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Diferenca entre tipos de fornos
3 participantes
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Diferenca entre tipos de fornos
por vitorgidaro Dom 07 Jan 2018, 22:49
Ola....
Estou montando um projeto para adicionar o servico de pizza em 2 padarias. Uma teriamos um ambiente para comer no local ( restaurante mesmo ).... pizzas... calzones... e forneria em geral. A outra casa seria mais um buffet de pizzas e tambem delivery em ambas.
Estive pesquisando e acho que aqui voces podem me ajudar.
Qual a diferenca entre os tipos de fornos?
A gas tipo iglu (fornoflex)
A gas tipo di volpi
A gas tipo esteira
O que muda de um estilo para outro? Qualidade? Tempo? Tipos de massa?... etc
Considerando a massa da MELHOR PIZZARIA do mundo (hipoteticamente rsrsrs) se assarmos nestes 3 tipos de forno.... teriamos resultados diferentes?
Muito obrigado e esoero que possam me ajudar
Estou montando um projeto para adicionar o servico de pizza em 2 padarias. Uma teriamos um ambiente para comer no local ( restaurante mesmo ).... pizzas... calzones... e forneria em geral. A outra casa seria mais um buffet de pizzas e tambem delivery em ambas.
Estive pesquisando e acho que aqui voces podem me ajudar.
Qual a diferenca entre os tipos de fornos?
A gas tipo iglu (fornoflex)
A gas tipo di volpi
A gas tipo esteira
O que muda de um estilo para outro? Qualidade? Tempo? Tipos de massa?... etc
Considerando a massa da MELHOR PIZZARIA do mundo (hipoteticamente rsrsrs) se assarmos nestes 3 tipos de forno.... teriamos resultados diferentes?
Muito obrigado e esoero que possam me ajudar
vitorgidaro- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Campinas - SP
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 07/01/2018
País :
Re: Diferenca entre tipos de fornos
por Cheff Hassin Seg 08 Jan 2018, 19:27
Olá Vitor, boa noite.
Caro amigo, não é o forno que define a qualidade do assado de uma pizza, mas sim a temperatura do forno.
Uma temperatura correta e tempo correto é que dão uma pizza de qualidade.
Todos os fornos são bons de modo geral.
O grande problema é que nem todo mundo sabe trabalhar o seu forno e
por esta razão, os resultados podem ser ruins.
Dos fornos que você relatou abaixo, os três são bons, cabe a você verificar agora custo e benefícios, espaços disponíveis para colocá-los, e consumo de cada um.
Com isso, não terá problemas e poderá fazer pizzas de qualidade.
Conheça também os nossos fornos no link abaixo, tenho certeza que se surpreenderá!
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/fornos-p-pizzas-do-fOrum-de-pizzas-ct-24-396619.htm
Caro amigo, não é o forno que define a qualidade do assado de uma pizza, mas sim a temperatura do forno.
Uma temperatura correta e tempo correto é que dão uma pizza de qualidade.
Todos os fornos são bons de modo geral.
O grande problema é que nem todo mundo sabe trabalhar o seu forno e
por esta razão, os resultados podem ser ruins.
Dos fornos que você relatou abaixo, os três são bons, cabe a você verificar agora custo e benefícios, espaços disponíveis para colocá-los, e consumo de cada um.
Com isso, não terá problemas e poderá fazer pizzas de qualidade.
Conheça também os nossos fornos no link abaixo, tenho certeza que se surpreenderá!
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/fornos-p-pizzas-do-fOrum-de-pizzas-ct-24-396619.htm
vitorgidaro escreveu:Ola....
Estou montando um projeto para adicionar o servico de pizza em 2 padarias. Uma teriamos um ambiente para comer no local ( restaurante mesmo ).... pizzas... calzones... e forneria em geral. A outra casa seria mais um buffet de pizzas e tambem delivery em ambas.
Estive pesquisando e acho que aqui voces podem me ajudar.
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A gas tipo di volpi
A gas tipo esteira
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Considerando a massa da MELHOR PIZZARIA do mundo (hipoteticamente rsrsrs) se assarmos nestes 3 tipos de forno.... teriamos resultados diferentes?
Muito obrigado e esoero que possam me ajudar
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
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Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14419
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Diferenca entre tipos de fornos
por Admin Seg 07 maio 2018, 13:23
Olá Vitor, boa noite.
Caro amigo, não é o forno que define a qualidade do assado de uma pizza, mas sim a temperatura do forno.
Uma temperatura correta e tempo correto é que dão uma pizza de qualidade.
Todos os fornos são bons de modo geral.
O grande problema é que nem todo mundo sabe trabalhar o seu forno e
por esta razão, os resultados podem ser ruins.
Dos fornos que você relatou abaixo, os três são bons, cabe a você verificar agora custo e benefícios, espaços disponíveis para colocá-los, e consumo de cada um.
Com isso, não terá problemas e poderá fazer pizzas de qualidade.
Conheça também os nossos fornos no link abaixo, tenho certeza que se surpreenderá!
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/fornos-p-pizzas-do-fOrum-de-pizzas-ct-24-396619.htm
Caro amigo, não é o forno que define a qualidade do assado de uma pizza, mas sim a temperatura do forno.
Uma temperatura correta e tempo correto é que dão uma pizza de qualidade.
Todos os fornos são bons de modo geral.
O grande problema é que nem todo mundo sabe trabalhar o seu forno e
por esta razão, os resultados podem ser ruins.
Dos fornos que você relatou abaixo, os três são bons, cabe a você verificar agora custo e benefícios, espaços disponíveis para colocá-los, e consumo de cada um.
Com isso, não terá problemas e poderá fazer pizzas de qualidade.
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Atte.
Cheff Hassin Ghannam
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/fornos-p-pizzas-do-fOrum-de-pizzas-ct-24-396619.htm
vitorgidaro escreveu:Ola....
Estou montando um projeto para adicionar o servico de pizza em 2 padarias. Uma teriamos um ambiente para comer no local ( restaurante mesmo ).... pizzas... calzones... e forneria em geral. A outra casa seria mais um buffet de pizzas e tambem delivery em ambas.
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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
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