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Esfirra fechada
2 participantes
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Esfirra fechada
por Rosesa Sáb 15 Dez 2018, 15:04
Boa tarde!!
Preciso de uma luz..
Comecei a fazer esfirras para vender, no inicio elas ficavam perfeitas. Agora eles estao ficando enrugadas e feias. O que pode estar acontecendo?
Preciso de uma luz..
Comecei a fazer esfirras para vender, no inicio elas ficavam perfeitas. Agora eles estao ficando enrugadas e feias. O que pode estar acontecendo?
Rosesa- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 41
Localização : Osasco - SP
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 15/12/2018
País :
Rosesa- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 41
Localização : Osasco - SP
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 15/12/2018
País :
Re: Esfirra fechada
por Rosesa Sáb 15 Dez 2018, 15:09
Segue fotos para visualizarem.
Por favor preciso de ajuda para fazer esfirras de qualidade
Por favor preciso de ajuda para fazer esfirras de qualidade
Rosesa- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 41
Localização : Osasco - SP
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 15/12/2018
País :
Re: Esfirra fechada
por Cheff Hassin Dom 23 Dez 2018, 13:02
Bom dia Rosesa,
Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas.
Quando um membro vem aqui e nos pede ajuda, temos toda a boa vontade em ajudar, mas, a maioria das vezes a pessoa não nos oferece mais explicações para que possa ser avaliada as circunstâncias de tal produção.
O que seria importante para você relatar para entender onde pode estar os erros:
Qual farinha você está usando?
Como prepara a sua massa, à mão ou em masseira?
Quanto tempo você sova a sua massa?
Qual o fermento usado na sua receita:
Que quantidade de fermento é usado na sua receita?
Que quantidade de água utiliza na sua receita, ou outros líquidos?
Sua receita leva ovos?
Depois da massa pronta e sovada, o que é feito com a massa?
Qual o tempo de descanso é dado a sua massa antes de trabalhá-lha?
Este descanso foi feito com a massa inteiro ou você dividiu tudo em bolinhas para este descanso?
Por favor, responda as perguntas acima, que prometo analisar e te ajudar nesta proposta.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas.
Quando um membro vem aqui e nos pede ajuda, temos toda a boa vontade em ajudar, mas, a maioria das vezes a pessoa não nos oferece mais explicações para que possa ser avaliada as circunstâncias de tal produção.
O que seria importante para você relatar para entender onde pode estar os erros:
Qual farinha você está usando?
Como prepara a sua massa, à mão ou em masseira?
Quanto tempo você sova a sua massa?
Qual o fermento usado na sua receita:
Que quantidade de fermento é usado na sua receita?
Que quantidade de água utiliza na sua receita, ou outros líquidos?
Sua receita leva ovos?
Depois da massa pronta e sovada, o que é feito com a massa?
Qual o tempo de descanso é dado a sua massa antes de trabalhá-lha?
Este descanso foi feito com a massa inteiro ou você dividiu tudo em bolinhas para este descanso?
Por favor, responda as perguntas acima, que prometo analisar e te ajudar nesta proposta.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Rosesa escreveu:Boa tarde!!
Preciso de uma luz..
Comecei a fazer esfirras para vender, no inicio elas ficavam perfeitas. Agora eles estao ficando enrugadas e feias. O que pode estar acontecendo?
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14419
Data de inscrição : 01/11/2008
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Humor : Excelente
País :
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