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Tamanho ideal da pizza individual?

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default Tamanho ideal da pizza individual?

Mensagem por maurobonas Seg 16 Maio 2011, 15:42

Estou na duvida de que tamanho fazer a pizza individual, 20 ou 25 cm. Qual o tamanho ideal para a pizza individual?
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default Re: Tamanho ideal da pizza individual?

Mensagem por Convidad Seg 16 Maio 2011, 15:49

Para mim é 18 ou 20 cm.
20 cm centimetro se aproxina mais de um tamanho de prato de comida
25 cm, vai ficar sobrando massa para fora do prato
Newton

maurobonas escreveu:Estou na duvida de que tamanho fazer a pizza individual, 20 ou 25 cm. Qual o tamanho ideal para a pizza individual?


Última edição por Newton do Amarante em Qua 18 Maio 2011, 11:20, editado 1 vez(es)

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Mensagem por maurobonas Seg 16 Maio 2011, 16:24

Valeu Newton, acho que vou comprar 20cm
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Mensagem por gustavotresrios Seg 16 Maio 2011, 16:24

Também concordo com o Newton a pizza de 18cm ou 20cm seria a famosa pizza brotinho.

A mini pizza de 15cm também pode ser individual, mas dependendo da fome e da vontade uma só não dá rsss.

Forte abraços !

Gustavo.
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Mensagem por Bia Tourinho Seg 16 Maio 2011, 16:28

Mauro,

Uma sugestão: veja qual o diâmetro dos pratos de sobremesa vendidos em sua cidade. Dê um desconto de 2 cm. É o tamanho máximo que a pizza individual deve ter. Isso para ser servida em balcão.

Se for em uma pizzaria, servida na mesa, a medida deve ser entre 20 e 22 e usando prato raso normal.

Mini-pizzas para vender em lanchonete 15 a 16cm.
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Mensagem por maurobonas Seg 16 Maio 2011, 16:36

Estou querendo trabalhar com a 35cm e um tamanho servido no prato.
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Mensagem por gustavotresrios Seg 16 Maio 2011, 16:40

Então vai de 20cm de tá no padrão.

Forte abraço !

Gustavo.


maurobonas escreveu:Estou querendo trabalhar com a 35cm e um tamanho servido no prato.
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Mensagem por Bia Tourinho Seg 16 Maio 2011, 16:51

É isso aí, 20 a 22 cm
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Mensagem por maurobonas Seg 16 Maio 2011, 17:11

Medi a parte interna dos pratos daqui do restaurante e deu exatos 20 cm, na pizzaria vou usar pratos da Luminarc, não sei o tamanho interno mas acredito que seja igual.
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Mensagem por moises.vita Qua 18 Maio 2011, 10:56

Concordo com Newton, 20cm é o máximo, maior que isso você terá borda sobrando no prato,
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Mensagem por maurobonas Qua 18 Maio 2011, 11:18

Estava achando estranho não achar a linha completa da Luminarc em nenhuma loja ai desisti de comprar a linha deles, descobri que estão com problema de importação.
Vou comprar da Oxford, com total de 27cm e interna de 21 cm.

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Mensagem por maurojonas brito Qua 18 Maio 2011, 11:27

É COMO A QUERIDA BIA FALOU;

UTILIZANDO PRATOS DE TAMANHO PADRÃO,DÊ UM DESCONTO DE 2cm.

TEREMOS UMA MEDIDA APROXIMADA DE 20cm DE DIÂMETRO.

ABRAÇO
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Mensagem por Dinei Alves Qua 19 Jun 2019, 12:10

Pessoal, quantas gramas de massa para uma Pizza brotinho de 20 centímetros ?
Abcssss

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Mensagem por HASSIN Qua 19 Jun 2019, 13:03

Olá Dinei, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Respondo a sua pergunta: O ideal será entre 105 a 120 gramas de peso, sendo 105 para disco sem borda e 120 para discos dom borda.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam

Dinei Alves escreveu:Pessoal, quantas gramas de massa para uma Pizza brotinho de 20 centímetros ?
Abcssss

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default Re: Tamanho ideal da pizza individual?

Mensagem por TAIAH_GHANNAM Qui 26 Set 2019, 17:29

HASSIN escreveu:Olá Dinei, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Respondo a sua pergunta: O ideal será entre 105 a 120 gramas de peso, sendo 105 para disco sem borda e 120 para discos dom borda.
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Dinei Alves escreveu:Pessoal, quantas gramas de massa para uma Pizza brotinho de 20 centímetros ?
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Mensagem por Alysson Ferro Qui 03 Out 2019, 23:44

Olá, qual o tamanho da pizza individual pra vender em trailer? Desde já agradeço a ajuda.

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default Re: Tamanho ideal da pizza individual?

Mensagem por HASSIN Sex 04 Out 2019, 03:00

Bom dia Alysson, o ideal fica entre 18 a 23 cm.
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Alysson Ferro escreveu:Olá, qual o tamanho da pizza individual pra vender em trailer? Desde já  agradeço a ajuda.

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Mensagem por Alysson Ferro Sab 05 Out 2019, 17:59

Muito obrigado chef Hassin

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default Re: Tamanho ideal da pizza individual?

Mensagem por HASSIN Dom 06 Out 2019, 16:20

Por nada meu amigo!
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Alysson Ferro escreveu:Muito obrigado chef Hassin

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default Re: Tamanho ideal da pizza individual?

Mensagem por TAIAH_GHANNAM Ter 04 Fev 2020, 14:15

HASSIN escreveu:Olá Dinei, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.
Respondo a sua pergunta: O ideal será entre 105 a 120 gramas de peso, sendo 105 para disco sem borda e 120 para discos dom borda.
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Dinei Alves escreveu:Pessoal, quantas gramas de massa para uma Pizza brotinho de 20 centímetros ?
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