ADORNO COM BANANAS CORTADAS NO COMPRIMENTO E MANDO PARA O FORNO.

QUANDO SAI DO FORNO,APLICO AÇUCAR CRISTAL GROSSO E CANELA.

OPÇÃO PARA QUANDO SAI DO FORNO,É SALPICAR O AÇUCAR CRISTAL GROSSO E QUEIJO FRESCO RALADO E BEM GELADINHO,PRÁ DAR UM CONTRASTE,E CEREJAS,OU AMEIXAS,ETC.

EXPERIMENTE.

Qual melhor recheio para pizza de banana? Bananamedia1

ABRAÇO

MAURO
maurojonas brito
maurojonas brito
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 63
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País : JAPAN

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por adri em Sex 24 Fev 2012, 02:22

olá



mauro gostaria se possivel , que vc me dissesse como vc faz esse doce previamente, pois ele esta lindo, vc fatia as bananas e joga açucar?

poê na panela e meche? obrigada desde já
adri
adri
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 293
Data de inscrição : 18/03/2009
Emprego/lazer : pizzaiola
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por adri em Sex 24 Fev 2012, 02:24

ahhhhh mauro e essa bordinha da pizza de banana douradinha , vc passou o que?
adri
adri
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 293
Data de inscrição : 18/03/2009
Emprego/lazer : pizzaiola
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por maurojonas brito em Sex 24 Fev 2012, 10:46

QUERIDA ADRI;

A VERDADEIRA ARTE ESTÁ NA SIMPLICIDADE DAS COISAS.

É UM SIMPLES DOCE DE BANANA,CORTADAS EM RODELAS E REFOFADA,COM AÇUCAR (a gosto) SEM MEXER MUITO PRÁ NÃO DESCOMPOR AS RODELAS.

SÓ UMA PEQUENA “DESMANCHADA”,ESSE É O PONTO.

AS BORDAS SÃO “LAMBUZADAS” COM O DOCE E DEPOIS FORNEADA.

EXPERIMENTE.OK?

ABRAÇO

MAURO
maurojonas brito
maurojonas brito
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 63
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País : JAPAN

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por Convidado em Seg 27 Fev 2012, 17:37

Aqui eu corto as bananas em rodelas, prefiro o tipo
caturra. Espalho de modo que preencha todo disco. Aplico uma camada de açúcar
sobre a banana e depois uma camada de canela. Faltando pouco mais de um min.
para assar, retiro do forno e rego com leite condensado e deixo por mais 1min.


Fica extremamente gostosa...

Convidado
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por Convidado em Seg 27 Fev 2012, 19:42

Maestro assim vc me mata...rsrsr

maurojonas brito escreveu:

EXPERIMENTE.

Qual melhor recheio para pizza de banana? Bananamedia1

ABRAÇO

MAURO

Convidado
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por Eduardo Fernandes em Seg 27 Fev 2012, 23:57

Para a pizza de banana, tenho usado ela cortada em rodelas direto na massa, leite condensado, açúcar e canela. A unica dica, esprema um pouco de limão na banana antes de colocar na pizza, a banana não escurece, a pizza fica com melhor aspecto e a banana derrete melhor!
Eduardo Fernandes
Eduardo Fernandes
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 30
Data de inscrição : 21/02/2011
Emprego/lazer : Comerciante
Humor : Alegre
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por katiane em Sex 01 Jun 2012, 15:29

Boa tarde Maurojonas.

Primeiramente parabéns pela bela pizza na foto ( um dia chego lá), bom, gostaria de saber se sua pizza doce você pré assa na hora a massa ou coloca tudo junto(massa e recheio) pra assar?? pois quando eu faço não dá tempo pra fazer sem pré assar, porque o recheio queima... qual é a dica??

Obrigada!









maurojonas brito escreveu:QUERIDO FELIPE;

EU FAÇO DA SEGUINTE MANEIRA;

ABRO O DISCO,COLOCO DOCE DE BANANA(PRÉVIAMENTE FEITO) E FRIO,ADORNO COM BANANAS CORTADAS NO COMPRIMENTO E MANDO PARA O FORNO.

QUANDO SAI DO FORNO,APLICO AÇUCAR CRISTAL GROSSO E CANELA.

OPÇÃO PARA QUANDO SAI DO FORNO,É SALPICAR O AÇUCAR CRISTAL GROSSO E QUEIJO FRESCO RALADO E BEM GELADINHO,PRÁ DAR UM CONTRASTE,E CEREJAS,OU AMEIXAS,ETC.

EXPERIMENTE.

Qual melhor recheio para pizza de banana? Bananamedia1

ABRAÇO

MAURO
katiane
katiane
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Feminino
Idade : 32
Localização : Imbituba
Número de Mensagens : 25
Data de inscrição : 17/09/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por strombollino em Seg 04 Jun 2012, 09:15

Caros Amigos

Bom dia



Aqui em a pízza de banana tem o nome de cartola.

Abro a massa disponho as bananas fatiadas em redondo queijo mozzarela com açucar mascavo (rapadura kkk) asso e pronto.

Fica bem escura, se quiser uma coloração mais clara é so usar açucar cristal normal.



Amplexos

Strombollino
strombollino
strombollino
PIZZAIOLLO
PIZZAIOLLO

Sexo : Masculino
Idade : 64
Localização : campina grande (pb)
Número de Mensagens : 595
Data de inscrição : 08/10/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por strombollino em Seg 04 Jun 2012, 09:17

desculpe faltou a canela
strombollino
strombollino
PIZZAIOLLO
PIZZAIOLLO

Sexo : Masculino
Idade : 64
Localização : campina grande (pb)
Número de Mensagens : 595
Data de inscrição : 08/10/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por Rodnei Ramos em Ter 05 Jun 2012, 14:47

bom, estou fazendo da seguinte forma:

Doce de banana

Ingredientes


  • 12 unidade(s) de banana
  • 550 gr de açúcar
  • aniz estrelado 2
  • conhaque minimo só para flambaras bananas
  • 2 laranjas

coloque o açucar em uma panela deixe dourar. logo depois pegue as duas laranjas retire todo suco e despeje na panela, o açucar pode endureçer, misture bem o açucar com o suco até que vire uma calda se continuar duro pode optar ou por mais uma laranja ou agua. coloque as duas estrelas e dexe no fogo por 3 minutos.

pegue as banana corte em rodela ou corte em cubos, coloque em uma frigideira. coloque conhaque se tiver disponivel um licor barato de aniz ou laranja, se não tiver pode usar só o conhaque para flambar. após flambar as bananas junte a calda com as bananas. e deixe reduzir até o ponto que irá facilitar na hora de montar sua redonda. uns preferem mas consistente. vai de acordo com o que achar melhor.
Rodnei Ramos
Rodnei Ramos
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : Rio de janeiro
Número de Mensagens : 51
Data de inscrição : 20/07/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Mini pizzas

Mensagem por Viviane pinheiro em Ter 28 Maio 2019, 23:29

Ola,gostaria de dicas para armazenagem e congelamento de mini pizzas doces e salgadas oara vendas!

Viviane pinheiro
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Qual melhor recheio para pizza de banana?

Mensagem por HASSIN em Qua 05 Jun 2019, 19:57

Boa noite Viviane,
Para armazenar suas mini pizzas, é preciso primeiro produzi-las e depois congelá-las separadamente uma ao lado das outras, e somente depois de congeladas é que poderá reuni-las uma sobre as outras separadas por um disco ou retângulo de isopor com um máximo de até 12 unidades, ou seja, 6 para cada bandejinha, e logo passar o plástico filme nelas.
Claro que você também pode montar apenas bandejas de 6 unidades.

Ao finalizar, retorne as bandejas para o freezer e lembre-se de colocar a data de validade que neste caso não deve exceder ao 60 dias ou 2 meses para o consumo.


Viviane pinheiro escreveu:Ola,gostaria de dicas para armazenagem e congelamento de mini pizzas doces e salgadas oara vendas!

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Qual melhor recheio para pizza de banana? DcAUBNQual melhor recheio para pizza de banana? NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:





HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 57
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12525
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################