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Braesi X Gastromaq X Gpaniz
Pizza History, o nosso Fórum de Pizzas! :: 6° FÓRUM - EQUIPAMENTOS :: MASSEIRAS RÁPIDAS, ESPIRAIS E BASCULANTE, BATEDEIRAS
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Braesi X Gastromaq X Gpaniz
por LaricaDelivery em Qui 25 Abr 2013, 11:32
Gentee, gostaria de propor aqui uma troca de experiencias com as mais variadas marcas,
para chegarmos a um consenso de quem seria melhor.
para chegarmos a um consenso de quem seria melhor.
LaricaDelivery- INICIANTE
- Sexo :
Idade : 27
Localização : Cruz das Almas
Número de Mensagens : 12
Data de inscrição : 24/04/2013
País :
Re: Braesi X Gastromaq X Gpaniz
por DOUTRINADOR em Qui 25 Abr 2013, 12:04
Não tem diferença, todas são ótimas.
A Gastromaq é uma empresa do grupo Gpaniz.
Já a Braesi é do grupo Progás (ou vice versa).
Trabalhei com estas marcas e elas fazem o que se propõe.
E alem delas existem outras marcas que acabam não sendo tão conhecidas, no entanto, promovem pouca ou nenhuma diferença.
O problema que verifiquei em muitas pizzarias é o mau uso do equipamento.
Na necessidade de se produzir mais, o limite de trabalho destes equipamentos são ultrapassados e acabam causando problema.
Atendi o chamado de uma padaria no ano passado para a troca de uma pá Helicoidal e de uma engrenagem do redutor, alem da imediata e necessária troca de óleo.
Quando terminei o confeiteiro foi testar, o modo como a farinha foi despejada, a sua quantidade e tudo mais já foi suficiente pra saber que não iria durar muito.
Mas resumindo, todas são ótimas marcas.
A Gastromaq é uma empresa do grupo Gpaniz.
Já a Braesi é do grupo Progás (ou vice versa).
Trabalhei com estas marcas e elas fazem o que se propõe.
E alem delas existem outras marcas que acabam não sendo tão conhecidas, no entanto, promovem pouca ou nenhuma diferença.
O problema que verifiquei em muitas pizzarias é o mau uso do equipamento.
Na necessidade de se produzir mais, o limite de trabalho destes equipamentos são ultrapassados e acabam causando problema.
Atendi o chamado de uma padaria no ano passado para a troca de uma pá Helicoidal e de uma engrenagem do redutor, alem da imediata e necessária troca de óleo.
Quando terminei o confeiteiro foi testar, o modo como a farinha foi despejada, a sua quantidade e tudo mais já foi suficiente pra saber que não iria durar muito.
Mas resumindo, todas são ótimas marcas.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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DOUTRINADOR- Monitor/Sponsor
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Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Braesi X Gastromaq X Gpaniz
por GILBERTO COSTA em Qui 25 Abr 2013, 12:13
Boa tarde Larica!
Solicito que leia esse tópico onde tem muitas dicas de diversos fornos e suas aplicações:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t5871-iniciantes-do-forum-de-pizzas-principais-tipos-de-fornos-comentados-no-forum
Boa tarde!
Solicito que leia esse tópico onde tem muitas dicas de diversos fornos e suas aplicações:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t5871-iniciantes-do-forum-de-pizzas-principais-tipos-de-fornos-comentados-no-forum
Boa tarde!
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***In Memorian*** 19/05/2013
Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo. Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
MiniCheff, Mini Cheff, SUPER FORNO MINI CHEFF, super forno mini cheff...
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA- Moderador
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Data de inscrição : 24/09/2009
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Humor : Costuma ser muito bom!
País :
Re: Braesi X Gastromaq X Gpaniz
por LaricaDelivery em Qui 25 Abr 2013, 13:19
Valeu genteeeee, dicas ótimas.
É sempre bom saber essas coisas, do mau uso e talz, valeu. =)
É sempre bom saber essas coisas, do mau uso e talz, valeu. =)
LaricaDelivery- INICIANTE
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Localização : Cruz das Almas
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