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Bordas
5 participantes
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Bordas
por Alisson83 Dom 21 maio 2017, 13:34
CHEFF PODERIA DAR ALGUMAS DICAS PARA FAZER BORDAS EM PIZZAS? E SE TEM COMO FAZER NAS ESFIHAS TAMBÉM
Alisson83- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 30
Localização : Goioerê
Número de Mensagens : 67
Data de inscrição : 19/05/2017
País :
Re: Bordas
por Cheff Hassin Seg 22 maio 2017, 07:54
Veja o vídeo e terá uma excelente noção>
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Alisson83 escreveu:CHEFF PODERIA DAR ALGUMAS DICAS PARA FAZER BORDAS EM PIZZAS? E SE TEM COMO FAZER NAS ESFIHAS TAMBÉM
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
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"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Número de Mensagens : 14419
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Bordas
por Alisson83 Seg 22 maio 2017, 09:58
obrigado cheff, agora é praticar para conseguir fazer rsrs'
Alisson83- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 30
Localização : Goioerê
Número de Mensagens : 67
Data de inscrição : 19/05/2017
País :
Re: Bordas
por Admin Ter 23 maio 2017, 10:04
Alisson83 escreveu:obrigado cheff, agora é praticar para conseguir fazer rsrs'
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Admin- Administrador do Fórum
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Localização : São Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 445
Data de inscrição : 31/10/2008
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Excelente
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Re: Bordas
por vaz Dom 28 maio 2017, 15:15
Oi boa tarde completando um pouco a ajuda do chefe HassimAlisson83 escreveu:CHEFF PODERIA DAR ALGUMAS DICAS PARA FAZER BORDAS EM PIZZAS? E SE TEM COMO FAZER NAS ESFIHAS TAMBÉM
Existem diversos tipos de borda para pizzas como vulcao, pãozinho, cruzada, trançada, e etc...
Recentemente comprei um gabarito para fazer bordas que levam cortes como a vulcão e pãozinho. É um equipamento que dá um resultado excelente e padronizando as redondas.
O nome do equipamento é bailarina para borda de pizza
vaz- PARTICIPANTE
- Sexo :
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Localização : Niteroi RJ
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País :
Re: Bordas
por Alisson83 Dom 28 maio 2017, 18:24
obrigado pela dica meu amigo, vou fazer uma pesquisa no google para me informa mais sobre isso
Alisson83- PARTICIPANTE
- Sexo :
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Localização : Goioerê
Número de Mensagens : 67
Data de inscrição : 19/05/2017
País :
Re: Bordas
por baldaratt Qui 01 Jun 2017, 14:19
Ola Alisson, qeum vos fala e o baldaratt.
Bom, referente a borda aqui na minha pizzaria eu mandei fazer duas peças para os tamanhos de 25 e outra para 35 , 40 e 45 cm acima isso para a borda pizzas italiana massa fresca que voce pode leva ao forno para assar. nao sei como posta a foto delas aqui. para voce ter uma noçao como e feita essa forma para borda. Para a borda recheada e como o mestre hassin fez. Certo.
Mestre como anda voces todos por ai
Abraço Baldaratt
Bom, referente a borda aqui na minha pizzaria eu mandei fazer duas peças para os tamanhos de 25 e outra para 35 , 40 e 45 cm acima isso para a borda pizzas italiana massa fresca que voce pode leva ao forno para assar. nao sei como posta a foto delas aqui. para voce ter uma noçao como e feita essa forma para borda. Para a borda recheada e como o mestre hassin fez. Certo.
Mestre como anda voces todos por ai
Abraço Baldaratt
baldaratt- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 65
Localização : brasil
Número de Mensagens : 184
Data de inscrição : 02/04/2009
Emprego/lazer : PIZZARIA
País :
Re: Bordas
por Alisson83 Qui 01 Jun 2017, 14:56
basta praticar bastante para ficar ninja..
se vc conseguir postar foto me avisa
se vc conseguir postar foto me avisa
Alisson83- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 30
Localização : Goioerê
Número de Mensagens : 67
Data de inscrição : 19/05/2017
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