Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» MASSA PRÉ ASSADA
Opnião sobre forno a lenha  EmptyOntem à(s) 23:19 por Convidado

» Meu forno:? Tijolos refratários x tijolos comuns.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyOntem à(s) 21:39 por Convidado

» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas na hora do pique.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyOntem à(s) 16:00 por HASSIN

» Fazendo a Massa Secreta na Masseira Rápida MR 05 da Gastromaq.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyOntem à(s) 15:31 por Isabel

» Como organizar seus cremes e molhos sem desperdício ? Veja aqui !!!
Opnião sobre forno a lenha  EmptyOntem à(s) 13:48 por Carlos Daia

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyOntem à(s) 13:47 por Carlos Daia

» FORNECEDOR DE QUEIJO (em salvador)
Opnião sobre forno a lenha  EmptyTer 04 Ago 2020, 17:16 por Convidado

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Opnião sobre forno a lenha  EmptyTer 04 Ago 2020, 15:36 por Carlos Daia

»  Pizzas feitas no curso de Julho 2020 e entrevista c/ nossos alunos!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySeg 03 Ago 2020, 16:43 por HASSIN

» HOTÉIS PRÓXIMOS À ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS
Opnião sobre forno a lenha  EmptySeg 03 Ago 2020, 13:56 por HASSIN

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
Opnião sobre forno a lenha  EmptyDom 02 Ago 2020, 15:57 por Carlos Daia

» Mussarelas que gratinam, quais as melhores dicas?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 01 Ago 2020, 13:50 por TAIAH_GHANNAM

» Massa de pizza para pessoas intolerantes ao glúten ou celíacas do Cheff Hassin Ghannam
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 01 Ago 2020, 13:37 por TAIAH_GHANNAM

» Aprenda a calcular o tíquete médio das pizzas em sua pizzaria! Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 01 Ago 2020, 13:32 por TAIAH_GHANNAM

» Quer dar um maior uso às suas telas de alumínio❓
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 01 Ago 2020, 13:27 por TAIAH_GHANNAM

» Dúvidas na construção de um Forno Residencial
Opnião sobre forno a lenha  EmptySex 31 Jul 2020, 13:34 por sdrago

» Qual forno compacto devo utilizar para fazer os meus eventos fora de casa?
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQua 29 Jul 2020, 14:37 por TAIAH_GHANNAM

» Como produzir e definir uma boa pizza e os seus cuidados.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQua 29 Jul 2020, 14:31 por TAIAH_GHANNAM

» Veja aqui mais uma ótima opção para o serviço à mesa !!!
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQua 29 Jul 2020, 13:31 por Carlos Daia

» massa pré assada estufando no forno
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQua 29 Jul 2020, 06:54 por HASSIN

» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQua 29 Jul 2020, 06:02 por TAIAH_GHANNAM

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySeg 27 Jul 2020, 19:19 por Carlos Daia

» Massas com longa maturação, tudo o que deve saber!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySeg 27 Jul 2020, 10:23 por HASSIN

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:37 por HASSIN

» Conselhos para melhorar sua entrega a domicílio. Dicas do Cheff Hassin Ghannam
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:32 por HASSIN

» Suporte ordenador de caixas de pizzas p/a mochila do motoboy
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:30 por HASSIN

» Quer obter uma massa leve, crocante e aerada? Aprenda com o Cheff Hassin estas técnicas!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:29 por HASSIN

» DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:28 por HASSIN

» Abrir uma pizzaria com conhecimento e atitudes corretas garante o seu sucesso.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:27 por HASSIN

» Cheff Hassin ensina como fazer a sua pizza Cáspita de camarão ao creme de leite.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:26 por HASSIN

» Visita do Cheff Hassin a pizzaria Cosmopólita em Guarulhos São Paulo.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:26 por HASSIN

» Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:21 por HASSIN

» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:20 por HASSIN

» Pizzas italianas e Pizzas brasileiras. Qual a diferença entre elas?? Cheff Hassin Responde!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:20 por HASSIN

» Como identificar uma mussarela na hora de comprar no ponto certo? Dicas do Cheff Hassin.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:15 por HASSIN

» Por que a massa da pizza as vezes gruda na pá. Youtube do Cheff Hassin!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:12 por HASSIN

» Você sabia disso?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:11 por HASSIN

» Neste momento onde o desespero toma conta de todos, o que você escolhe para si e sua família?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:07 por HASSIN

» Porque é importante trabalhar com empresas e produtos que obtiveram o Certificado ISO 9001?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 23:06 por HASSIN

» Quer tornar a sua produção de pizzas ao forno no mínimo duas vezes mais rápida? Aprenda aqui!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 22:56 por HASSIN

» COMO TRABALHAR COM A MUSSARELA LAMINADA OU FATIADA SEM ELA GRUDAR?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 22:55 por HASSIN

» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 22:54 por HASSIN

» O que você diria do seu concorrente de pizzas? Cheff Hassin Responde.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 22:51 por HASSIN

» Melhore a tonalidade de cor das bordas de suas pizzas com rapidez durante os assados.
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 22:37 por HASSIN

» Queijo não derrete
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 22:29 por HASSIN

»  Minha massa de pizza está encolhendo, que devo fazer?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 20:35 por HASSIN

» Porque a minha massa está encolhendo? Qual temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 13:45 por HASSIN

» Como produzir e armazenar massas de pizzas pré-assadas?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 13:17 por HASSIN

» Cheff, qual o valor mínimo que o sr. recomenda para eu abrir a minha pizzaria?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 13:01 por HASSIN

» Masseira Rápida, é boa para bater a minha massa? Saiba tudo aqui!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 12:45 por HASSIN

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 12:23 por HASSIN

» Vender as pizzas por preços suicidas o que pode te dar como recompensa?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 11:59 por HASSIN

» Tenho dúvidas qual forno a gás devo comprar? Venâncio, Metalmaq, Itajobi? Podem me ajudar?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 11:43 por HASSIN

» Meu forno não responde, o que fazer? Qual a temperatura ideal?
Opnião sobre forno a lenha  EmptySab 25 Jul 2020, 11:37 por HASSIN

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Opnião sobre forno a lenha  EmptySex 24 Jul 2020, 17:34 por Carlos Daia

» Será que eu posso comer essa pizza???
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQui 23 Jul 2020, 23:52 por HASSIN

» Nosso cabideiro de pizzas agora vem com plástico para proteção das massas!
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQui 23 Jul 2020, 13:18 por TAIAH_GHANNAM

» Fórum de Pizzas o maior espaço do mundo que reúne os profissionais do ramo num mesmo lugar!
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQui 23 Jul 2020, 13:11 por TAIAH_GHANNAM

» Satisfação dos alunos do Cheff Hassin no Fórum de Pizzas
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQui 23 Jul 2020, 13:02 por TAIAH_GHANNAM

» Novas pizzas feitas no curso de donos de pizzaria do Cheff Hassin Ghannam. É de dar água na boca!!
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQui 23 Jul 2020, 13:00 por TAIAH_GHANNAM

» Alguns detalhes podem melhorar em muito o sabor de suas pizzas.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQui 23 Jul 2020, 12:33 por TAIAH_GHANNAM

» Uso de Termobags para manter as suas pizzas mais quentes na entrega.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQui 23 Jul 2020, 12:18 por TAIAH_GHANNAM

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Opnião sobre forno a lenha  EmptyQua 22 Jul 2020, 19:56 por Carlos Daia

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Opnião sobre forno a lenha  EmptyTer 21 Jul 2020, 19:30 por Carlos Daia

» Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Opnião sobre forno a lenha  EmptyTer 21 Jul 2020, 05:33 por HASSIN

» Manual de Procedimentos Diários para Pizzaria.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyTer 21 Jul 2020, 05:29 por HASSIN

» Mitos sobre Fornos a lenha e pedras refratárias.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyTer 21 Jul 2020, 05:27 por HASSIN

» Por que elogiam tanto a Massa Secreta do Cheff Hassin?
Opnião sobre forno a lenha  EmptyTer 21 Jul 2020, 05:25 por HASSIN

» Como impressionar os meus clientes e me destacar como a melhor pizzaria.
Opnião sobre forno a lenha  EmptyTer 21 Jul 2020, 05:16 por HASSIN

» Sirva suas pizzas com elegância e praticidade. Veja aqui !
Opnião sobre forno a lenha  EmptySeg 20 Jul 2020, 16:52 por Carlos Daia

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15008)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
HASSIN (12838)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
DED (8184)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
ISA (4949)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
Carlos Daia (3597)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3154)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
schuman (1399)
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 

Quem está conectado
89 usuários online :: Nenhum usuário registrado, Nenhum Invisível e 89 Visitantes :: 2 Motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58539 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Ana Lídia Ain

Os nossos membros postaram um total de 168481 mensagens em 11554 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Loja Virtual do Fórum de Pizzas
FORNO A LENHA DUAL
Os membros mais ativos do mês
Carlos Daia
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
TAIAH_GHANNAM
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
HASSIN
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 
Isabel
Opnião sobre forno a lenha  Vote_lcapOpnião sobre forno a lenha  Voting_barOpnião sobre forno a lenha  Vote_rcap 

2° Encontro Nacional de Donos de Pizzarias. Reserve aqui o seu convite!

Opnião sobre forno a lenha

Responder ao tópico

Ir em baixo

default Opnião sobre forno a lenha

Mensagem por Flaviacc em Dom 26 Nov 2017, 21:05

Bom dia pessoal, 

sou nova aqui no fórum e nova no ramo de pizzas. 
Moro no exterior e vi uma ótima oportunidade de começar um negócio com as pizzas mais em um trailer. 
A questão é, nós achamos um forno a lenha que foi construído por dois rapazes que não é o do ramo. O forno esta em cima de um trailer, então consultamos dois engenheiros civis para saber se iriamos ter algum problema quando estivessemos guinchando o forno e eles disseram que estaria tudo certo. 
Mas nessa semana, veio a questao da estrutura do forno. Não temos certeza se essa estrutura é capaz de reter o calor por longas horas e tambem a questao da chamine que talvez nao tenha sido muito bem instalada porque o calor pode ir embora facilmente. 
Então venho aqui pedir ajuda de vocês que são especialistas no assunto antes de adquirir um forno que não irá funcionar como deveria.  Opnião sobre forno a lenha  Img_2010
Opnião sobre forno a lenha  Img_2011
Opnião sobre forno a lenha  Img_2012
Opnião sobre forno a lenha  Img_2013
Opnião sobre forno a lenha  Oven10

Flaviacc
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 28
Localização : Nova Zelândia
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 26/11/2017
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Opnião sobre forno a lenha

Mensagem por HASSIN em Seg 27 Nov 2017, 00:28

Flavia boa noite.
Quem te responde é o Cheff Hassin.
Se vc estivesse aqui no Brasil, seria mais fácil te dar um suporte.
Bem, como está tão longe, pediria para não se aventurar neste forno, pois um forno a lenha dá muito trabalho no manuseio, na limpeza e no armazenamento de lenha.
Para você que é mulher, operar este equipamento na forma fixa já é difícil, imagina itinerante!!
Tente um forno a gás móvel ou portátil que atenderá muito bem a sua demanda de pizzas e será muito mais fácil de operar.

Esta é a minha orientação para você ok.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam

Flaviacc escreveu:Bom dia pessoal, 

sou nova aqui no fórum e nova no ramo de pizzas. 
Moro no exterior e vi uma ótima oportunidade de começar um negócio com as pizzas mais em um trailer. 
A questão é, nós achamos um forno a lenha que foi construído por dois rapazes que não é o do ramo. O forno esta em cima de um trailer, então consultamos dois engenheiros civis para saber se iriamos ter algum problema quando estivessemos guinchando o forno e eles disseram que estaria tudo certo. 
Mas nessa semana, veio a questao da estrutura do forno. Não temos certeza se essa estrutura é capaz de reter o calor por longas horas e tambem a questao da chamine que talvez nao tenha sido muito bem instalada porque o calor pode ir embora facilmente. 
Então venho aqui pedir ajuda de vocês que são especialistas no assunto antes de adquirir um forno que não irá funcionar como deveria.  Opnião sobre forno a lenha  Img_2010
Opnião sobre forno a lenha  Img_2011
Opnião sobre forno a lenha  Img_2012
Opnião sobre forno a lenha  Img_2013
Opnião sobre forno a lenha  Oven10

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Opnião sobre forno a lenha  DcAUBNOpnião sobre forno a lenha  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:





HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12838
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default adorei o projeto

Mensagem por 1988miguel em Sex 19 Jan 2018, 01:46

Flaviacc escreveu:Bom dia pessoal, 

sou nova aqui no fórum e nova no ramo de pizzas. 
Moro no exterior e vi uma ótima oportunidade de começar um negócio com as pizzas mais em um trailer. 
A questão é, nós achamos um forno a lenha que foi construído por dois rapazes que não é o do ramo. O forno esta em cima de um trailer, então consultamos dois engenheiros civis para saber se iriamos ter algum problema quando estivessemos guinchando o forno e eles disseram que estaria tudo certo. 
Mas nessa semana, veio a questao da estrutura do forno. Não temos certeza se essa estrutura é capaz de reter o calor por longas horas e tambem a questao da chamine que talvez nao tenha sido muito bem instalada porque o calor pode ir embora facilmente. 
Então venho aqui pedir ajuda de vocês que são especialistas no assunto antes de adquirir um forno que não irá funcionar como deveria.  Opnião sobre forno a lenha  Img_2010
Opnião sobre forno a lenha  Img_2011
Opnião sobre forno a lenha  Img_2012
Opnião sobre forno a lenha  Img_2013
Opnião sobre forno a lenha  Oven10
Pode enviar mais fotos para mim?

1988miguel
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 32
Localização : Salvador
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 15/12/2015
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################