compro ou monto?

salve companheiros, sou um aspirante a dono de pizzaria estou guardando um dinheiro para iniciar meu negocio e optei por pizzaria. apesar de nao ter experiencia no ramo, escolhi este por ser uma atividade noturna nao preciso largar meu emprego e assim ter 2 rendas e tambem no caso de nao dar certo continuo com meu emprego. minha duvida é a seguinte: devo montar uma ou comprar uma ja em atividade? eu acho que montar uma sai mais barato pois tem muita gente vendendo equipamentos usados muito em conta, o que voces acham?

Andcane,



Procurei os tópicos antigos pois já houve uma discussão sobre esse assunto, com várias vantagens e desvantagens em comprar ou abrir. Não achei infelizmente, mas te resumo alguma delas que lembro:



Comprar -

Vantagens

- A casa já vem com faturamento, sem ter que sair do zero

- Já vem com cardápio pronto

- Funcionários já treinados e uma identidade da casa

- Experiência de quem está te vendendo

Desvantagens

- A casa pode ter vícios

- Pode estar queimada no mercado

- Normalmente custa mais cara que se vc for abrir uma nova

- Vc pode receber alguma ação trabalhista de ex-funcionários

- Se vc assumir a empresa juridica também, pode ter algum problema de faturas não quitadas pelo ex-proprietário



Abrir

Vantagens

- Teoricamente mais barato

- Começa tudo do zero do seu jeito (se vc tiver experiência isso é vantagem, caso contrário entraria nas desvantagens)

- Terá que construir uma identidade e nome da pizzaria

Desvantangens

- Faturamento inicia do zero, sem nenhum cliente

- Fazer um bom cardápio

- Contratar funcionários e treiná-los (se vc não tiver experiência pode ser bem difícil)



Bom, algumas coisas mais relevantes que lembrei.



Eu, particularmente, analisaria cada caso dependendo do valor que vc tem em mãos e das opções que o mercado te oferece.



Abs

Olá amigo,
Receba um cordial abraço.
Suas perguntas me faz a entregar várias respostas.

Vejamos:

Ter 2 atividades é muito bom, mas quando se trata de uma delivery, as coisas complicam bastante.
Porquê?

Porque na parte da manha e durante o dia, você será obrigado a trabalhar na delivery, preparando os materiais de venda para o período da tarde na hora que abrir.
Então, você compreenderá que nao poderá abrir as 6 da tarde, pois as compras de matéria prima, preparação da massa, montagem da praça de alimentação e muito mais, sao todos feitos 3 horas antes de abrir a pizzaria e as compras, bem antes!
Por isso te explico que tentar fazer as duas coisas juntas nao será nada fácil e você poderá fazer um investimento que nao dará bons resultados.
Para enfatizar melhor esta situação, afirmo que um dono de pizzaria trabalha em média 14 horas por dia para manter o seu local em ordem e com todas as provisões que serão consumidas pela rotina diária.

Entre comprar uma pizzaria montada e uma por montar, garanto-te que é mais fácil e melhor comprar uma pronta!
Mas tudo irá depender de uma série de fatores que devem ser positivos para a ocasiao, entre elas:

O ponto deve estar:

Bem localizado em uma área residencial populosa entre as classes a,b,e c
Com clientela feita e fidelizada
Os equipamentos e boas condições de uso
A casa deve estar sem dívidas, fiscais, comerciais e laborais
O ex dono deve confirmar os rendimentos bruto do último período anual
O valor deve ser conveniente.
Os funcionários antigos devem ser trocados ou re-admitidos se forem bons
Que a pizzaria já esteja se pagando sozinha
Fácil acessibilidade para você e para os seus funcionários e clientes.
Contrato de locação renovado por um mínimo de 6 anos.
E perguntar ao comprador por qual motivo ele pretende vender o local.
No momento da compra, você deve testar com ele uma semana de trabalho para confirmar os rendimentos.

Ao comprar uma casa pronta, você evita um montão de dores de cabeça proveniente de construção, permissões municipais, vigilância sanitária, treinamento com funcionários, adaptação de equipamentos, começar do zero com baixas vendas e etc.

Isso é tudo meu amigo.

Boa sorte e sucesso!

Hassin Ghannam