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Mensagem por Convidad Sex 28 Ago 2009, 21:46

500 gr de tomate maduro sem pele e sementes
1 cebola
3 dentes de alho picado
150 gr de açúcar
125 ml de vinagre de sua preferência

Leve um tacho ao fogo, com a cebola e o azeite, deixe dourar. Adicione o alho, o açúcar, o vinagre e o tomate. Deixe levantar fervura e reduza o fogo para o mínimo, deixando cozinhar durante 30 minutos.


200 gr de batata palha
2 alcachofras
300 gr de cogumelos
2 dentes alho
1 pimentão assado cortado em tiras
3 ovos batidos
1 cebola picada
Salsa
azeitonas pretas sem caroço
Sal e pimenta
Azeite

Cozinhe as alcachofras em água com sal durante 20 minutos. Aproveite as folhas de fora para decorar o prato. Pique o coração da alcachofra e reserve.
Frite os cogumelos laminados no azeite bem quente e adicione o alho e a cebola. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.Retire do fogo e mantenha quente.
Faça um fundo num tacho com o azeite, o pimentão e as azeitonas e salteie durante um minuto. Adicione a mistura de cogumelos e a alcachofra. Misture a batata palha e envolva os ovos batidos previamente temperados. Sem parar de mexer, salpique com a salsa picada.
Colocar num prato e decorar.

Convidad
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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 28 Ago 2009, 22:57

Umapizza, sou viciado em alcachofra.

Este modo de preparo eu não conhecia.

Parabens

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Mensagem por Convidad Sex 28 Ago 2009, 23:23

Pois faça,fica deliciosa,vai gostar. Agradecida.

doutrinador escreveu:Umapizza, sou viciado em alcachofra.

Este modo de preparo eu não conhecia.

Parabens

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