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MAssa integral
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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MAssa integral
por ADRIAN GONZALEZ Seg 23 Ago 2010, 17:59
pessoal alguem sabe me informa se existe massa de pizza 100% integral?
e quais as funções de cada ingrediente na massa de pizza....como? açucar, sal, fermento, azeite ou oleo..?
e qual a diferença do fermento seco e fermento fresco?
e quais as funções de cada ingrediente na massa de pizza....como? açucar, sal, fermento, azeite ou oleo..?
e qual a diferença do fermento seco e fermento fresco?
ADRIAN GONZALEZ- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 36
Localização : salvador
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 23/08/2010
País :
Re: MAssa integral
por Convidad Seg 23 Ago 2010, 18:14
benvindo adrian
a resposta para suas perguntas estão nestes links
açucar
http://forumdepizzas.forumeiro.com/perguntas-e-duvidas-geral-f23/o-porque-do-acucar-sal-ovos-leite-e-azeite-t1788.htm?highlight=a%C3%A7ucar
integral
http://forumdepizzas.forumeiro.com/cursos-f17/massa-integral-receitas-t3118.htm#51243
http://forumdepizzas.forumeiro.com/experiencias-diversas-de-um-pizzeiro-f9/massa-integral-t872.htm#51241
fermento
http://forumdepizzas.forumeiro.com/perguntas-e-duvidas-geral-f23/diferenca-entre-fermento-seco-e-fresco-t1568.htm?highlight=fermento
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http://forumdepizzas.forumeiro.com/perguntas-e-duvidas-geral-f23/o-porque-do-acucar-sal-ovos-leite-e-azeite-t1788.htm?highlight=a%C3%A7ucar
integral
http://forumdepizzas.forumeiro.com/cursos-f17/massa-integral-receitas-t3118.htm#51243
http://forumdepizzas.forumeiro.com/experiencias-diversas-de-um-pizzeiro-f9/massa-integral-t872.htm#51241
fermento
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Convidad- Convidado
PIZZA MASSA INTEGRAL E SUAS FUNÇOES
por ADRIAN GONZALEZ Seg 23 Ago 2010, 18:15
[b]ADRIAN GONZALEZ escreveu:pessoal alguem sabe me informa se existe massa de pizza 100% integral?
e quais as funções de cada ingrediente na massa de pizza....como? açucar, sal, fermento, azeite ou oleo..?
e qual a diferença do fermento seco e fermento fresco?
ADRIAN GONZALEZ- VISITANTE ESPORÁDICO
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Idade : 36
Localização : salvador
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 23/08/2010
País :
Tópicos semelhantesCheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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