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Qual é a farinha ideal p/ pizza brotinho

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Mensagem por André Luis em Qui 02 Set 2010, 08:22

Olá,

Gostaria de saber qual a farinha de trigo ideal para a pizza brotinho. Pois, as que conheço são aquelas que são vendidas em supermercados como as marcas Sarandi e D. Benta. Sou da Bahia e não sei se as farinhas citas por alguns dos membros são vendidas aqui no estado.

Att,
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Mensagem por Convidad em Qui 02 Set 2010, 09:24

André Luiz

Vou citar algumas farinhas usadas pelos membros aqui do fórum,

Rosa Branca Premium, Bunge Pró pizza, Mirela, Anaconda, Nita Pizza etc. etc.,

Mais membros vão postas outras farinhas usadas....


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Mensagem por DOUTRINADOR em Qui 02 Set 2010, 09:35

Lá vái, Renata, Bungue pro-pastel, Dona Benta, e etc.
O interessante é testar a massa com diversas farinhas, pois cada uma tem suas peculiaridades e seu gráu de umidade é diferente, inclusive algumas marcas se diferenciam por região.

_________________
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default Re: Qual é a farinha ideal p/ pizza brotinho

Mensagem por Convidad em Sex 03 Set 2010, 10:43

Doutrina

A de Pastel da Bunge que voce usa é essa?

Qual é a farinha ideal p/ pizza brotinho 02092010009m

Excelente, achei melhor que a Bunge Pró Pizza e a Rosa Branca Premium...

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