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Sobre forno de pizza à lenha artesanal
3 participantes
Página 1 de 1
Sobre forno de pizza à lenha artesanal
por Silvana Maria Sáb 11 Ago 2018, 14:04
Boa tarde, desculpas se estiver usando o fórum errado a essa pergunta, mas ainda estou engatinhando por esse fórum. Gostaria de saber se é preciso ser colocado uma pedra refratária dentro de um forno de pizza à lenha artesanal. Obg
Silvana Maria- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Sobre forno de pizza à lenha artesanal
por MAURO LUCENA Seg 13 Ago 2018, 13:35
Bom dia Silvana.Silvana Maria escreveu:Boa tarde, desculpas se estiver usando o fórum errado a essa pergunta, mas ainda estou engatinhando por esse fórum. Gostaria de saber se é preciso ser colocado uma pedra refratária dentro de um forno de pizza à lenha artesanal. Obg
Como vc fez seu forno?
Todos os fornos a lenha no lastro tem que ser utilizado Refratarios, porém tem que ser utilizado tijolos pois os mais finos ( Plaquetas refratarias) não são boas para fornos a lenha...
Caso queira coloque uma foto para que eu possa havaliar melhor ok.
att
Mauro Lucena
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www.fornoslucena.com.br
Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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País :
Re: Sobre forno de pizza à lenha artesanal
por Marco Medeiros Ter 04 Set 2018, 22:44
Boa Noite !!!1
Sou novato no fórum e peço a todos um pouco de paciência !!!!
Comecei a construção de um forno a lenha para assar pizzas, com familiares e amigos, pretendo construir do tipo túnel, me parece ser mais conveniente para o espaço que tenho. Estou com algumas dúvidas em relação a massa para assentamento dos tijolos, que recebi como doação de um amigo que desmontou uma churrasqueira e tb o tipo de massa para assentamento das plaquetas refratárias, que serão fixadas na base do forno.
As medidas que pretendo usar para a confecção:
Largura de 75 cm
Comprimento de 70 cm
Altura interna de aproximadamente 45 cm
Abertura da porta de 37 cm x 28 de altura
Usarei lã de vidro de 4 cm para isolamento térmico
Todas as medias internas
Exaustão com chaminé de 5 "
Quem puder me ajudar, por gentileza dá um toque !!!!
A um bom tempo acompanho as postagens do fórum e fico amarrado com o conhecimento e profissionalismo dos participantes, um grande abraço !!!!
Sou novato no fórum e peço a todos um pouco de paciência !!!!
Comecei a construção de um forno a lenha para assar pizzas, com familiares e amigos, pretendo construir do tipo túnel, me parece ser mais conveniente para o espaço que tenho. Estou com algumas dúvidas em relação a massa para assentamento dos tijolos, que recebi como doação de um amigo que desmontou uma churrasqueira e tb o tipo de massa para assentamento das plaquetas refratárias, que serão fixadas na base do forno.
As medidas que pretendo usar para a confecção:
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Humor : To de bem com a vida sempre !!!!
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Re: Sobre forno de pizza à lenha artesanal
por MAURO LUCENA Qui 06 Set 2018, 21:26
As medidas estão legais, porém eu aumentaria a medida da chaminé para 6 polegadas.Marco Medeiros escreveu:Boa Noite !!!1
Sou novato no fórum e peço a todos um pouco de paciência !!!!
Comecei a construção de um forno a lenha para assar pizzas, com familiares e amigos, pretendo construir do tipo túnel, me parece ser mais conveniente para o espaço que tenho. Estou com algumas dúvidas em relação a massa para assentamento dos tijolos, que recebi como doação de um amigo que desmontou uma churrasqueira e tb o tipo de massa para assentamento das plaquetas refratárias, que serão fixadas na base do forno.
As medidas que pretendo usar para a confecção:
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Re: Sobre forno de pizza à lenha artesanal
por Marco Medeiros Sex 07 Set 2018, 21:37
Obrigado por me dar a orientação da chaminé, fico uito grato, outra dúvida que tenho é em relação a pedra refratária, eu fiz uma base de concreto comum, depois outra com tijolos de barro retirados de uma churrasqueira, pretendo agora assentar plaquetas refratárias sob essa base para servir como lastro, sendo esse forno para uso residencial, você acha que as plaquetas resolverão, ou seria melhor eu fazer a minha própria pedra refratária ? Estou com muita dificuldade emachar os materiais que vi em uma receita postada pelo mestre, tais como, Sika Graute 250, cimento refratário, argamassa refratária quartzoliti eu achei fácil !
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Re: Sobre forno de pizza à lenha artesanal
por Marco Medeiros Ter 11 Set 2018, 08:41
Opa achei o SikaGraut 250, vou fazer minha pedra esse fim de semana, vc saberia me informar qual o rendimento de uma receita ? Minha pedra terá 75x70 .
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