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Mensagem por maurojonas brito Ter 10 Jul 2012, 11:04

OLÁ PESSOAL;

NÃO LEMBRO EM QUE TÓPICO,LI ALGO SOBRE "GELÉIA DE PIMENTA",ENTÃO AQUÍ VAI A RECEITA DE UMA IGUARIA SIMPLESMENTE "MARAVILHOSA".

RECEITA:

GELÉIA DE PIMENTA

Ingredientes:
- 750ml de suco de maçã cozida.
- 380gr de açúcar.
- Duas pimentas.(dedo de moça) tamanho médio.




Modo de preparo:
"O suco de MAÇA cozido":
Pique as maçãs. Deixe as sementes e o cabo. Coloque a mesma proporção de água: para um quilo de maçã, coloque um litro de água. Deixe cozinhar por 1:12 h,(uma hora e doze minutos) mexendo com frequência até o ponto em que daria para se fazer um purê.
Faça um teste para se certificar do ponto: pegue uma colher do suco fervido,coloque em um pires e espere esfriar e ponha em cima uma colher de álcool 92% e mexa. Se virar gelatina na hora, está no ponto e o cozido de maçã já pode ser coado, em coador de pano mesmo.(descarte o bagaço).deve render aproximadamente 750ml de suco.

"A geléia":
Separe um copo do suco(morno) e ponha no liquidificador para bater as pimentas. A pimenta batida, mais o restante do suco e o açúcar vão ao fogo por cerca de 40 minutos. Sempre mexendo a mistura. A temperatura certa fica entre 100 ºC e 101ºC. Atenção para o toque final: a geléia requer ainda uma substância ácida, que pode ser vinagre ou limão (60ml). Mexa uma última vez.
Quando levantar fervura de novo, é preciso checar o ponto, fazendo o teste do pratinho congelado. “Um prato que foi “previamente” levado ao freezer”. Então, na superfície gelada do prato, derrama-se uma colher da geléia.empurre o doce com a ponta do dedo,se ele enrugar está no ponto. Guarde em frascos esterilizados e com a tampa nova.ESTÁ PRONTO SUA GELÉIA DE PIMENTA.




ABRAÇO



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Mensagem por DED Ter 10 Jul 2012, 11:24

Bom dia Nobre Colega!!

O tópico é ESTE.

Pra facilitar já coloquei o link desse tópico por lá também.

Obrigada meu querido.

Abs.

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Mensagem por maurojonas brito Ter 10 Jul 2012, 12:17

oláááá´QUERIDA DED;



HA QUANTO TEMPO HEIM?.

AQUELE FORTE ABRAÇO E BEIJO NO CORAÇÃO.

OBRIGADO POR ENCAMINHAR O POST PARA O TÓPICO CERTO,ESPERO QUE TODOS GOSTEM OK?

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Mensagem por DED Ter 10 Jul 2012, 14:10

Imagina Mauro,

Eu que agradeço pela contribuição sempre muito bem vinda.

Se a receita é sua todos aprovam.

Bom vê-lo por essas bandas meu caro.

Um abraço de urso.Wink

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