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Estas marcas de Mussarela, que nota voce daria?
4 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: Avaliação de Marcas e Produtos
Página 1 de 1
Estas marcas de Mussarela, que nota voce daria?
Boa Tarde á todos, gostaria de saber se alguém já experimentou as mussarelas relacionadas abaixo, e qual sua opinião sobre elas.
Santa Mônica
Apolo
Paraíso
Monte Claro
Coyote
Laporcela
Coopernova
Terra Nossa
Multibom
Tradição
Três Marias
Santa Mônica
Apolo
Paraíso
Monte Claro
Coyote
Laporcela
Coopernova
Terra Nossa
Multibom
Tradição
Três Marias
Wilson Godeck- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 54
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 192
Data de inscrição : 06/04/2010
País :
Re: Estas marcas de Mussarela, que nota voce daria?
dessas que vc citou não experimentei nenhuma,
mas neste forum em algum topico tem um mebro queelogiou muito a Tres Marias
Newton
mas neste forum em algum topico tem um mebro queelogiou muito a Tres Marias
Newton
Convidado- Convidado
Re: Estas marcas de Mussarela, que nota voce daria?
Obrigado Newton..................... pela sua resposta...................vamos aguardar mais amigos responderem.
É tanto nome de mussarela..................... estou pegando as que estou recebendo por e-mail e pedindo avaliação do pessoal
É tanto nome de mussarela..................... estou pegando as que estou recebendo por e-mail e pedindo avaliação do pessoal
Wilson Godeck- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 54
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 192
Data de inscrição : 06/04/2010
País :
Re: Estas marcas de Mussarela, que nota voce daria?
só as que eu trabalhei
Multibom - muito boa
Três Marias - muito boa
Coyote - péssima
Multibom - muito boa
Três Marias - muito boa
Coyote - péssima
moises.vita- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 146
Data de inscrição : 22/08/2009
Emprego/lazer : Construção Civil/Pizza
Humor : Depende do Cansaço
País :
Re: Estas marcas de Mussarela, que nota voce daria?
Vai as notas das q eu ja usei.
Wilson Godeck escreveu:Boa Tarde á todos, gostaria de saber se alguém já experimentou as mussarelas relacionadas abaixo, e qual sua opinião sobre elas.
Santa Mônica
Apolo 3 - Não processa
Paraíso 5 - lotes muitos diferentes, as vezes bom as vezes horrivel
Monte Claro -
Coyote -
Laporcela 7
Coopernova
Terra Nossa
Multibom 6 - Problemas ao processar.
Tradição 8
Três Marias 8
Convidado- Convidado
Mussarelas
Olá.....sou relativamente nova no assunto de pizzaria, já que a minha tem apenas 9 meses.....de lá pra cá usei várias mussarelas diferentes....comecei com a Lacmon que era boa dependendo da safra.......algumas vezes excelente em outras chorosa!!!! experimentei a Luiza achei boa, depois a demare que queima dando um aspecto feio, porem saborosa e agora estou com a Coopernova....por enquanto esta tudo bem!!!!
Mas passo uma dificuldade muito grande.........no delivery pra longe estas mussarelas ficam praticamente soltas da massa, fazendo com q a pizza algumas vzs chegue no cliente torta.....o q será q pode estar acontecendo???? alguem pode me ajudar!!! assim posso perder clientes!!!!!!!!!!
Aguardo anciosa por alguma dica!!!!!!!!!
Mas passo uma dificuldade muito grande.........no delivery pra longe estas mussarelas ficam praticamente soltas da massa, fazendo com q a pizza algumas vzs chegue no cliente torta.....o q será q pode estar acontecendo???? alguem pode me ajudar!!! assim posso perder clientes!!!!!!!!!!
Aguardo anciosa por alguma dica!!!!!!!!!
cacauthi- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 45
Localização : rio de janeiro
Número de Mensagens : 17
Data de inscrição : 03/03/2010
País :
Re: Estas marcas de Mussarela, que nota voce daria?
Bom Dia á todos.......e obrigado pela opinião de voces...................
Cacau, em relação a sua dúvida.................... o que lí aqui mesmo neste forum, só não encontrei, pois como estou na empresa, não posso ficar me demorando muito, mas se voce tiver tempo, pode colocar sua dúvida na lacuna "buscar" que com certeza voce encontrará, o que lembro de ter lido é que o pessoal ao tirar a pizza da entrega pelo motoboy, não as fecha diretamente, eles deixam aberta por alguns segundos, para que o queijo volte a ter uma consistência mais firme, pois se fecharmos diretamente a pizza após a saída do forno, ela criará uma atmosfera propícia para a criação de particulas de agua (motivo do vapor dentro da caixa) e cairá sobre a mussarela e sobre a massa, fazendo que fiquem mais mole ao chegar ao seu cliente. E também em relação ao cuidado do Motoboy ao dirigir nas curvas, lombadas e freadas bruscas, isto também é fundamental, é bom voce sempre lembrá-lo que ele não está levando papéis, e sim pizzas!!! Espero ter ajudado de alguma forma.
Abçss
Cacau, em relação a sua dúvida.................... o que lí aqui mesmo neste forum, só não encontrei, pois como estou na empresa, não posso ficar me demorando muito, mas se voce tiver tempo, pode colocar sua dúvida na lacuna "buscar" que com certeza voce encontrará, o que lembro de ter lido é que o pessoal ao tirar a pizza da entrega pelo motoboy, não as fecha diretamente, eles deixam aberta por alguns segundos, para que o queijo volte a ter uma consistência mais firme, pois se fecharmos diretamente a pizza após a saída do forno, ela criará uma atmosfera propícia para a criação de particulas de agua (motivo do vapor dentro da caixa) e cairá sobre a mussarela e sobre a massa, fazendo que fiquem mais mole ao chegar ao seu cliente. E também em relação ao cuidado do Motoboy ao dirigir nas curvas, lombadas e freadas bruscas, isto também é fundamental, é bom voce sempre lembrá-lo que ele não está levando papéis, e sim pizzas!!! Espero ter ajudado de alguma forma.
Abçss
Wilson Godeck- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 54
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 192
Data de inscrição : 06/04/2010
País :
Re: Estas marcas de Mussarela, que nota voce daria?
DAs que Conheço, dou 9 para as Três Marias e 7 para a Tradição!
Leonardo Machado- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 50
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 128
Data de inscrição : 16/06/2009
País :
Re: Estas marcas de Mussarela, que nota voce daria?
NUTRIBOM, tem alguem utilizado esta muçarela, tem tido muita oferta dela aqui no RJ, alguem opina???
moises.vita- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 146
Data de inscrição : 22/08/2009
Emprego/lazer : Construção Civil/Pizza
Humor : Depende do Cansaço
País :
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: Avaliação de Marcas e Produtos
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