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Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
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MAURO LUCENA
ISA
Hélvio Freitas Gueiros
23 participantes
Página 2 de 2
Página 2 de 2 • 1, 2
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
deteoliv escreveu:Obrigada querida dede,
Fiz mais algumas pesquisas e descobri já algumas respostas relacionadas às perguntas acima, então como questão de ordem vou reformula-las.....
1) Qual o melhor modelo de forno residencial pra quem usa muito e costuma receber até dez amigos, retangular ou túnel?
Os mais utilizados são modelos Igloos.
2) Às medidas que estou pensando, baseada nas informações suas mestre, são túnel L75xP90xA53 cm ext., com isso eu conseguiria assar 02 pizzas de 30cm ?
Não consegue pois vc tem que considerar que somente a lenha ocupa em media 30 a 40% da area util do forno
3) Lage com concreto médio de vermiculita 5:1 de 10 cm, está OK?
Laje em concreto travada com tela 10X10 ferro de 1/4 na expessura de 10 cms, com pedrisco.
4) lastro com tijolo refratário 5cm com argamassa refratária, está OK?
OK
5) chaminé com joelho a 45 graus, pois o forno ficará na parte de baixo da casa, com 15 cm de diâmetro, está OK?
O idela é reto ou com curva de 45º, Para fornos com até 0,90 cms de diâmetro 6 polegadas ( 15 cms.)
6) A chaminé localizada na boca do forno e ela entraria um pouco no forno pra manter o calor no teto, isso corresponde?
Acompanhar o pré moldado, ele ja tem a guia frontal para instalação do duto.
Sempre frontal.
7) Estrutura do forno tijolo maciço + fibra cerâmica de 64 diâmetro 2 cm + manta de alumínio + tela de galinheiro fio 14, + reboque areia cimento + po xadrez pra combinar com a churrasqueira que será executada com tijolo maciço vermelho, está OK? Vou ter eficiência?
Vc vai utilizar pré moldado? pois fazer uma cupula deste tamenho com tijolos maciço vai ser meio complicado devido ao tamanho de 0,85 cms.
Tenho problema de espaço e para fazer um iglu seria com no máximo 80cm interno e 100 externo.
As medidas externas de base para um forno igloo de 0,80 cms.
1,20 cms X 1,20 cms
Querido você acha suficiente? Ou pode ser que eu me arrependa do modelo ou tamanho? Meu marido ama pizza e eu amo a ele e as pizzas rrrssss e quero dar-lê um lindo presente...
Sugiro um forno de no minimo 1,00 mt de cupula interna, tenho certeza que vc será mais feliz, pois em um forno de 0,85 cms vc mal conseguirá assar uma pizza de 0,35 cms devido ao espaço que a lenha ocupa.
Muito obrigada do fundo do meu coração pela boa vontade e paciência de vocês.
Obrigado pelo alerta DED.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Bom dia mestre, muito obrigada pela atenção.
Eu só tenho espaço para construir um forno retangular ou o modelo túnel, então qual dos 2 você me aconselharia o TÚNEL ou RETANGULAR?
Eu vou fazê-lo desde já início por isso eu coloquei a estrutura com tijolos maciços no item item 7, se eu faço o túnel ou o retangular posso usar tijolo maciço +fibra cerâmica + tela fio 14 + reboco refratário?
Então o modelo túnel ou retangular com medidas 75Lx90Px53A é pequena então? De quanto eu faço?
Se vc me aconselhar o o forno retangular eu poderia fazer a largura de 90 e a profundidade de 75 e a altura de 53 cm?
Muito obrigada novamente é bom fim de semana
Eu só tenho espaço para construir um forno retangular ou o modelo túnel, então qual dos 2 você me aconselharia o TÚNEL ou RETANGULAR?
Eu vou fazê-lo desde já início por isso eu coloquei a estrutura com tijolos maciços no item item 7, se eu faço o túnel ou o retangular posso usar tijolo maciço +fibra cerâmica + tela fio 14 + reboco refratário?
Então o modelo túnel ou retangular com medidas 75Lx90Px53A é pequena então? De quanto eu faço?
Se vc me aconselhar o o forno retangular eu poderia fazer a largura de 90 e a profundidade de 75 e a altura de 53 cm?
Muito obrigada novamente é bom fim de semana
deteoliv- VISITANTE ESPORÁDICO
- Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 26/04/2016
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
deteoliv escreveu:Bom dia mestre, muito obrigada pela atenção.
Eu só tenho espaço para construir um forno retangular ou o modelo túnel, então qual dos 2 você me aconselharia o TÚNEL ou RETANGULAR?
Sem duvida eu o faria tipo tunel.....
Eu vou fazê-lo desde já início por isso eu coloquei a estrutura com tijolos maciços no item item 7, se eu faço o túnel ou o retangular posso usar tijolo maciço +fibra cerâmica + tela fio 14 + reboco refratário?
Seguramente pode utilizar tijolos maciço, ou tijolos refratarios tipo cunha, seriam ainda melhor
Então o modelo túnel ou retangular com medidas 75Lx90Px53A é pequena então? De quanto eu faço?
85LX1,00PX 0,50A
Se vc me aconselhar o o forno retangular eu poderia fazer a largura de 90 e a profundidade de 75 e a altura de 53 cm?
Muito obrigada novamente é bom fim de semana
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Muito obrigada mestre Hassim, realmente você o mestre Lucena fazem um trabalho espetacular aqui... À solidariedade é fantástica. Só uma consulta onde eu poderia comprar, ou vocês me indicariam um fornecedor de tijolo refratário principalmente tipo Cunha? Mais uma vez obrigada
deteoliv- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 53
Localização : Rio de jameiro
Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 26/04/2016
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Dete muito obrigado pela sua gratidão nos sentimos honrados.
No RJ não conheço quem possa lhe vender, mais se vc poder dar uma passada em uma loja que vendam churrasqueiras eles podem lhe indicar ok.
Vou ver se encontro alguem e te falo.
No RJ não conheço quem possa lhe vender, mais se vc poder dar uma passada em uma loja que vendam churrasqueiras eles podem lhe indicar ok.
Vou ver se encontro alguem e te falo.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Bom dia mestres, já encontrei os fornecedores de tijolos , placas refratárias fibra cerâmica. Agora só pra confirmar a tela 14 fio 1/4 tipongalinheiro vai por cima da fibra cerâmica:
1) quantas polegadas de fibra eu uso?
2) eu colo está fibra no tijolo? Se a resposta é sim, com o quê eu colo?
3) depois de colocar a tela galinheiro eu coloco argamassa refratária e pinto, caso eu não queira colocar tijolos ou pastilhas?
Muito obrigada mesmo, e que hoje eu vou conversar com quem vai fazer o forno.
1) quantas polegadas de fibra eu uso?
2) eu colo está fibra no tijolo? Se a resposta é sim, com o quê eu colo?
3) depois de colocar a tela galinheiro eu coloco argamassa refratária e pinto, caso eu não queira colocar tijolos ou pastilhas?
Muito obrigada mesmo, e que hoje eu vou conversar com quem vai fazer o forno.
deteoliv- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 53
Localização : Rio de jameiro
Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 26/04/2016
País :
Pizza gourmet
Alguém pode me dizer se vale apenas envestir nessa novidade
aureliotaveira- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 60
Localização : franca s.p.
Número de Mensagens : 111
Data de inscrição : 17/11/2011
Emprego/lazer : vendedor de calçados aspirante de pizzaiolo
Humor : sempre bom
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Boa noite Aurélio, qual seria essa novidade?
Não consegui visualizar...
abç.
Não consegui visualizar...
abç.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
O Mauro obrigado pela ate ao e fazer pizzas gourmet
aureliotaveira- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 60
Localização : franca s.p.
Número de Mensagens : 111
Data de inscrição : 17/11/2011
Emprego/lazer : vendedor de calçados aspirante de pizzaiolo
Humor : sempre bom
País :
Tamanho ideal para meu forno e custo de material
Bom dia pessoal, meu nome é Bruno e sou de Cotia-SP, eu to muito feliz em encontrar este fórum, esta tirando muitas dúvidas e deixando tudo mais fácil.
Estou realizando meu sonho que é trabalhar pra mim.
Estou montando minha pizzaria e preciso da ajuda para a construção do meu forno, que no caso eu mesmo vou construir.
Tenho uma base de 2,00 largura x 1,80 comprimento, essa medida seria possível eu fazer um forno. no caso eu trabalharia com delivery (trabalho principal) e teria 2 mesinhas caso a pessoa quiser comer no salão.
Qual tamanho ideal e quanto vou gastar de material.
Obrigado a todos
Estou realizando meu sonho que é trabalhar pra mim.
Estou montando minha pizzaria e preciso da ajuda para a construção do meu forno, que no caso eu mesmo vou construir.
Tenho uma base de 2,00 largura x 1,80 comprimento, essa medida seria possível eu fazer um forno. no caso eu trabalharia com delivery (trabalho principal) e teria 2 mesinhas caso a pessoa quiser comer no salão.
Qual tamanho ideal e quanto vou gastar de material.
Obrigado a todos
BrunoRodrigues- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 34
Localização : Cotia-SP
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 18/01/2017
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
BOA NOITE, AMIGO.
Esta medida de base seria correta a Largura ter 1,80 mts. e a profundidade 2,00 mts.
Da para fazer uma cupula de 1,30 mts interna.
Com relação a custo de material depende muito qual o tipo de material refratario vc quer usar.
Existem materiais que vão de 2,500,00 há 7,000,00 estas variaveis acontecem pela qualidade.
Se vc nunca fez um forno eu não arriscaria faze-lo sem um profissional.
O tamanho ideal para um forno a lenha seria de 1,50 mts de area interna, visto que a lenha ocupa em torno de 30% da cupula, por isso a nescessidade de ser um pouco maior.
Para esta medidade de cupula a base ideal seria de 2,20 larguraX2,30 ProfundidadeX1,05 altura .
Esta medida de base seria correta a Largura ter 1,80 mts. e a profundidade 2,00 mts.
Da para fazer uma cupula de 1,30 mts interna.
Com relação a custo de material depende muito qual o tipo de material refratario vc quer usar.
Existem materiais que vão de 2,500,00 há 7,000,00 estas variaveis acontecem pela qualidade.
Se vc nunca fez um forno eu não arriscaria faze-lo sem um profissional.
O tamanho ideal para um forno a lenha seria de 1,50 mts de area interna, visto que a lenha ocupa em torno de 30% da cupula, por isso a nescessidade de ser um pouco maior.
Para esta medidade de cupula a base ideal seria de 2,20 larguraX2,30 ProfundidadeX1,05 altura .
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Caro Bruno, boa noite.
Tendo em vista que deseja fazer um bom forno, porque não contratar um profissional capacitado para fazê-lo?
O nosso profissional Sr. Mauro Lucena, pode lhe dar todas as explicações, mas você pode cometer erros durante o processo e perder tudo o que fez.
Poderia chamá-lo para ele mesmo fazer o seu forno.
O que acha desta ideia?
Aguardo seu feedback para contatá-lo com o Mauro Lucena ok.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Tendo em vista que deseja fazer um bom forno, porque não contratar um profissional capacitado para fazê-lo?
O nosso profissional Sr. Mauro Lucena, pode lhe dar todas as explicações, mas você pode cometer erros durante o processo e perder tudo o que fez.
Poderia chamá-lo para ele mesmo fazer o seu forno.
O que acha desta ideia?
Aguardo seu feedback para contatá-lo com o Mauro Lucena ok.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
BrunoRodrigues escreveu:Bom dia pessoal, meu nome é Bruno e sou de Cotia-SP, eu to muito feliz em encontrar este fórum, esta tirando muitas dúvidas e deixando tudo mais fácil.
Estou realizando meu sonho que é trabalhar pra mim.
Estou montando minha pizzaria e preciso da ajuda para a construção do meu forno, que no caso eu mesmo vou construir.
Tenho uma base de 2,00 largura x 1,80 comprimento, essa medida seria possível eu fazer um forno. no caso eu trabalharia com delivery (trabalho principal) e teria 2 mesinhas caso a pessoa quiser comer no salão.
Qual tamanho ideal e quanto vou gastar de material.
Obrigado a todos
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
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"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14398
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Obrigado Mestre Hassin.
Deus nos abençoe sempre....
Deus nos abençoe sempre....
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Bom dia pessoal. Essa é a minha primeira participação no fórum. Já consegui absorver diversas informação. Estou fazendo um estudo para abrir uma pizzaria, e pretendo construir meu próprio forno. Estou com algumas dúvidas em relação a argamassa refratária.
-Qual a melhor marcar de argamassa (qual temperatura deve resistir)?
-Para o lastro do forno, eu devo fixar com argamassa o tijolo/placa na base, ou simplesmente encaixá-los, deixando-os soltos?
-Devo deixar fuga entre os tijolos/placas do lastro?
Estou pensando em construir um forno de 1,60 m interno, conforme recomendação do Lucena.
Obrigado a todos,
Steffano
-Qual a melhor marcar de argamassa (qual temperatura deve resistir)?
-Para o lastro do forno, eu devo fixar com argamassa o tijolo/placa na base, ou simplesmente encaixá-los, deixando-os soltos?
-Devo deixar fuga entre os tijolos/placas do lastro?
Estou pensando em construir um forno de 1,60 m interno, conforme recomendação do Lucena.
Obrigado a todos,
Steffano
stallini- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : FLORIANÓPOLIS
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 29/03/2017
País :
quantidade de tijolos
Para essa medida de 1,5 metros interna na cúpula, quantos tijolos refratário eu gastaria em todo o forno. Att. João VictorMAURO LUCENA escreveu:BOA NOITE, AMIGO.
Esta medida de base seria correta a Largura ter 1,80 mts. e a profundidade 2,00 mts.
Da para fazer uma cupula de 1,30 mts interna.
Com relação a custo de material depende muito qual o tipo de material refratario vc quer usar.
Existem materiais que vão de 2,500,00 há 7,000,00 estas variaveis acontecem pela qualidade.
Se vc nunca fez um forno eu não arriscaria faze-lo sem um profissional.
O tamanho ideal para um forno a lenha seria de 1,50 mts de area interna, visto que a lenha ocupa em torno de 30% da cupula, por isso a nescessidade de ser um pouco maior.
Para esta medidade de cupula a base ideal seria de 2,20 larguraX2,30 ProfundidadeX1,05 altura .
joaovictor- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 42
Localização : Timóteo
Número de Mensagens : 51
Data de inscrição : 30/09/2014
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Bom dia, Steffano.
Seja muito bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Acabei de enviar um alerta para nosso moderador, Mauro Lucena, especialista em fornos á lenha.
Assim que possível ele virá responder a sua dúvida e também a do amigo João Victor, está bem?
Obrigada.
Seja muito bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Acabei de enviar um alerta para nosso moderador, Mauro Lucena, especialista em fornos á lenha.
Assim que possível ele virá responder a sua dúvida e também a do amigo João Victor, está bem?
Obrigada.
stallini escreveu:Bom dia pessoal. Essa é a minha primeira participação no fórum. Já consegui absorver diversas informação. Estou fazendo um estudo para abrir uma pizzaria, e pretendo construir meu próprio forno. Estou com algumas dúvidas em relação a argamassa refratária.
-Qual a melhor marcar de argamassa (qual temperatura deve resistir)?
-Para o lastro do forno, eu devo fixar com argamassa o tijolo/placa na base, ou simplesmente encaixá-los, deixando-os soltos?
-Devo deixar fuga entre os tijolos/placas do lastro?
Estou pensando em construir um forno de 1,60 m interno, conforme recomendação do Lucena.
Obrigado a todos,
Steffano
_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas
Clique aqui e conheça nossa loja online.
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.
Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.
Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
(21) 97255-2323 / 97255-2330 / 98912-7921Pedidos c/ a Kiuza.
DED- MONITOR/SPONSOR
- Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8184
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Monitora do Fórum Pizzas
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Boa noite Steffano, para confecção de seu forno não há nescessidade de argamassa especial.DED escreveu:Bom dia, Steffano.
Seja muito bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Acabei de enviar um alerta para nosso moderador, Mauro Lucena, especialista em fornos á lenha.
Assim que possível ele virá responder a sua dúvida e também a do amigo João Victor, está bem?
Obrigada.stallini escreveu:Bom dia pessoal. Essa é a minha primeira participação no fórum. Já consegui absorver diversas informação. Estou fazendo um estudo para abrir uma pizzaria, e pretendo construir meu próprio forno. Estou com algumas dúvidas em relação a argamassa refratária.
-Qual a melhor marcar de argamassa (qual temperatura deve resistir)?
-Para o lastro do forno, eu devo fixar com argamassa o tijolo/placa na base, ou simplesmente encaixá-los, deixando-os soltos?
-Devo deixar fuga entre os tijolos/placas do lastro?
Estou pensando em construir um forno de 1,60 m interno, conforme recomendação do Lucena.
Obrigado a todos,
Steffano
Para a fixação das pedras de lastro não é nescessario fixa-la com massa, pode ser na areia, porém é nescessario confeccionar primeiramente a 1º fileira da circunferência e após vc deve peneirar a areia e assentar os tijolos bem nivelados e juntas secas sem imperfeições entre elas. certifique-se de que a areia abaixo da placa fique bem compactada.
Segue um link a seguir de um outro tópico que lhe auxiliará ok.
CLIQUE AQUI
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Boa noite João.joaovictor escreveu:Para essa medida de 1,5 metros interna na cúpula, quantos tijolos refratário eu gastaria em todo o forno. Att. João VictorMAURO LUCENA escreveu:BOA NOITE, AMIGO.
Esta medida de base seria correta a Largura ter 1,80 mts. e a profundidade 2,00 mts.
Da para fazer uma cupula de 1,30 mts interna.
Com relação a custo de material depende muito qual o tipo de material refratario vc quer usar.
Existem materiais que vão de 2,500,00 há 7,000,00 estas variaveis acontecem pela qualidade.
Se vc nunca fez um forno eu não arriscaria faze-lo sem um profissional.
O tamanho ideal para um forno a lenha seria de 1,50 mts de area interna, visto que a lenha ocupa em torno de 30% da cupula, por isso a nescessidade de ser um pouco maior.
Para esta medidade de cupula a base ideal seria de 2,20 larguraX2,30 ProfundidadeX1,05 altura .
Para confecção somente da cupula vc utilizará em torno de 230 tijolos refratarios, lembrando que o mesmo seja dividido na metade ok.
Para o Lastro se caso vc for utilizar também tijolos ao qual eu não indico, ( seria melhor placa refrataria de no minimo 30X30.
Vc utilizará 80 tijolos ou 22 placas 30X30.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Muito obrigado Mauro pelas informações.MAURO LUCENA escreveu:Boa noite João.joaovictor escreveu:Para essa medida de 1,5 metros interna na cúpula, quantos tijolos refratário eu gastaria em todo o forno. Att. João VictorMAURO LUCENA escreveu:BOA NOITE, AMIGO.
Esta medida de base seria correta a Largura ter 1,80 mts. e a profundidade 2,00 mts.
Da para fazer uma cupula de 1,30 mts interna.
Com relação a custo de material depende muito qual o tipo de material refratario vc quer usar.
Existem materiais que vão de 2,500,00 há 7,000,00 estas variaveis acontecem pela qualidade.
Se vc nunca fez um forno eu não arriscaria faze-lo sem um profissional.
O tamanho ideal para um forno a lenha seria de 1,50 mts de area interna, visto que a lenha ocupa em torno de 30% da cupula, por isso a nescessidade de ser um pouco maior.
Para esta medidade de cupula a base ideal seria de 2,20 larguraX2,30 ProfundidadeX1,05 altura .
Para confecção somente da cupula vc utilizará em torno de 230 tijolos refratarios, lembrando que o mesmo seja dividido na metade ok.
Para o Lastro se caso vc for utilizar também tijolos ao qual eu não indico, ( seria melhor placa refrataria de no minimo 30X30.
Vc utilizará 80 tijolos ou 22 placas 30X30.
joaovictor- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 42
Localização : Timóteo
Número de Mensagens : 51
Data de inscrição : 30/09/2014
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Mauro,
Obrigada por atender os membros, viu?
Um abraço.
Obrigada por atender os membros, viu?
Um abraço.
_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas
Clique aqui e conheça nossa loja online.
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.
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DED- MONITOR/SPONSOR
- Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8184
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Monitora do Fórum Pizzas
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
SEMPRE E COM O MAIOR PRAZER...DED escreveu:Mauro,
Obrigada por atender os membros, viu?
Um abraço.
ABRAÇO.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
boa tarde, por motivo de forca maior terei que construir meu proprio forno rsrs sou muito leigo na arte da construcao qual seria a altura interna desse forno e qts pizzas da pra assar precisaria de 3 a 4 por vez teria passo a passo como uma planta de uma casa. agradeco atencao dedicada.MAURO LUCENA escreveu:Marcio boa noite, para somente delivery da para montar um forno com diâmetro de 1,40 mts de area interna livre
Vamos as medidas:
Base forno 1,40 mts.
1,90 mts de largura
2,10 de comprimento
Area de produção:
2,50 mts. Largura X 1,30 mts EM L
2,00 de distância da base do forno
Te sobra a lateral de 1,90 mts onde pode ser colocado a cozinha que não precisa ser grande para o padrão que vc quer montar.
ok.
att rogerio
rogerio teodoro de souza- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : rio janeiro
Número de Mensagens : 17
Data de inscrição : 05/04/2015
Emprego/lazer : tec radiologia
País :
Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
boa tarde, poderia me informar lista de materiais e quantidade do mesmo pra assar 4 pizzas por vez obrigado pela atencao essas fotos desse forno sao pra qts pizzas . desculpa se faltar alguma letra pois estou sem oculos rsrrss , agreadeco desde jãMAURO LUCENA escreveu:Boa noite João.joaovictor escreveu:Para essa medida de 1,5 metros interna na cúpula, quantos tijolos refratário eu gastaria em todo o forno. Att. João VictorMAURO LUCENA escreveu:BOA NOITE, AMIGO.
Esta medida de base seria correta a Largura ter 1,80 mts. e a profundidade 2,00 mts.
Da para fazer uma cupula de 1,30 mts interna.
Com relação a custo de material depende muito qual o tipo de material refratario vc quer usar.
Existem materiais que vão de 2,500,00 há 7,000,00 estas variaveis acontecem pela qualidade.
Se vc nunca fez um forno eu não arriscaria faze-lo sem um profissional.
O tamanho ideal para um forno a lenha seria de 1,50 mts de area interna, visto que a lenha ocupa em torno de 30% da cupula, por isso a nescessidade de ser um pouco maior.
Para esta medidade de cupula a base ideal seria de 2,20 larguraX2,30 ProfundidadeX1,05 altura .
Para confecção somente da cupula vc utilizará em torno de 230 tijolos refratarios, lembrando que o mesmo seja dividido na metade ok.
Para o Lastro se caso vc for utilizar também tijolos ao qual eu não indico, ( seria melhor placa refrataria de no minimo 30X30.
Vc utilizará 80 tijolos ou 22 placas 30X30.
rogerio teodoro de souza- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Olá Rogério, o nosso moderador Mauro Lucena está em viagem fora de São Paulo e por essa não lhe respondeu até o momento.
Peço amigo que aguardo o seu retorno ok?
Abraço.
Hassin Ghannam
Peço amigo que aguardo o seu retorno ok?
Abraço.
Hassin Ghannam
rogerio teodoro de souza escreveu:boa tarde, poderia me informar lista de materiais e quantidade do mesmo pra assar 4 pizzas por vez obrigado pela atencao essas fotos desse forno sao pra qts pizzas . desculpa se faltar alguma letra pois estou sem oculos rsrrss , agreadeco desde jãMAURO LUCENA escreveu:Boa noite João.joaovictor escreveu:Para essa medida de 1,5 metros interna na cúpula, quantos tijolos refratário eu gastaria em todo o forno. Att. João VictorMAURO LUCENA escreveu:BOA NOITE, AMIGO.
Esta medida de base seria correta a Largura ter 1,80 mts. e a profundidade 2,00 mts.
Da para fazer uma cupula de 1,30 mts interna.
Com relação a custo de material depende muito qual o tipo de material refratario vc quer usar.
Existem materiais que vão de 2,500,00 há 7,000,00 estas variaveis acontecem pela qualidade.
Se vc nunca fez um forno eu não arriscaria faze-lo sem um profissional.
O tamanho ideal para um forno a lenha seria de 1,50 mts de area interna, visto que a lenha ocupa em torno de 30% da cupula, por isso a nescessidade de ser um pouco maior.
Para esta medidade de cupula a base ideal seria de 2,20 larguraX2,30 ProfundidadeX1,05 altura .
Para confecção somente da cupula vc utilizará em torno de 230 tijolos refratarios, lembrando que o mesmo seja dividido na metade ok.
Para o Lastro se caso vc for utilizar também tijolos ao qual eu não indico, ( seria melhor placa refrataria de no minimo 30X30.
Vc utilizará 80 tijolos ou 22 placas 30X30.
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Hassin Ghannam
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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
obg, agradeço pela atenção fico no aguardo
att rogerio
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rogerio teodoro de souza- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Bom dia Mestre Hassin.
Bom dia Rogerio:
Rogerio se vc observar acima na ultima mensagem ja o Havia respondido com as quantidades de refratarios nescessarios para a confecção de um forno com medida com 1,50 mts de cupula.
230 tijolos refratarios cortados ao meio.
Para o Lastro se caso vc for utilizar também tijolos refratarios ao qual eu não indico, será mais 80 tijolos.
( seria melhor placa refrataria de no minimo 30X30.
Vc utilizará 80 tijolos ou 22 placas 30X30.
Este material é somente para confecção da cupula.
Após a cupula pronta vc utilizará manta de isolamento termico, a manta adequada seria de 2 polegadas densidade 64, ( duas caixas).
Quanto ao acabamento que são as tramelas que vãp acima da cupula caso vc encontre em sua região são 270 tramelas.
Os tijolos à vista para fazer o arco e a chaminé:
70 tijolos canto curvos
100 tijolos retos.
O forno na foto pode ser confeccionado em qualquer tamanho: Este forno tem 1,50 mts de diâmetro interno.
Bom dia Rogerio:
Rogerio se vc observar acima na ultima mensagem ja o Havia respondido com as quantidades de refratarios nescessarios para a confecção de um forno com medida com 1,50 mts de cupula.
230 tijolos refratarios cortados ao meio.
Para o Lastro se caso vc for utilizar também tijolos refratarios ao qual eu não indico, será mais 80 tijolos.
( seria melhor placa refrataria de no minimo 30X30.
Vc utilizará 80 tijolos ou 22 placas 30X30.
Este material é somente para confecção da cupula.
Após a cupula pronta vc utilizará manta de isolamento termico, a manta adequada seria de 2 polegadas densidade 64, ( duas caixas).
Quanto ao acabamento que são as tramelas que vãp acima da cupula caso vc encontre em sua região são 270 tramelas.
Os tijolos à vista para fazer o arco e a chaminé:
70 tijolos canto curvos
100 tijolos retos.
O forno na foto pode ser confeccionado em qualquer tamanho: Este forno tem 1,50 mts de diâmetro interno.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
bom dia mauro, ops me perdoe da falha, nao reparei e nao me lembrei obg pela attencao, mas nesse interim eu resolvi iniciar com forno a gas ou eletrico nesse primeiro ano e depois vou fazer e ate la espero q ja tenha co diçoes de lhe chamar pra construir o mesmo valeu
att rogerio
att rogerio
rogerio teodoro de souza- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Bom dia Rogerio...rogerio teodoro de souza escreveu:bom dia mauro, ops me perdoe da falha, nao reparei e nao me lembrei obg pela attencao, mas nesse interim eu resolvi iniciar com forno a gas ou eletrico nesse primeiro ano e depois vou fazer e ate la espero q ja tenha co diçoes de lhe chamar pra construir o mesmo valeu
att rogerio
Ok, estou a sua disposição caso nescessite.
Abraço e boa Sorte....
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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mauro lucena
mauro boa tarde, rapaz consegui um socio meu irmão, agora ele pediu pra ver um forno para tres pizzas para vc vir fazer nesse cep 86430 000, pode mandar o valor por aqui se possivel. agradeço a paciencia.
rogerio teodoro de souza- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Olá Rogério, já enviei um alerta para o Mauro com o seu e-mail.
Ele irá lhe responder logo que possível, pois está em outro estado neste momento.
Forte abraço.
Hassin Ghannam
Ele irá lhe responder logo que possível, pois está em outro estado neste momento.
Forte abraço.
Hassin Ghannam
rogerio teodoro de souza escreveu:mauro boa tarde, rapaz consegui um socio meu irmão, agora ele pediu pra ver um forno para tres pizzas para vc vir fazer nesse cep 86430 000, pode mandar o valor por aqui se possivel. agradeço a paciencia.
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Obrigado Mestre Hassin, ja estou entrando em contato com o Rogerio.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
obg mestre hassim pelo apoio obg .
rogerio teodoro de souza- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Sempre as ordens meus amigos!
Uma boa semana para todos!
Hassin Ghannam
Uma boa semana para todos!
Hassin Ghannam
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Hassin Ghannam
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Boa noite, não sei se ainda estão ativos, mas estou precisando desesperadamente da ajuda de vocês.
Estamos abrindo uma casa onde teremos pizza napoletana, assada em forno a lenha. Mas nos deparamos com um grande desafio de construir o forno. Aqui na cidade (Jequié-BA) não tem nenhuma empresa ou profissional com conhecimento de construção deste tipo. A empresa que contratamos para fazer a reforma do imóvel irá realizar a construção do forno, mas para eles também é um projeto inédito.
Fizemos essa base com 2 mts de diâmetro. Preciso da ajuda quanto a construção deste forno, por favor.
Estamos abrindo uma casa onde teremos pizza napoletana, assada em forno a lenha. Mas nos deparamos com um grande desafio de construir o forno. Aqui na cidade (Jequié-BA) não tem nenhuma empresa ou profissional com conhecimento de construção deste tipo. A empresa que contratamos para fazer a reforma do imóvel irá realizar a construção do forno, mas para eles também é um projeto inédito.
Fizemos essa base com 2 mts de diâmetro. Preciso da ajuda quanto a construção deste forno, por favor.
romurios- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Qual o tamanho ideal do forno a lenha???
Caro amigo, você está pisando em um terreno muito complicado e esquecendo que se o forno for construído e e mal edificado tecnicamente perderá todo o seu trabalho e terá que quebrar e fazer outro.
Forno deve ser feito por pessoa qualificada e com experiência.
Deve se observar altura da câmara, tamanho do lastro, posicionamento do tubo de exaustão, revestimento térmico de alta performance e sobre tudo a posição do forno na sua linha de montagem.
Deveria chamar uma pessoa que entende desta matéria.
Deixarei aqui o telefone do nosso maestro em fornos a lenha.
Contate-o e solicite a ele que vá ao teu local e faça o seu forno.
Mauro Lucena: (11) 99777-4006
Atte. Hassin Ghannam
Forno deve ser feito por pessoa qualificada e com experiência.
Deve se observar altura da câmara, tamanho do lastro, posicionamento do tubo de exaustão, revestimento térmico de alta performance e sobre tudo a posição do forno na sua linha de montagem.
Deveria chamar uma pessoa que entende desta matéria.
Deixarei aqui o telefone do nosso maestro em fornos a lenha.
Contate-o e solicite a ele que vá ao teu local e faça o seu forno.
Mauro Lucena: (11) 99777-4006
Atte. Hassin Ghannam
romurios escreveu:Boa noite, não sei se ainda estão ativos, mas estou precisando desesperadamente da ajuda de vocês.
Estamos abrindo uma casa onde teremos pizza napoletana, assada em forno a lenha. Mas nos deparamos com um grande desafio de construir o forno. Aqui na cidade (Jequié-BA) não tem nenhuma empresa ou profissional com conhecimento de construção deste tipo. A empresa que contratamos para fazer a reforma do imóvel irá realizar a construção do forno, mas para eles também é um projeto inédito.
Fizemos essa base com 2 mts de diâmetro. Preciso da ajuda quanto a construção deste forno, por favor.
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Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Seg 27 Nov 2023, 12:52 por Carlos Daia