Molho caseiro x Molho "pronto" especial

Rodrigo escreveu:Nas minhas investidas domésticas, geralmente dei preferência para um molho próprio, caseiro, que acredito todos devam ter e que dá aquele toque especial para a redonda.

Acontece que de umas semanas pra cá nas "provas-teste" que realizei com amigos, cheguei a dois produtos que valem pelo menos a análise.

Bruschetta Pronta Italiana Muraca
custo: R$ 18,90 o pote com 1kg

Descrição detalhada:







Ingredientes: tomate fresco (85%), óleo de girassol, sal,
azeite de oliva extra virgem, orégano, manjericão, alho e corretor de
acidez. Não contém glúten. Porção de 100g (3 xícaras de chá) = 378 kcal.
Tempero muito bom, daqueles molhos que dá gosto e lambe-se até o que cai no prato. Visual tb agradável, com pedaços de folhinhas e pedaços grandes de tomate (coisa que eu particularmente prefiro, do que molhos "lisos").
http://www.muraca.it/ita/bruschetta.asp

Passata Italiana Pomodoro Basilico Annalisa
custo: R$ 6.39 o pote com 690g (R$ 9,26 por 1kg)
Descrição detalhada:







Passata de tomates. Ingredientes: tomates frescos, manjericão,
sal. Produto Italiano. Porção de 130g (1/2 xícara de chá) = 143 kcal.
Tempero interessante, bem melhor do que qualquer molho de tomate nacional, visual com pedaços de folhinhas e pedaços pequenos de tomate, acredito que ao gosto da maioria e até mais adequados pra pizzas.
Link: http://www.annalisa.it/it/prodotto/4/Pomodori/Passata_di_Pomodoro.html

Como moro muito próximo de um mercado Zona Sul, é lá que acho estes produtos (dentre outros que nem valem menção). Fica então a dica para prova, e também claro a análise de custo-benefício entre se preparar o próprio molho e utilizar uma destas soluções.

Abcs,
Rodrigo

Albino Pichi Junior escreveu:Olá Allan Balbi, realmente este molho da Fugini é o melhor, no ano passado a revista que se chama Supermercados, fez uma pesquisa sobre os molhos que existem na praça e omolho da Fugini ficou em primeiro lugar. Mas todos os molhos industrializados contem conservantes, e não é pouco não...

Eu sei disso porque sou amigo do dono da fugini Sr. Auro Ninelli, ele era socio da Predilecta, outra fabrica de molhos doces etc. que fica na minha cidade (Matão), ele saiu da predilecta e junou se com o Sr. Fugita que era uma empreasa tercerizada que fazia os doces para a Cica, quando eles se juntarão, Fugita e Ninelli, virou Fugini, ai eles comprarão a marca Cica, que logo depois ficou só Fugini, e esta ai dominando o mercado nacional e internacional com seus molhos e doces, hoje a empresa tem mais de 800 funcionarios, ela fica na cidade de Monte Alto, na qual morei por um ano.

Quando eu trabalhava com as pizzas semipronta, usava o molho da Fugini, com os bags de 2 kilos.




opa, tudo bem Albino ? Voce é amigo do dono fugini, bom saber (ja sei como vou consequir meus descontos, hahahahahahahahahahhaah ).
Gostaria muito de poder fazer o molho, o custo beneficio e até melhor ja que os tomates comprados em caixa costuman ter 1 preço muito bom, porém o problema e o tempo, para fazer o molho nao se gasta menos que 2 horas para fazer, a durabilidade e pequena também, levando ao tem 1 movimento menor de pizzas nao poder usar o molho natural. Diz que depois que congela o molho ele nao fica na mesma qualidade...

Mas o melhor mesmo é o caseiro, feito pela minha Mama, que é o molho que uso nas minhas massas, lazanha, rondelli, canelonii, nhoque e macarrão.

Abraços.

Flavioguima escreveu:

Nell,

Tenho usado o "Quero". Sabes que aqui no Sul, não temos lá muita opção, pois achar um tomate maduro para fazer molho é uma tarefa hercúlea.

Me adaptei bem ao "Quero-Pizza", ao contrária da sua opinião.

Ainda não provei o Fugini, mas sendo amigo do Albino, merece todo o crédito e respeito.

Abç

Flávio

@@@@@
Gosto é gosto, amigo!
Agora um conselho (ou um alerta); Aqui no ASSAÍ eles tem embalagens maiores (saches) e até latas grandes. Faça as contas. Em todas as vezes compensava comprar os saches pequenos, caixas fechadas(atacado).Sou meio contra por questões ecologicas(+embalagens plasticas no mundo), mas tenho que pensar na conservação do meu produto e no custo, não é mesmo?

Albino Pichi Junior escreveu:Olá Allan Balbi boa noite, a Fugini lançou recentimente milho cozido no vapor, é maravilhoso, a qualidade e o sabor nem sa fala.

Albino Pichi Junior escreveu:Olá Allan Balbi boa noite, a Fugini lançou recentimente milho cozido no vapor, é maravilhoso, a qualidade e o sabor nem sa fala.