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duvidas sobre tamanho e quantidade de recheio

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Mensagem por anasilva em Ter 31 Jan 2017, 15:53

boa tarde, gostaria de saber se tem um padrão para os tamanhos das pizzas, mini pizzas, broto e grande. para fazer os tamanhos tem uma quantidade de gramas ..para fazer os tamanhos usa cortador..qual seria quantidade de recheio.
obrigado

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default Re: duvidas sobre tamanho e quantidade de recheio

Mensagem por ISA em Ter 31 Jan 2017, 16:38

Boa tarde anasilva!

Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!

Te recomendo os cursos ministrados pelo Chef Hassin. É um curso onde vc realmente aprende a fazer produtos de qualidade e a administrar corretamente o seu negócio.  É um curso completo,  sério e comprometido em conduzir seus alunos pelo caminho certo que se seguido levará ao sucesso.

Vou te passar um link onde vc poderá obter mais informações e se matricular caso queira:

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O fórum conta ainda com vários materiais que ensinam as técnicas de pré assado, receitas de pizzas, massas, molhos, recheios. Todos esses produtos vc pode encontrar na nossa Loja virtual. Vou te passar o link abaixo onde vc poderá encontrar esses itens.

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Boa sorte em seu novo empreendimento!

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Isa

anasilva escreveu:boa tarde, gostaria de saber se tem um padrão para os tamanhos das pizzas, mini pizzas, broto e grande. para fazer os tamanhos tem uma quantidade de gramas ..para fazer os tamanhos usa cortador..qual seria quantidade de recheio.
obrigado
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Mensagem por HASSIN em Sex 03 Fev 2017, 12:01

Isa, agradeço a gentileza de responder a Ana, e indicar os nossos cursos.
Muito obrigado!

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Mensagem por gustavo pinelli em Seg 06 Fev 2017, 18:26

HASSIN escreveu:Isa, agradeço a gentileza de responder a Ana, e indicar os nossos cursos.
Muito obrigado!

Cheff Hassin
Boa tarde. E sobre a quantidade média de recheio de acordo com o tamanho das pizzas? Poderiam responder?

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Mensagem por ISA em Seg 06 Fev 2017, 20:39

Boa noite Gustavo,

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

Existem muitos tópicos aqui no Fórum que tratam sobre esse assunto. Vou te passar um deles onde o Chef Hassin explica como calcular a proporção de ingredientes das pizzas e seus respectivos tamanhos. Segue abaixo:

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Utilize a busca no canto superior direito para encontrar mais tópicos sobre os temas que vc desejar.

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default Re: duvidas sobre tamanho e quantidade de recheio

Mensagem por HASSIN em Seg 06 Fev 2017, 22:31

Olá Gustavo, vejo que a Isa, nossa monitora, já te respondeu.
Então pergunto:
Pegou as informações que ela lhe forneceu no link e tópico?

Aguardamos.

Atte.

Cheff Hassin

Isa, muito obrigado!




gustavo pinelli escreveu:
HASSIN escreveu:Isa, agradeço a gentileza de responder a Ana, e indicar os nossos cursos.
Muito obrigado!

Cheff Hassin
Boa tarde. E sobre a quantidade média de recheio de acordo com o tamanho das pizzas? Poderiam responder?

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