Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyHoje à(s) 21:30 por HASSIN

» Tenha uma massa de pizza de primeira qualidade e receba muitos elogios!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyHoje à(s) 21:17 por HASSIN

» Esfihas abertas. Como congelar, rechear e armazenar?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyHoje à(s) 21:07 por HASSIN

» Fórum de Pizzas o maior espaço do mundo que reúne os profissionais do ramo num mesmo lugar!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyHoje à(s) 14:06 por TAIAH_GHANNAM

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyHoje à(s) 13:58 por TAIAH_GHANNAM

» Forno compacto Mini Cheff, seus eventos ou sua pizzaria em boas mãos!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyHoje à(s) 13:45 por TAIAH_GHANNAM

» Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyHoje à(s) 13:23 por TAIAH_GHANNAM

» DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyOntem à(s) 20:15 por TAIAH_GHANNAM

» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 21 Set 2020, 19:19 por Carlos Daia

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 21 Set 2020, 19:18 por Carlos Daia

» Distribuidor e Importador de Farinha 0 e 00 da Itália. Contatos neste tópico!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 21 Set 2020, 16:50 por HASSIN

» Devo usar uma pedra refratária em um forno doméstico?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 21 Set 2020, 16:31 por HASSIN

» ONDE ESTÃO OS SEUS POTENCIAIS FORNECEDORES? CONHEÇA-OS AQUI! MELHORES FARINHAS E MELHORES MUSSARELAS DO MERCADO.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 21 Set 2020, 16:29 por HASSIN

» Mussarela e outros insumos
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 21 Set 2020, 16:26 por HASSIN

» Depoimento de um dos nossos alunos. Feedback incrível!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 21 Set 2020, 15:39 por HASSIN

» Mesinha pra pizza na caixa
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyDom 20 Set 2020, 21:07 por TAIAH_GHANNAM

» MAIS UMA HISTÓRIA DE SUCESSO USANDO A MASSA SECRETA E MOLHO DE TOMATE DO HASSIN!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyDom 20 Set 2020, 21:00 por TAIAH_GHANNAM

» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyDom 20 Set 2020, 20:54 por TAIAH_GHANNAM

» Como tornar a venda de suas pizzas em resultados lucrativos?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyDom 20 Set 2020, 20:48 por TAIAH_GHANNAM

» Elogios dos nossos clientes quanto ao rolo de poli comprado em nossa loja.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 19 Set 2020, 11:24 por TAIAH_GHANNAM

» PIZZAS MAIS QUENTES A DOMICILIO
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 19 Set 2020, 11:20 por TAIAH_GHANNAM

» Como impressionar os meus clientes e me destacar como a melhor pizzaria.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 19 Set 2020, 11:12 por TAIAH_GHANNAM

» Meu forno não responde, o que fazer? Qual a temperatura ideal?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 19 Set 2020, 09:53 por TAIAH_GHANNAM

» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySex 18 Set 2020, 17:49 por Carlos Daia

» Veja aqui como evitar que seu pedaço de pizza escorregue ou caia na hora de servir.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQui 17 Set 2020, 18:10 por Carlos Daia

» Etiquetas nutricionais para as suas pizzas. Como essa informação é importante para o seu negócio!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQui 17 Set 2020, 09:26 por TAIAH_GHANNAM

» ARMAZENAR AS MASSAS EM POTES É A MELHOR OPÇÃO?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQui 17 Set 2020, 09:20 por TAIAH_GHANNAM

» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQui 17 Set 2020, 09:16 por TAIAH_GHANNAM

» Assista vídeos do Cheff Hassin Ghannam no Blogger. Aprenda vendo os vídeos!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQui 17 Set 2020, 08:57 por TAIAH_GHANNAM

» Iniciante em Pizza Brotinho
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQua 16 Set 2020, 22:40 por HASSIN

» Se você ainda não conhece a Escola do Cheff Hassin, aqui estão as melhores fotos!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQua 16 Set 2020, 22:20 por HASSIN

» Melhorando o seu forno doméstico para trabalhar profissionalmente!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 15 Set 2020, 16:25 por HASSIN

» forno a lenha
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 15 Set 2020, 16:23 por HASSIN

» Apresentando o Forno Compacto Super Mini Cheff Elétrico do Cheff Hassin Ghannam.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 15 Set 2020, 16:11 por HASSIN

» Veja aqui um produto que ira lhe auxiliar na limpeza da sua bancada !!!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 15 Set 2020, 13:20 por Carlos Daia

» FORNO LAS LEÑAS DO CHEFF HASSIN COM LASTRO ROTATiVO, UM FORNO EXCEPCIONAL! Reserve o seu forno aqui!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 14 Set 2020, 14:13 por TAIAH_GHANNAM

» Suporte ordenador de caixas de pizzas p/a mochila do motoboy
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 14 Set 2020, 13:57 por TAIAH_GHANNAM

»  Pizzas feitas no curso de Julho 2020 e entrevista c/ nossos alunos!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 14 Set 2020, 13:50 por TAIAH_GHANNAM

» Porque a minha massa está encolhendo? Qual temperatura devo usar no meu forno de esteira?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 14 Set 2020, 13:03 por TAIAH_GHANNAM

» COMO ARMAZENAR AS MASSAS NOS BANDEJÕES DE POLIPROPILENO
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyDom 13 Set 2020, 15:32 por TAIAH_GHANNAM

» Canal Youtube do Cheff Hassin. Videos com dicas e ensinamentos para vocês.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyDom 13 Set 2020, 15:29 por TAIAH_GHANNAM

» Uso de Termobags para manter as suas pizzas mais quentes na entrega.
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyDom 13 Set 2020, 15:19 por TAIAH_GHANNAM

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyDom 13 Set 2020, 15:15 por TAIAH_GHANNAM

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 12 Set 2020, 14:03 por Carlos Daia

» Relatos de donos de pizzaria sobre trabalho infrutífero!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 12 Set 2020, 09:35 por HASSIN

» Mas para que serve as telas de alumínio p/ pizzas em sua pizzaria?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 12 Set 2020, 09:32 por HASSIN

» Curso donos de pizzaria Agosto 2020. Veja as melhores fotos e cenas!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 12 Set 2020, 09:29 por HASSIN

» Mais fotos sensacionais das pizzas do curso de Agosto 2020. Não passe vontade!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 12 Set 2020, 09:27 por HASSIN

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 12 Set 2020, 09:25 por HASSIN

» PIZZA BROTINHO
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 12 Set 2020, 09:22 por HASSIN

» Mussarela mais barata em Salvador-BA
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySab 12 Set 2020, 09:18 por HASSIN

» Durante o corte da pizza o seu recheio sai do lugar ? Veja como resolver !
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQui 10 Set 2020, 16:14 por Carlos Daia

» Como melhorar a imagem da sua empresa utilizando bases artesanais para as suas pizzas ?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQua 09 Set 2020, 14:53 por Carlos Daia

» Açúcar na massa ou não?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 08 Set 2020, 18:37 por TAIAH_GHANNAM

» Quando falamos em cortadores de pizzas e suas variedades, como eles podem nos beneficiar?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 08 Set 2020, 18:31 por TAIAH_GHANNAM

» Ficha Técnica de pizzas
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 08 Set 2020, 16:57 por TAIAH_GHANNAM

» Massas com longa maturação, tudo o que deve saber!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 08 Set 2020, 16:55 por TAIAH_GHANNAM

» Masseira Rápida, é boa para bater a minha massa? Saiba tudo aqui!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 08 Set 2020, 16:52 por TAIAH_GHANNAM

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 08 Set 2020, 11:58 por Carlos Daia

» Escolha do forno de lastro, Itajobi ou Venâncio?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySex 04 Set 2020, 23:31 por HASSIN

» Problemas com meu forno a lenha - rachadura e massa crua
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySex 04 Set 2020, 23:30 por HASSIN

» ARMAZENAMENTO DE MASSA PRÉ-ASSADA - Por beneditojs
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySex 04 Set 2020, 23:28 por HASSIN

» Fornecedores de Massa pre-assada no DF
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySex 04 Set 2020, 23:26 por HASSIN

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySex 04 Set 2020, 15:08 por Carlos Daia

» Nosso cabideiro de pizzas agora vem com plástico para proteção das massas!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQui 03 Set 2020, 15:07 por TAIAH_GHANNAM

» Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQui 03 Set 2020, 15:00 por TAIAH_GHANNAM

» Será que eu posso comer essa pizza???
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQui 03 Set 2020, 14:54 por TAIAH_GHANNAM

» Dê mais sabor a sua pizza com nossos condimentos e essências !!!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyQua 02 Set 2020, 16:48 por Carlos Daia

» Está desperdiçando sua mussarela ralada ? Ela está sujando o lastro do seu forno ? Veja aqui como resolver !
forno iglu lenha, nao esquenta EmptyTer 01 Set 2020, 15:46 por Carlos Daia

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
forno iglu lenha, nao esquenta EmptySeg 31 Ago 2020, 19:26 por Carlos Daia

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15008)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 
HASSIN (12895)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 
DED (8184)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 
ISA (4949)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 
Carlos Daia (3639)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3154)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 
AVLIS (1905)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 
schuman (1399)
forno iglu lenha, nao esquenta Vote_lcapforno iglu lenha, nao esquenta Voting_barforno iglu lenha, nao esquenta Vote_rcap 

Quem está conectado
97 usuários online :: 1 usuário cadastrado, Nenhum Invisível e 96 Visitantes :: 2 Motores de busca

HASSIN

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58600 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Casa Blanca

Os nossos membros postaram um total de 168647 mensagens em 11578 assuntos
FACE DO FÓRUM
Inscreva-se em nosso canal do Youtube.

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

forno iglu lenha, nao esquenta

Responder ao tópico

Ir em baixo

default forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por wsete em Qua 08 Abr 2009, 15:54

carissimos membros,
primeiramente parabens pelo forum.

vamos lah,
forno devidamente curado aos poucos, chegou a hora de colocar o equipamento para funcionar.
mantive o forno aceso das 13hs ateh as 23hs, sempre com a boca aberta, pois se fechar, o fogo apagava.
apos umas 6 a 7 horas de funcionamento, o forno aqueceu ate a parte de externa.
Porem, a parte interna continuou enfumaçada e "fria" para pizza, coloquei umas pizzas pequenas e nao chegava nem a borbulhar o queijo e assava mais pelo calor das chamas.

o forno encontra-se em uma area de circulacao de ar, porem algumas vezes o vento estava bem calmo ou por hora, parado, e mesmo assim nao esquentava.

será que este forno nao funciona? nao esquenta? o avanço da boca é curto?
o forno eh pre moldado em concreto, e entre o concreto e o acabamento foi usado uma lã.

segue fotos.
gratissimo com qualquer ajuda.

abracos
jose

forno iglu lenha, nao esquenta Forno1

forno iglu lenha, nao esquenta Forno3
wsete
wsete
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : uberlandia
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 08/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por Hellery Santos em Qui 09 Abr 2009, 00:08

talvez seja o concreto. Onde trabalho, usamos um tijolo que é temperado, e ele esquenta bastante, sem camada de concreto. quais as dimensoes do teu forno?

=)
Hellery Santos
Hellery Santos
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 34
Localização : Teresina PI
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 06/04/2009
Emprego/lazer : Pizzaria/ Jogos
Humor : Positivo
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por wsete em Qui 09 Abr 2009, 14:07

Hellery Santos escreveu:talvez seja o concreto. Onde trabalho, usamos um tijolo que é temperado, e ele esquenta bastante, sem camada de concreto. quais as dimensoes do teu forno?

=)

hellery,
diametro interno 80 cm
boca baixa 38 cm
altura interna do centro 40 cm

grato
jose
wsete
wsete
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : uberlandia
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 08/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por HASSIN em Sab 11 Abr 2009, 21:13

Olá wsete!



Muito prazer e bem vindo ao fórum.



Vi as fotos do teu forno e só de vê-lo percebo que foi feito sob um conceito de esmera qualidade por mãos habilidosas.

O fato dele não esquentar pode estar em variados aspectos:



Por exemplo:



- Você precisa se certificar junto ao maestro ou empresa que o preparou se a câmara interna foi feita de material refratário?



- Verifique se o tubo de entrada e saída de gases possui um limitador do tipo “borboleta” para dosar a saída dos gases para fora mantendo um ângulo de saída de no máximo 45º graus?



- Ao fechar a porta do seu forno, não deveria apagar o fogo, razão pela qual ele parece não estar oxigenando corretamente.



- Se as paredes externas do forno estiverem muito quentes a ponto de queimar as tuas mãos, significa que o material usado para a câmara não é refratário ou talvez seja, porém muito fino, deixando passar todo o calor para o exterior. A parte externa pode e deve esquentar, porém, nunca a ponto de queimar as mãos! Se isso acontecer, seu forno, apesar de bonito, será apenas um objeto de decoração.



- Para uma terminação de primeiríssima qualidade, me parece incrível que se tenha usado materiais inapropriados... Assim mesmo, caso seja confirmado este erro, você deverá reclamar ao fabricante e solicitar os materiais corretos, reconstruindo um novo forno.



- Quanto a circulação de ar, não coloca maiores problemas a ponto de esfriar o forno, ao contrário, quanto mais oxigênio, mais queima haverá nas lenhas e maior fonte de calor, ainda que o ideal, é manter o tubo de gases com um fechamento de 45º como citei anteriormente.



Dentro de uma análise limitada e precoce, eu só posso adiantar que os efeitos ora observados, são pela falta de materiais refratários na câmara do teu forno!



Isso é tudo!



Aguardarei os teus comentários!



Atte.

Hassin Ghannam

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
forno iglu lenha, nao esquenta DcAUBNforno iglu lenha, nao esquenta NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:





HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12895
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por wsete em Ter 14 Abr 2009, 09:55

Hassin,
agradeço muito sua ajuda e apreciação ao assunto,
a demora na resposta se deve ao fato de estar viajando.

vou fazer varios testes com o forno, e questionar o fabricante.
Um fato eh que o tudo de gases nao possui nenhum limitador, e pelo diametro do tudo, "puxa" forte todos os gases para fora do forno muito rapidamente.

vou comprar um termometro, para de fato mensurar a temperatura real.

o forno fica gelado por fora, até umas 4 horas de funcionamento, e quando atinge umas 9 ou 10 hs é que sente um pouco, quemar a mao por fora.

apos os teste, vou informar ao forum o que ocorreu,
e caso nao funcione mesmo, vou construir outro.

muito grato,

jose
wsete
wsete
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : uberlandia
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 08/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por jose antonio rodrigues em Ter 14 Abr 2009, 12:17

ólá José.trabalho com fornos a lenha há 17 anos, e este não é o primeiro caso que vejo com estes fornos pré-moldaddos.Mas nãso se desespere. O grande problema não é o refratário, mas a chaminé destes fornos são colocadas de maneira que o calor não permaneça no interior do forno. Se voce contratar alguem que trabalhe com fornos a lenha mande puxar uma fiada de tijolos de apenas 13cm na frente desta boca original que aí está.Isto é, faze uma nova boca colada nesta que aí está e no mesmo fomato, apenas a medida da altura desta boca deve ser de 26cm no centro do arco da boca, logo voce retira a chaminé de onde ela se encontra e coloque-a na nova boca. se voce não entendeu minhas explicações é só acessar o site www.minasforno.com.br e também o tel; (32) 8404-1874


cordialmente,

José Antonio Rodrigues.
jose antonio rodrigues
jose antonio rodrigues
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : minas gerais e bahia
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 28/02/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por HASSIN em Ter 14 Abr 2009, 12:40

Amigo José Antonio,

Que bom tê-lo conosco neste fórum!
Há tempos não nos falávamos!

Tua explicação está coberta de bom senso.
Quando vi a foto não observei que o tubo de saída estava de fato mal posicionado.
O tubo não deve ficar na saída da boca do forno e sim no fundo e ao meio!
Assim mesmo, um limitador, (invenção minha) produz muito mais tempo de calor e economia diária e mensal.
Se você não conhece este dispositivo, seria inteligente colocar nos teus fornos para obter maior intensidade de calor com economia.

Grande abraço amigo e poeta!

Hassin Ghannam

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
forno iglu lenha, nao esquenta DcAUBNforno iglu lenha, nao esquenta NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:





HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12895
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por jose antonio rodrigues em Ter 14 Abr 2009, 19:18

Ola Hassin.
Voce sabe o que acontece?
Se a tendencia da caloria é subir, então nunca a altura da boca do forno pode ser da altura do centro do iglú.Isto é, o forno do nosso amigo tem 40cm de altura no centro do forno, então a altura da boca deverá ser de no máximo 28cm de altura. Deverá ser dessa maneira para que o calor circule primeiro dentro do forno para depois sair o exesso de calor ou fumaça.Só assim o calor não vai passar diretamente pela chaminé antes de aquecer o forno. Este é um defeito muito sério dos fornos pré-moldados, não digo de todas as marcas, mas da grande maioria, já nos fornos montados com tijolos refratários, nós podemos fazer a boca do forno de acordo com a altura do centro do forno. um forno para ser mais econômico, não importando o seu diâmetro, deverá ser de no máximo 80cm de altura em seu centro e a boca deverá ser de 32cm de altura para melhor refração de calor.


Um abração amigo
jose antonio rodrigues
jose antonio rodrigues
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : minas gerais e bahia
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 28/02/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por wsete em Ter 21 Abr 2009, 14:49

caro jose antonio e membros do forum.
cheguei hoje de viagem,
medi a altura do inicio da chamine do forno, e dista 32 cm da base.
mesmo nao entendendo nada de fornos, essa boca eh muito pequena.


grato,
jose


Última edição por wsete em Ter 28 Abr 2009, 14:44, editado 1 vez(es)
wsete
wsete
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : uberlandia
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 08/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por wsete em Ter 21 Abr 2009, 14:52

a proposito, o diametro interno da chamine, eh de 12,5 cm, totalmente livre ateh o telhado.
wsete
wsete
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : uberlandia
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 08/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por wsete em Ter 21 Abr 2009, 15:07

boca centro do arco 28cm
wsete
wsete
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : uberlandia
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 08/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por wsete em Ter 21 Abr 2009, 15:13

mais fotos

lateral:
forno iglu lenha, nao esquenta Lateral

centro da boca:
forno iglu lenha, nao esquenta Bocaaltura

chamine:
forno iglu lenha, nao esquenta Chamine
wsete
wsete
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : uberlandia
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 08/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por wsete em Ter 28 Abr 2009, 14:40

mais um vez obrigado jose antonio.

fiz contato com a empresa que montou o forno, e prontamente aceitou as modificacoes que eu sugeri.
Achei ateh um pouco estranho, nao ter questionado nada, ou seja, jah sabia que este modelo nao esquentava bem.

Comprei tambem um termometro(de 0 a 500graus) pra poder embasar mais os dados.

A questao eh que nao estou satisfeito com este forno, mas vamos ver apos as modificacoes, no que vai dar.
O que eu nao posso eh encher metade do forno de lenha, pra poder esquentar.

O
que eu estou percebendo eh que um forno bem projetado de 120 cm de
diametro, ou mais, vai consumir menos lenha que meu de 80 cm. Mesmo que
tenha que gastar mais dinheiro, eu vou querer um forno que tenha
eficiencia.

Estou pesquisando outros fornos.
Conhece http://www.coveri.com.br/index.htm
visualmente o pizza 100 eh diferente do pizza 120, o que vc acha? o
primeiro eh na casa dos 400 reais e o outro eh 1000. segundo eles , eh
diferenca de material. o 120 eh pra pizzaria mesmo. mas como agora nao
compro forno sem ver ele funcionando ou por indicacao. fico na duvida.

A proposito, esse forno pra pizzaria de 1,60m de diametro, com quantos tocos(tamanho e circunferencia?) estará prontro para a primeira pizza? a que tempo?

grato
jose
wsete
wsete
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : uberlandia
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 08/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por wsete em Sex 17 Jul 2009, 09:10

As modificacoes foram concluidas,
e melhorou muito a eficiencia do forno, em termos de segurar mais o calor.
Estou tendo problemas com lastro "frio" e estou a estudar um modo de
aumentar sua temperatura. ja ja posto fotos.

obrigado
jose
wsete
wsete
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : uberlandia
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 08/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por jorge2000 em Sex 17 Jul 2009, 12:22

BOA TARDE, WSETE
ALÉM DAS PONDERAÇÕES ACIMA DO HASSIN E DO JOSÉ
EU NOTEI QUE A BOCA DO FORNO TEM UMA ALTURA EXAGERADA O QUE PERMITE QUE ESCAPE MUITA CALORIA POR ELA E NÃO HAJA RETENÇÃO DO CALOR DENTRO DO FORNO.

ABS
JORGE
jorge2000
jorge2000
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 64
Localização : São Paulo-SP
Número de Mensagens : 78
Data de inscrição : 23/05/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por pinheiro em Sex 17 Jul 2009, 19:17

Jose,

Boa noite!

wsete escreveu:As modificacoes foram concluidas,
e melhorou muito a eficiencia do forno, em termos de segurar mais o calor.
Estou tendo problemas com lastro "frio" e estou a estudar um modo de
aumentar sua temperatura. ja ja posto fotos.

Poderia detalhar as modificacoes? Fiquei um pouco perdido porque o Jose Antonio indicou uma altura maxima da boca de 28cm, coisa que a sua ja tinha (pela foto com a trena que voce colocou).

Fiquei na duvida se a diferenca e' altura da boca, ou o comprimento do tunel que ela forma.

Em relacao ao lastro, pelas fotos o lastro e' de concreto, seria bom ver se e' refratario (possivelmente sim), mas "instalar" algumas plaquetas refratarias nao deve ser complicado.

Grande abraco,

Marcelo.

pinheiro
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 48
Localização : Rio
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 10/07/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Quantidade de Tijolos

Mensagem por Virginia em Ter 24 Maio 2011, 17:18

Alguem pode me dizer como faço pra saber em média quantos tijolos eu irei precisar comprar pra fazer só a parte do iglu??

Dimensões:

Altura no centro: 50cm
Diâmetro: 1,2 m

Agradeço.

Virginia
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por adriana penido em Ter 28 Fev 2012, 16:01

Acabei de comprar um forno pré- moldado com chaminé na frente. a altura da boca é de 28 cm e do centro de 40 cm.Vi uma opinião dizendo que chaminé na frente não funciona. É isso mesmo???
Tenho alhumas dúvidas quanto á montagem: um montador diz que não se deve colocar cimento refratário antes da manta, nos encontros das partes do forno. o outro diz que deve se colocar. Quem está certo?? Grata,
Adriana

adriana penido
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 52
Localização : belo horizonte
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 28/02/2012
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por Convidado em Ter 28 Fev 2012, 20:53

Adriana,

Primeiramente, seja vinda ao nosso Fórum, mais uma mineira...

É justamente ao contrário desta opinião, a chaminé tem que ser na frente mesmo...

O meu eu comprei aqui em Fabriciano mesmo, mas é fabricado aí perto de você em Nova Lima.

Eu postei um passo a passo da construção deste meu forno, fui orientado pelo construtor de fornos a lenha e também Moderador deste fórum Mauro Lucena...

Se você seguir a instruções que passei, não terá erro...

Clique aqui--->>>>Meu Forno a Lenha Pré-Moldado

Convidado
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por adriana penido em Ter 28 Fev 2012, 22:34

Muito obrigada pelas dicas, Saulo. Foram mesmo preciosas!!!Um abraço

adriana penido
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 52
Localização : belo horizonte
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 28/02/2012
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por MAURO LUCENA em Ter 28 Fev 2012, 22:37

adriana penido escreveu:Acabei de comprar um forno pré- moldado com chaminé na frente. a altura da boca é de 28 cm e do centro de 40 cm.Vi uma opinião dizendo que chaminé na frente não funciona. É isso mesmo???
Tenho alhumas dúvidas quanto á montagem: um montador diz que não se deve colocar cimento refratário antes da manta, nos encontros das partes do forno. o outro diz que deve se colocar. Quem está certo?? Grata,
Adriana

Boa noite Adriana, Qual o diâmetro de Seu forno?
Com relação a saida frontal é perfeita para esta condição de forno residêncial porem o mais ideal é com saida frontal alem da porta.
Não que isso impeça o bom funcionamento deste forno pois sempre fiz fornos com saida frontal antes da porta utilizando pré moldado de até 1,00 mt e sempre funcionaram muito bem.
Vide o link Do nosso moderador Saulo que este te dara passo a passo da execução de montagem de um forno com as caracteristicas mencionada por você.

Quanto a fusão das emendas nunca utilize masa refrataria pois ela não tem resistência para uma união segura, você pode estar usando massa de areia e cimento na proporção de massa : 1 lata de areia desta mesma lata 1/4 de cimento, tirando a impureza de pó e fazendo ranhuras no pré moldado na junção das peças.

Os pré moldados costumam ser lisos e a aderencia da massa se torna ineficiente.
Esta ranhuras posem ser feitas com uma Serra Marmore, onde a mais conhecida é MAKITA.
Não esqueça observe o Link deixado Pelo Moderador Saulo.

_________________
www.fornoslucena.com.br





forno iglu lenha, nao esquenta 18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3154
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por adriana penido em Qua 29 Fev 2012, 07:24

tem 80 cm de diametro. Obrigada pelas dicas, Mauro

adriana penido
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 52
Localização : belo horizonte
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 28/02/2012
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por Aguilar em Qui 22 Nov 2012, 15:45

Saudações a todos!

Este forum é muito bacana, tira alguma duvidas mas tambem me deixou muito inseguro.

Estou planejando montar uma pequena pizzaria em minha cidade, Conceição da Barra - ES, e quanto mais pesquiso sobre onde comprar e que forno usar mais fico em duvida.

Para quem ja comprou e montou forno no Espirito Santo, por favor me envie forma de contato com seu fornecedor construtor do forno para que possa fazer contato.

Abraços a todos

Aguilar
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 61
Localização : Conceição da Barra - ES
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 21/11/2012
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por ISA em Qui 22 Nov 2012, 16:17

Boa tarde Aguilar!

O melhor construtor de forno à lenha que eu conheço é o moderador Mauro Lucena.

Entre em contato com ele, você não vai se arrepender.

Boa sorte!

Isa
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 42
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por Aguilar em Qui 22 Nov 2012, 16:32

Como entrar em contato com ele por favor?

Aguilar
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 61
Localização : Conceição da Barra - ES
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 21/11/2012
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por ISA em Qui 22 Nov 2012, 16:43

Aguilar, você pode escrever para ele no seguinte tópico:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t6887-forno-flex-dual

Nesse tópico ele colocou o endereço de e-mail dele também. Você pode ainda enviar uma mensagem privada para ele. Para fazer isso você clica no botão PM localizado abaixo da identificação do membro. Nesse mesmo tópico, se você rolar a barra para cima verá o nome do Mauro Lucena em azul e a foto dele também. Abaixo você verá o botão PM. Clique nele. Você sairá na página de envio de mensagem privada. Escreva sua mensagem e envie.

Abs

Isa
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 42
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por MAURO LUCENA em Qui 22 Nov 2012, 20:53

Isa, muito obrigado pela credibilidade de alguem tão seria como você sempre me sinto lisongeado.

Aguilar ja enviei um email a você sobre os detalhes dos meus fornos, e seja bem vindo a familia do Forum.

forte abraço

_________________
www.fornoslucena.com.br





forno iglu lenha, nao esquenta 18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3154
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por Daniel Pavelec em Dom 27 Jan 2013, 12:52

ola, acabei de colocar a la de vidro no meu forno e fazer a primeira "rebocagem". Fiquei com uma duvida: Utilizei rejunte refratario refracon para passar na emendas do forno pre-moldado... alguem tem alguma recomendacao contra ? abc

Daniel Pavelec
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Curitiba
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 02/01/2013
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por MAURO LUCENA em Dom 27 Jan 2013, 14:40

Daniel seja bem vindo, eta correto ok.
Só adicione um pouco de cimento na massa para rejuntamento entre as partes.

_________________
www.fornoslucena.com.br





forno iglu lenha, nao esquenta 18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3154
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por Daniel Pavelec em Dom 27 Jan 2013, 15:45

que bom, pois eu li em alguns lugares argamassa refrataria.... que bom que o rejunte refratario tbem serve.... quanto ao cimento foi esquecido... por fora nao consigo mexer pois ja colocaquei a manta de la de vidro e o primeiro reboco... estou esperando secar para fazer o segundo reboco.... por dentro do forno vou raspar um pouco o rejunte refratario e passar uma segunda mao dessa vez misturado com cimento.... esta ficando bom depois envio fotos... obg pela ajuda abc

Daniel Pavelec
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Curitiba
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 02/01/2013
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por tatualbf em Seg 18 Nov 2013, 18:48

O meu forno é pré-moldado e não possui na boca aquele pescoço de pré-moldado, este meu forno tem sAída por tubo em pintura eletrostatica porém fez bolha no tubo por causa do calor. Será que é por causa deste pescoço que não tem?  Se quiser para. Entender melhor mando uma foto

tatualbf
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : Osasco
Número de Mensagens : 28
Data de inscrição : 24/06/2013
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por MAURO LUCENA em Seg 18 Nov 2013, 21:00

Boa noite Tatualbf td bem?!

Seria interessante vc colocar fotos para entendermos melhor o teu forno, este forno é para uso residêncial ou comercial?!, qualdiâmetro deste forno?.

Até mais...

_________________
www.fornoslucena.com.br





forno iglu lenha, nao esquenta 18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3154
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por tatualbf em Ter 19 Nov 2013, 08:18

Uso residencial, diâmetro de 0,80. As fotos posto mais tarde quando chegar em casa

tatualbf
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : Osasco
Número de Mensagens : 28
Data de inscrição : 24/06/2013
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por tatualbf em Ter 19 Nov 2013, 08:29

Se alguém tiver o forno no estilo americano, onde são usados tubos no lugar de tijolos na saída do ar quente do forno sabe me informar se é normal aparecer bolhas neste tubo devido ao calor?  Lembrando que está pintado com pintura epóxi. Porque ssegundo o fabricante do forno isto é normal e o pescoço que eu falei que o meu não tem de acordo com eles o mesmo está no forno mas está coberto pelos acabamentos que são feitos acima da cúpula, mas acho sinceramente que estão me enrolando para não ter que refazer o servico

tatualbf
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : Osasco
Número de Mensagens : 28
Data de inscrição : 24/06/2013
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por Rudinei Basteiro em Ter 19 Nov 2013, 09:31

Assim como o Mauro já solicitou, as fotos ajudariam muito na resolução das suas questões.
Rudinei Basteiro
Rudinei Basteiro
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Alvorada - RS
Número de Mensagens : 589
Data de inscrição : 14/05/2012
País : ESPAÑA

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por tatualbf em Ter 19 Nov 2013, 20:39


tatualbf
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : Osasco
Número de Mensagens : 28
Data de inscrição : 24/06/2013
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por tatualbf em Ter 19 Nov 2013, 20:40

forno iglu lenha, nao esquenta Gcbc
forno iglu lenha, nao esquenta 2edh
forno iglu lenha, nao esquenta 7ucy

tatualbf
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : Osasco
Número de Mensagens : 28
Data de inscrição : 24/06/2013
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Material Do Forno Iglu

Mensagem por atabisio em Sex 15 Ago 2014, 23:51

Hellery Santos escreveu:talvez seja o concreto. Onde trabalho, usamos um tijolo que é temperado, e ele esquenta bastante, sem camada de concreto. quais as dimensoes do teu forno?

=)
Se vc puder envie pra meu e-mail a lista dos materiais passo a passo do forno iglu. A dosagem da massa, a manta etc. Obrigado, Atabisio. 
Email: aags@ig.com.br

atabisio
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : Aracaju
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 06/06/2014
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por fesigre em Dom 20 Mar 2016, 16:07

Boa tarde, li neste post que o correto é a chaminé no meio ou atrás, mas já ouvi dizer q o melhor e não frente para melhor aquecimento! Podem me orientar? Grato
fesigre
fesigre
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : Petrópolis - RJ
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 09/01/2014
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por MAURO LUCENA em Dom 20 Mar 2016, 22:49

Boa noite Fesigre, sem duvida alguma o posicionamento correto é frontal, Nunca no meio e nunca no fundo.

No eixo o desprendimento de calor é muito grande e no fundo vc terá problemas com retorno de fumaça.
Portanto indiscutivelmente frontal.

_________________
www.fornoslucena.com.br





forno iglu lenha, nao esquenta 18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3154
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por fesigre em Ter 29 Mar 2016, 21:16

MAURO LUCENA escreveu:Boa noite Fesigre, sem duvida alguma o posicionamento correto é frontal, Nunca no meio e nunca no fundo.

No eixo o desprendimento de calor é muito grande e no fundo vc terá problemas com retorno de fumaça.
Portanto indiscutivelmente frontal.
Muito agradecido!
fesigre
fesigre
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : Petrópolis - RJ
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 09/01/2014
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default forno não esquenta

Mensagem por rodrigo mattiello em Ter 25 Out 2016, 13:29

boa tarde,
vi seu forno nas fotos e percebi que a boca dele é bem alta, vou te dar uma dica, coloque a tampa do forno com um pedaço de madeira, pedra seja o que for... embaixo da tampa deixando um espaço de 1 ou 2 cm para entrar o ar. vai aquecer bem mais rápido. faço isso no meu, e o fogo não apaga e a tampa esquenta muito de cima até embaixo sinal de que o calor tá forte la dentro

rodrigo mattiello
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 53
Localização : criciuma
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 24/10/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Forno iglu refracon

Mensagem por leandro.panzuto em Qui 27 Out 2016, 13:47

MAURO LUCENA escreveu:Boa noite Fesigre, sem duvida alguma o posicionamento correto é frontal, Nunca no meio e nunca no fundo.

No eixo o desprendimento de calor é muito grande e no fundo vc terá problemas com retorno de fumaça.
Portanto indiscutivelmente frontal.
Bom dia, Prezados.
Tenho acompanhado muito este forum e está sendo de grande ajuda. Comprei um forno iglu de 80cm de diâmetro da marca Refracon e irei iniciar a montagem. Gostaria, se não atrapalhar, de mais informações ou de um manual sobre as melhores práticas no momento da montagem. Sou leigo no assunto, mas na minha região não pude encontrar quem faça a montagem do forno pré moldado, então vou tentar seguir as orientações contidas aqui no forum.
Pretendo postar as fotos dos insumos que serão utilizados na montagem para que possam ir me orientando.
Desde já agradeço.

leandro.panzuto
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : Jarinu
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 23/05/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por MAURO LUCENA em Qui 27 Out 2016, 20:37

Boa noite.

A medida de base para seu forno será de :
1,20 mts X 1,20 mts.
Altura de laje acabada 1,00 mt.
Seguir padrões de construção normal sem adição de açucar e fazer pequena esteira de ferro na laje. vãos de 15 cms com ferro de 1/4. isso ajudará a travar a dilatação do calor.

Não utilizar a base que vem com o forno igloo pois os refratarios findidos no pré moldado são de baixa dureza e muito finos.

Após a laje feita fazer o lastro com tijolos refratarios fixa-los com massa refaratarias bem alinhados e juntas secas sem fissuras entre eles.
Após feito o lastro colocar o pré moldado do igloo em cima deste lastro ascentado em uma massa de ciment cola para porcelanato, que por sua vez tem alta resistência para assentamento.
Nas partes do pré moldado uni-los da mesma forma com esta massa de porcelanato, fechar as entradas que existem no meio e atrás da cupula e utilizar somente a frontal.
Aplicar manta de fibra cerâmica aplicar tela de galinheiro para travar a manta e reboca-lo com areia e cimento em uma proporção de 4 latas de areia para uma de cimento.
O acabamento ficará a seu gosto.]
Utilizar duto de 6 polegadas na chaminé.
Evitar curvas, e se for necessario utilize no maximo até 45º.

Não precisa de regulador de estrangulamento pois o forno é de baixa dimensão interna.

forno iglu lenha, nao esquenta Jqhjth
forno iglu lenha, nao esquenta 2nu87zq
forno iglu lenha, nao esquenta 2nu87zq

_________________
www.fornoslucena.com.br





forno iglu lenha, nao esquenta 18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3154
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Forno nao assa

Mensagem por Luiz araujo em Sex 29 Maio 2020, 20:37

Meu forno esquenta bastante. Porem o tijolinho da parte inferior nao esquenta muito.
Assim, a pizza tosta o queijo e a massa fica crua embaixo..

Ja deixei varias horas antes e nao muda


Luiz araujo
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por HASSIN em Seg 08 Jun 2020, 16:46

Estimado visitante, se deseja ser respondido queira por favor estar logado e registrado.
Visitantes não são avisados quando lhes respondemos.
De modo que tomamos o tempo para ajudar, e por esta razão e por respeito
o membro deve estar registrado e logado.
Quando lhe respondemos, estando registrado e logado, você recebe um e-mail sendo avisado que nós lhe respondemos.
Coopere se deseja a nossa ajuda e assessoria.
Atenciosamente,
Cheff Hassin Ghannam



Luiz araujo escreveu:Meu forno esquenta bastante. Porem o tijolinho da parte inferior nao esquenta muito.
Assim, a pizza tosta o queijo e a massa fica crua embaixo..

Ja deixei varias horas antes e nao muda


_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
forno iglu lenha, nao esquenta DcAUBNforno iglu lenha, nao esquenta NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:





HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12895
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por Gabiju89 em Sex 21 Ago 2020, 03:24

Estou com o mesmo problema no meu forno, ele é iglu, a pizza fica quase crua

Gabiju89
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 31
Localização : Manaus - AM
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 21/08/2020
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: forno iglu lenha, nao esquenta

Mensagem por HASSIN em Sab 22 Ago 2020, 05:37

A partir do dia 2 de julho 2020 as solicitações de dúvidas feitas pelos membros neste Fórum terão duas opções de ajuda:

1 -Gratuita. O membro se servirá do botão "buscar" para pesquisar, "localizado"na parte superior direita da página principal. Colocará no espaço buscar, o objeto de sua pesquisa e poderá ter como resposta, orientações referentes às suas dúvidas dentro do nosso acervo de perguntas e respostas que possui mais de 14 anos em arquivo.

2 - Paga. Para aqueles que não querem utilizar o buscador ou não possuem tempo, poderão nos contatar via Whatsapp (11)96722-9386 e solicitar um orçamento de consultoria remota para orientação e solução dos problemas, ou através da nossa loja no link abaixo:

https://bit.ly/CONSULTREMOTA3eRIwkI

A consultoria remota é feita por Whatsapp, Skype ou Telefone e deve durar no mínimo 1 hora sem limites para as perguntas e as respostas. Atte. Equipe Fórum de Pizzas Atte. Equipe Fórum de Pizzas
Agradecemos a sua compreensão!


Gabiju89 escreveu:Estou com o mesmo problema no meu forno, ele é iglu, a pizza fica quase crua

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
forno iglu lenha, nao esquenta DcAUBNforno iglu lenha, nao esquenta NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:





HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12895
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################